Crucian ငါးကြင်း - ငါး, စျေးပေါတတ်နိုင်နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အရသာဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖုတ်ထားသောငါးကြင်းမဆိုမုန့်ညက်မှာအလင်းနှင့်အာဟာရပန်းကန်ဖြစ်မည်, ပြင်ဆင်မှု၎င်း၏လွယ်ကူခြင်းရှိသမျှအိမ်ရှင်မမွေ့လျော်မည်, ထိုကဲ့သို့သော၎င်း၏ Goodies ၏ဖန်တီးမှုကိုတက်ယူ reshivshuyusya ။ မီးဖို၌ငါးကြင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်အောက်ပါဆောင်းပါးကိုဖတ်ပါ။
မီးဖို၌ဖုတ်ချဉ်မုန့်အတွက် Crucian ငါးကြင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 100 ဂရမ်;
- Rosemary နဲ့ parsley - 1 စည်း;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ငါးကြင်း - 2 PCs ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးကြင်း eviscerated, ဝမ်းတစ်လျှောက် notched နှင့်အတွင်းပိုင်းဖယ်ရှားခြင်း။ ငါး၏ဝမ်းဗိုက်လိုင်ချိန်ခွင်ကိုလျှော်သေကောင်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါငါးကိုထပ် obsushivayut နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ဆေးရမည်။
ကြက်သွန်နီကြီးမားသောကွင်းသို့ဖြတ်လျက်, ငါး၏အချည်းနှီးသောဝမ်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတူထားတော်မူ၏။ Carassius ရက်ရက်ရောရောရာသီဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ, ပြီးတော့အညီအမျှငါးကျော်မုန့်ဖြန့်ဝေ။ မုန့်ဖုတ် မုန့်အတွက်ငါးကြင်း 160 ဒီဂရီ 45-50 မိနစ်ခန့်မှာ, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်အထိပါပဲ။
မီးဖို၌ဖုတ်ကျပ်ငါးကြင်း,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- ရှာလကာရည် - 1/2 st; ။
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1/2 st; ။
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- 1 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါငါး, eviscerated စကေးကနေသန့်ရှင်းရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောသည်။ အသေကောင်ကိုတစ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့် 15 မိနစ်ရှာလကာရည်ထဲတွင်ငါးလောင်း။ အထက်နှင့်ငါးအတွင်းပိုင်းသံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နံ့သာပွတ်သပ်ရောထွေးသင့်ပါတယ်။
ငါး Marine ဖြစ်ပါတယ်မှီ, ပေါင်မုန့်အစအနကို ယူ. ကုန်တယ်မှို, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့်ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ ၎င်း၏ဝမ်းဗိုက်ငါးကြင်းနှင့်အတူကျပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏သိပ်သည်းအစုလိုက်အပြုံလိုက် Seasoning ။
ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူငါးကိုအမဲဆီ၏ပင်စည်, ပေါင်မုန့်အစအနတွေနဲ့ဖြန်းခြင်းနှင့်ထောပတ်အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ မုန့်ဖုတ် 160 ဒီဂရီအပူချိန်မှာတစ်နာရီခန့်အဘို့ငါး, ပြီးတော့တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ငါးကြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံပုရာအချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက် Kara
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 2 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- Mayonnaise;
- သံပုရာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါးကြင်း eviscerated နှင့်အကြေးအနေဖြင့်သန့်ရှင်း။ ကြက်သွန်နီအကွင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြီးမားကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 30-40 စက္ကန့်ကိုမီးပေါ်မှာဒယ်အိုးစောင့်ရှောက်လော့။
ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျပ်ငါးဝမ်းမီးလောင်။ သံပုရာ၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲထားလိုက်ကြ၏။ သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ငါးထားပါနှင့်မျက်နှာပြင်လူး အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူ ။ 30-40 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်မုန့်ဖုတ်ရှေငါး။ ချက်ပြုတ်ခြင်း, သတ္တုပါးဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ငါးပေါ့ပေါ့ browned ပါစေသည်အထိငါး 10 မိနစ်ရွှေအပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းခဲ့။
မီးဖို၌အာလူးနဲ့ငါးကြင်းကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးကြင်း - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အာလူး - 3-4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အမြဲအဖြစ်ငါးမုန့်ဖုတ်အူရန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်အကြေးခွံမရှင်းလင်းခင်။ ရှေငါးရေအေးနှင့် obsushivayut နှင့်ဆေးခဲ့သည်
Kara သတ္တုပါးနှင့်အမဲဆီထောပတ်နှင့်အတူ Pre-အဖုံးဖြစ်သင့်သောမုန့်ဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အရည်ကျိုထောပတ်လောင်းကလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝမ်းမြည်းစမ်းပစ္စည်းပစ္စယရန်အလွန်ငါးများနှင့်စကားမစပ်ရာသီဖြစ်သင့်သည်။
အကြောင်းကသူတို့အကောင်းအားဖြင့်ငါးနှင့်အာလူးချပ်, ရာသီပြိုကွဲ, ဆီလောင်းကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်ငါးသည်အထိ Carassius ဖုတ်သေးသောရွှေအညိုရောင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်, အာလူးပျော့များမှာကြသည်မဟုတ်။