Sturgeon ရှည်လျားဆုံးသောအရသာငါးနှင့်ရယ်ဒီမိတ်အစားအသောက်များထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ကထွက်အစားအစာမဆိုစားပွဲများအတွက်စုံလင်သောအလှဆင်ဖြစ်ကြသည်။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်မိတ်ဆွေများကိုအထူးစာရွက်ဆက်ဆံပါ, မီးဖုတ်ထားသော sturgeon ချက်ပြုတ်။ အဘယ်သူမျှမကသင့်အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ဖို့လစျြလြူရှုရှိနေဆဲနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာမှတ်မိနေလိမ့်မည်, ငါ့ကိုယုံကြည်ကြသည်။ ကင် sturgeon အဘို့အကြော်ရှုပ်ထွေးသည်မဟုတ်, ကလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါပဲ။ ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကွညျ့ပါ!
သတ္တုပါး၌ဖုတ် Sturgeon,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
သတ္တုပါးအတွက် sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ညင်ညင်သာသာကနေကလီ eviscerated နှင့်ကောင်းစွာရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောငါးကိုယူပါ။ ထိုအခါအပြင်ဘက်နှင့်အတွင်းပိုင်းပေါ့ပေါ့၎င်း၏ဆားပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ အခုတော့နောက်တဖန်အသေကောင်ကိုရေနှင့်ပဝါ obsushivayut နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ running အောက်မှာဆေးကြောပါ။ Next ကို, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောစမုန်ဖြူ, parsley, နှင့်အရသာအတွက်ဆားအဖြစ်နံ့သာမျိုးကိုငါးပွတ်ပေးပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်အမဲဆီနှင့်ဖြန်း။ ထို့နောက်ဝက်အတွင်းခေါက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်, သတ္တုပါး၌ထားကို၎င်းယူကြလော့နှင့်ငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, တစ်နည်းနည်းအဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါနှင့် preheated 170 °မီးဖိုတဖို၌ပုံစံသွင်းထားလေ၏။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိအကြောင်းကို 35 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, စာရွက်တပြင်လုံးကို sturgeon အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်သင့်အချိန်အများကြီးယူလိမျ့မညျမဟုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆင်းလှသောပန်းကန်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ငါး Shift, ပါးလွှာသံပုရာချပ်, parsley sprig နှင့် Mint အရွက်တွေနဲ့အလှဆင်။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ sturgeon Cut နှင့်မည်သည့်ငံပြာရည်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်ငါးဝတ်ပြုကြလော့။
Sturgeon ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူကျပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sturgeon - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ဆော်လမွန်ငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့် - 50 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌ sturgeon ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအရသာ? ညင်ညင်သာသာငါးမျက်စိ gutting စတင်, သေးငယ်တဲ့အကြေးခွံကိုဖယ်ရှားပါးဟက်များနှင့်ရေအေးအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကဆေးကြောပါ။ ထိုအခါပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသေကောင်ကိုနှင့်အတူ scalded နှင့်လျင်မြန်စွာရေအေးကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။ ထို့နောက်အလွန်ဂရုတစိုက်ချွန်ထက် spikes ဓါးကိုထုတ်ခူး။ အခုတော့မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်အတွင်းပိုင်းနှင့်ထဲကငါးပွတ်ပေးပါ။ မိနစ် 30 နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် prosolitsya Marine များအတွက်ချန်ထားပါ။
ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ဆော်လမွန်ငါးတန်းကျော်သွားသည်ညှစ်ကြိုတင်နောက်တဖန်နို့အဖြူရောင်မုန့်ထဲမှာစိမ်ပြီးအသား grinder တွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦး Blender အတွက်အတူတကွကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ထည့်ပါ။ ထိုအခါရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်, ဆားထဲသို့သွင်းထားသည်ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ နောက်ဆုံးမှာသင်, နူးညံ့သိမ်မွေ့တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှင့် fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်လှည့်ခဲ့ကြသောကြောင့်တဖန်တုံ, အကြိမ်ပေါင်းများစွာ mince ။ ကျနော်တို့အအေးပန်းကန်ထဲသို့အဆာ shift ။ သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပရိုတိန်း whisk နှင့်ဂရုတစိုက်အတူတကွနှင်တံမုန့်နှင့်အတူငါးကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်သင် nutmeg ထည့်သွင်းဖို့ရွေးချယ်ပါက, capers, peeled ပုစွန်, စပျစ်ရည်, etc ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့အပေါ်မူတည်
ထို့နောက်သံပုရာချပ်နှင့်အတူအလှဆင်, မည်သည့်အလင်းငံပြာရည်၏ငါးလှပသောပုံစံပေါ်တွင်အစိမ်းရောင်ဆလတ်ပန်းကန်မဲနှိုက်၏အရွက်နှင့်အတူအလှဆင်ပြင်ဆင်ထား sturgeon အပေါ်ပျံ့နှံ့သံလွင်နှင့်စားပွဲပေါ်မှာဤအလှတရားအစေခံ! တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်စုံလင်သောပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်အာလူးဖြစ်ပါတယ်။