ရေခဲသေတ္တာ, ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်စားစရာခန်းကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင်, သင်နွေရာသီအတွက်ရိတ်သိမ်းဟင်းချိုအဆာ၏ပုံစံအတွက်စတော့ရှယ်ယာရပါလိမ့်မယ်လျှင်, Off-ရာသီအတွင်းပထမဆုံးညစာ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အချိန်အများကြီးလျော့နည်းယူပါလိမ့်မယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြတ်တောက်နှင့်အတူနှောငျ့ယှကျရန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နှင့်ဘဏ္ဍာအိုးသို့မဟုတ်အထုပ်ထဲကနေသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကျနော်တို့လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို၏တူညီသောဆန္ဒရှိအရသာနှင့်အနံ့ရ။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီမှာအဘို့ဆေးထည့်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 950 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 690 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် (ရွေးချယ်မှုကိုရောမွှေ) - 290 ဂရမ်;
- ကြီးမားသော Non-iodized ဆား - 950
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းချိုအဆာ၏ဤဗားရှင်းသင်သည်ငါ၏ဟင်းချိုအတွက်ကြည့်ရှုရန်အသုံးပြုကြောင်းလုံးဝမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒါဟာအခြောက်မှ pre-သုတ်ခြင်းနှင့်ဖြတ်တစ်ရှူးသို့မဟုတ်သုတ်ပဝါပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အစိမ်းရောင်ရှိတဲ့အကိုင်းအခြောက်လှန်းပေမယ့်မုန်လာဥနီကိုလျှော်သန့်ရှင်းရေး, ထို့နောက် Cube shinkuem သို့မဟုတ်ရုံကြီးတစ်ခု grater မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်းကြောင့်ခန်းခြောက်ခြင်း, peduncles နှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရဖြတ်ထုတတ်နိုင်သမျှ diced ရလိမ့်မည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အဆင်သင့်ဖြတ်အစိမ်းရောင်အဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်, အိပ်ပျော်ဆားလဲကြနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထဲမှာတစ်ခုပင်ဖြန့်ဖြူးဘို့ရောမွှေပါ။
ကြိုတင်မဲပိုးအိုးထဲမှာခြောက်သွေ့တဲ့ဆားထုပ်ပိုး preform ဦးထုပ် kapron ဖုံးလွှမ်း pritrambovyvaya bit နှင့်သိုလှောင်ဘို့ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်တင်လိုက်တယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏အေးခဲဟင်းချိုအဆာ - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 0.7 ကီလိုဂရမ်
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် (ရောနှော) - 0.3-0.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
အများစုကသုပ်ဟင်းချိုအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး၏ရှေ့မှောက်တွင်အံ့သြကြလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်တကယ်တော့, ခရမ်းချဉ်သီး savory အမဲသားကိုမူထူးခြားတဲ့အရသာ, အပိုအရသာနဲ့လှပတဲ့အရောင်ပေးပါ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, များအတွက် borscht , rassolnik ခရမ်းချဉ်သီးတစ်သင်းလုံးကကစားသမားတွေနဲ့ဒါမှမဟုတ်တခြားအလားတူဟင်းလျာများအများဆုံးကြိုဆိုကြလိမ့်မည်။
ရုံမုန်လာဥ, ဘူဂေးရီးယားကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း peeled နှင့်ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ် ပြင်ဆင်. , သို့မဟုတ်အားလုံးကိုတူညီ Cube သို့မဟုတ် strips တွေခုတ်။ တစ်ဦးကကြမ်းကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ bit နဲ့ melenko ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာ obsushennuyu လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်။ အစိမ်းရောင်ရောနှောသင့်ရဲ့အရသာသည်နှင့်အညီရွေးချယ်ပါ။ ဒါဟာအစဉ်အလာဇီယာစေ့နဲ့ parsley, နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်း, ဆလရီနှင့် tarragon အဖြစ်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကြီးမားတဲ့အင်တုံထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အေးခဲမညျ့ဟင်းချိုများအတွက်ဆေးထည့်။ ရိုးရှင်းစွာသေးငယ်တဲ့အေးခဲဝေမျှဖြတ်ဖို့လိုအပ်သကဲ့သို့, တစျပိုငျးကို packages များ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် package ဒါမှမဟုတ်ရုပ်ရှင်၏ဖြတ်ခြင်းနှင့်အစားအစာထုပ်ဝက်အူချောင်းအပေါ်ဖြန့် သာ. ကောင်း၏။
ပဲနှင့်အတူဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အဟင်းချိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- ပဲမျိုးစုံ - 3 ခွက်;
- အစိမ်းရောင် (ရောနှော) - 0.3-0.5 kg အ;
- အနံ့နေကြာဆီ - 500 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဆား - 75 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 70 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းမှာ, ဒီတာဝန်ခံများအတွက်ဝက်ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံသည်အထိ Pre-စိမ်နှင့်အနာစိမ်း။ ပဲချက်ပြုတ်မှီတိုင်အောင်, အနည်းငယ်ပိုကြီးသို့ဖြတ် peeled ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, diced ။
ကြီးမားသောရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းsautéဒယ်အိုးထဲမှာ, ရေနံလောင်း up ပြုလုပ်အပူပေးပြီးကြက်သွန်အိပ်လေ၏။ ငါးမိနစ်အကြာတွင်မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်း, မွှေးငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း၏တူညီသောအရေအတွက်ကအပြီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့လေးဆယ်ငါးမိနစ်အတွင်းမှာပါးပျဉ်းအောက်ရှိချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့် pripuskayut အစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်ပါ။ ဒါဟာမြုံအိုးထဲသို့ဟင်းချိုအဆာ package, တံဆိပ်ခတ်ဖော့ဆို့နှင့်အေးမြသည်အထိနွေးစောင်အောက်မှာဖွင့်ဖို့သာထို့နောက်နေဆဲဖြစ်သည်။