ပန်းဂေါ်ဖီသည်၎င်း၏သာယာသော, ကြားနေအရသာများအတွက်, ဒါပေမယ့်လည်း၎င်း၏ဘက်စုံဘို့မသာ, များစွာသောချစ်မြတ်နိုးသည်။ Inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်နီးပါးမည်သည့်ပန်းကန်မှဆက်ပြောသည်နှင့်ပင်တစ်ပီဇာများအတွက်ရိုးအမြစ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုပေမယ့်အများဆုံးအရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများများထဲမှပန်းဂေါ်ဖီဒိန်ခဲတစ်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောပန်းဂေါ်ဖီ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 450 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 55 ဂရမ်,
- ။ အပူပိုင်းမုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- နို့ - 450 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ "Cheddar" - 55 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူအစိမ်းရောင်အရွက်များဖယ်ရှားပေးနှင့်တစ်ဝက်၌ခုတ်ဖြတ်။ 10 မိနစ်ရေနွေးငွေ့ကျော်တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ကိုကိုင်, ပျော့ပျောင်းဂေါ်ဖီထုပ်နိုင်အောင်။
တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပေါ်မှာမုန့်ညက်ကြော်။ မုန့်ညက်အရောအနှော, မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်နည်းနည်းငရုတ်ကောင်းဆားထည့်သွင်းခြင်း, တစ်ဦးအပိုဆောင်း 1-2 မိနစ်ခန့်ကြော်။ ဘိတ်မီးနှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောဖို့အပြိုင်နှိုးဆော်တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့ကိုလောင်း။ Cook ကအနိမ့်အပူကျော်ငံပြာရည်, က thickens သည်အထိနေဆဲ, ထို့နောက်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။ အခုတော့ငံပြာရည်ဖျက်စီး "Cheddar" ဖြည့်နှင့်အပူကနေဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်၏အထူအလယ်ပိုင်းကို stem ဖြတ်နဲ့ကြီးမားတဲ့ inflorescences ခွဲဝေချထားပေးရန်။ ကျနော်တို့က Soi အဖုံးနှင့်အတွင်းဆန့်ကျင်ဘက်အသွင်သဏ္ဌာန်ပေါ် inflorescences ပြိုကွဲ ဒိန်ခဲငံပြာရည် ။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်း။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ၏ပြင်ဆင်မှု 200 ဒီဂရီမှာ 30 ခန့်မိနစ်ကြာပါတယ်။
ပန်းဂေါ်ဖီဒိန်ခဲ၏ Gratin
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
- မုန့် - 1/4 st; ။
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ဒိန်ခဲ "Cheddar" - 50 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ "Parmesan" - 3/4 st; ။
- parsley - 1 စည်း;
- ဒိန်ခဲ "Bri" - 100 ဂရမ်;
- nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းနှင့်ကွဲကွာအစိတ်အပိုင်းများကိုနက်ရှိုင်းသောအဆီဒါမှမဟုတ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးရာသီအတွက်ကြော်ရပါမည်ညျကြိ inflorescence ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစတင်ရန်, ဗဟိုအတွက်အထူပင်စည်ကနေခွဲထုတ်ရပါမည်။
တစ်ဦးဒိန်ခဲငံပြာရည်အဖြစ်ကျနော်တို့ယခင်စာရွက်တစ်ပြုပြင်မွမ်းမံလုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။ ငံပြာရည်ငါတို့သည်ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုး၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က add တစ်ဦးမုန့်နှင့်နို့၏အရောအနှော, ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်အတူကဖြည့်ပါ, ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်ကြော်။ ငံပြာရည်လွန်းသိပ်သည်းဖြစ်လိမ့်မည်ဆိုပါက - နို့သို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူကမှေးမှိန်။ အဆင်သင့်ငံပြာရည်ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအနံ့။
အခုတော့တစ်ဦးအထူဒိန်ခဲငံပြာရည်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဆန့်ကျင်ဘက်ကွန်တိန်နာအတွင်း inflorescences ရာအရပျကြော်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ, ဒါမှမဟုတ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသည်အထိ 15-20 မိနစ်ဖုတ်များ၏အကြွင်းအကျန်ထားတော်မူ၏။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်ပန်းဂေါ်ဖီ
ပူကိုသွားဖုတ်ဖို့, ပြီးတော့ငါဒိန်ခဲနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီ၏ fritters တချို့သမားရိုးကျမဟုတ်သောစာရွက်မှအာရုံစိုက်ချင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်နည်းများမှ။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ဦးခေါင်း;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 1/2 st ။
- breadcrumbs နှင့် - 1/2 st; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အပန်းဂေါ်ဖီရွက်ကနေကွဲကွာနှင့် florets သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။ Cook က 10 မိနစ်ဆားရေထဲမှာ inflorescences ။ ဒါဟာနေဆဲနွေးသည်အထိ tolkushkoy သို့မဟုတ်ဖျက်စီး Blender ကို အသုံးပြု. soft ပန်းဂေါ်ဖီ mash ။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, Add breadcrumbs နှင့် မြည်းစမ်းရန်, နှစ်ဦးကိုကြီးမားတဲ့ကြက်သားကြက်ဥနှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးနဲ့အမဲဆီအပူ။ သေးငယ်တဲ့ fritters အရောအနှောဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာရွှေအညိုရောင်ခန့် 3 မိနစ်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အစိမ်းရောင်, အချဉ်မုန့်, ketchup, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုခုအကြိုက်ဆုံးငံပြာရည်သူတို့နှင့်အတူ decorating, pancakes အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။