မဆိုငါးဆန်နဲ့အညီအများဆုံးဖြစ်ပါသည်, ဒီ gastronomic ပေါင်းစပ်ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများတွင်၏နေထိုင်သူများအကြားအသုံးအများဆုံးနှင့်လူကြိုက်များထည့်သွင်းစဉ်းစားလိမ့်မည်။
ငါး၏, ကော့ဆန်နှင့်တခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, အလင်းနှင့်အစားအသောက်နှင့်အတူအရသာသုပ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်အပါအဝင် (သင်တန်း၏, သည်ကျွန်တော်သူတို့အကြပ်အတည်းဆိုသကဲ့သို့, ငါးကြော်, နှင့်ကုသမှုအပူကိုပိုမိုကျန်းမာနည်းလမ်းတွေလျှောက်ထားမည်မဟုတ်။ ) ကောင်းပြီကိုပြင်ဆင် သုပ်ကော့အသည်း ဆန်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ။ ဤသည်အရသာပန်းကန်ကအသည်းထဲမှာတ္ထုများပါရှိသောကြောင့်အကပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့, အပါအဝင်သင့်လျော်တဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်, မသာအလွန်အသုံးဝင်သည်။ စည်သွတ်ကော့အသည်းရေနံ (လူသိများတဲ့ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းကိုရွေးချယ်ပါ) ကို store မှာဝယ်နိုင်ပါတယ်။ ဆန် crumbly ချက်ပြုတ်နိုင်မတဦးတည်းကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။
ဆန်နှင့်ဥနှင့်အတူသုပ်ကော့အသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ကော့အသည်း - 250 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်း crumbly, ပြုတ် - 2 ခွက်အသံအတိုးအကျယ် 200-250 ml ကို;
- ထောပတ်သီး - 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- leeks - 1 pc; ။
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ - 2 PCs ။ ကြက်သားသို့မဟုတ် 8-10 ကိုအပိုင်းပိုင်း။ ငုံး;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-2 လေးညှင်းပွင့;
- ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာ - 1-0.5 pc; ။
- သံလွင်ဆီအပိုဗာဂျင်း;
- ကွဲပြားခြားနားသောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (Rosemary, parsley, cilantro, ပင်စိမ်း, etc) ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ချပ်သို့မဟုတ် polukruzhochkami သို့ leeks ဖြတ်ရမည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်ထုံးသို့မဟုတ်သံပုရာ၏ကြက်သွန်ဖျော်ရည် zamarinuem ။ ပွင့်လင်းဘဏ်အသည်းနှင့်ဝစွာ (သင်တန်းကိုမေလသည်, ဆီအရပျ၌က၎င်း၏အသုံးပြုမှု) ပေါင်းစည်း။ တစ်ဦးဓါးအသည်းနှင့်အတူထုခုတ်။ အသီးကို clean up ကျနော်တို့ Cube နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသို့ထောပတ်သီးဇာတိပကတိအဖြတ်မည် - တိုတောင်းသောကောက်ရိုး။ hard-ပြုတ်ကြက်ဥအခွံနွှာပြီးဓါးသို့မဟုတ် yaytserezkoy နှင့်အတူခုတ်။ ငုံးအပြည့်အဝနဲ့လှပနေတဲ့သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာဆလတ်န်းကျင်ထွက်ချထားရာတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထုအစိမ်းရောင်ခုတ်အများစု။ အားလုံးတစ်ဦးသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ဆန်ရောနှောကိုပြင်ဆင်နှင့်ဆီဖြည့်ပါ။ သင်တစ်ဦးသုပ်, "Far East" အရသာလုပ်ချင်လျှင်, သင်နှမ်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူသံလွင်ဆီအစားထိုးနိုင်တယ်ဆက်ပြောသည်။ နှိုးဆော်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။
ထိုသို့သောအရသာသုပ်ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်အလင်းအရက်အဖျော်ယမကာတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။
ဆန်နှင့်ဥနှင့်အတူကော့လွှာ၏သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့တန်း - 400 ဂရမ်;
- ပြတ်သားပြုတ်ဆန် - 2 ခွက်,
- ကြက်သားကြက်ဥ hardboiled - 2 PCs; ။
- သံလွင်သီး (အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အနက်ရောင်) ချွတ်ချွတ် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မဆိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမား: ဒိန်ချဉ်, ဂန္ Mayonnaise (ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်လုပ်), smetanno- ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည် aioli;
- ကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ကော့တန်းကျမတို့ကလည်းဘယ်အဆင်ပြေလမ်း (ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 3-5 မိနစ်ခန့်အတွင်းအလွန်လျင်မြန်စွာဖြစ်ပျက်) တွင်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်ရမည်။ တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်။ သံလွင်ဥ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခုတ်, ချပ်သို့ဖြတ်ရမည်။ အားလုံးတစ်ဦးသုပ်ပန်းကန်များနှင့်ရာသီအတွက်သုပ်ရော။ စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။