သံပုရာ cheesecake

Cheesecake - မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်နူးညံ့သောအချိုပွဲ။ နှင့် pastries, ထိုသို့မပါဘဲ - ကွဲပြားခြားနားသောက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ အောက်တွင်ငါတို့သည်သင်တို့သံပုရာ cheesecake ချက်ပြုတ်စိတ်ဝင်စားဖို့ options များဆက်ကပ်။

သံပုရာ cheesecake - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အညိုရောင်ဘီစကွတ် - 250 ဂရမ်;
• unsalted ထောပတ် - 135 ဂရမ်;
• သကြား - 175 ဂရမ်;
• ရေ - 130 ml ကို;
• gelatin အမှုန့် - 15 ဂရမ်,
• ကြက်ဥအနှစ် - 6 PCs ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲ - 500 ဂရမ်;
• မုန့် 33% အဆီ - 400 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

, ဖျက်စီးမုန့်ကွတ်ကီးများကိုအတူသံပုရာ cheesecake ကိုပွငျဆငျအရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူရောထွေးခြင်းနှင့်ရောထွေးစေရန်။ ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ပေါ်အလေးချိန်ထားပါ (ကလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့ကြောင်း သာ. ကောင်း၏), ညင်ညင်သာသာပြားစေ, ပြီးတော့ကျစ်လစ်သိပ်သည်းခြင်းနှင့်ခိုင်မာအောင်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။ ရေ၏ 80 ml အတွက်ရည်သည်ပျော်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်သကြားနဲ့အပူထည့်ပါ။ ထိုနောက်မှမီးကိုတိုးပွါးပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ရည်ပေးပါ။ အဆိုပါကြက်ဥအနှစ် Whisk နှင့်ရိုက်နှက်မှုဖြစ်စဉ်ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုရည်ထဲသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ အရောအနှောအအေးအထိ, ထို့နောက်သည်အထိရိုက်တယ်။ အဆိုပါကျန်ရှိနေသောရေဖောက် gelatin ။ Philadelphia တွင်ဒိန်ခဲ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် zest နှင့်အတူရောထွေး, အသေးစား grater သို့ဖျက်စီးရမဲ့။ အချောသည်အထိရိုက်တယ်။ ထိုအခါ gelatin add ပြီးထပ်မံကောင်းစွာ whisk ။ ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူထောပတ်ရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်မုန့် whisk ခုနှစ်တွင်ပျော့ထိပ်လေကြောင်းအထိပါပဲ။ Bottom-Up ၏အမြောက်အများနှင့်တိကျမှန်ကန်လှုပ်ရှားမှုများမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းကသူတို့ကိုနှောင့်ယှက်။ အခုတော့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေအေးခဲကိတ်မုန့်ကပြင်ဆင်ထားအရောအနှော, အဖုံးရုပ်ရှင်နဲ့သံပုရာရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူသတ်မှတ်ထား cheesecake ပေါ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

mascarpone နှင့်သံပုရာနှင့်အတူ Cheesecake - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• mascarpone - 470 ဂရမ်;
• ထောပတ် 82.5% အဆီ - 180 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• အဆီမုန့် - 450 ဂရမ်;
• သကြား - 0.5 ခွက်;
• vanilla သကြား - 5 နာရီဇွန်း ;.
• shortbread cookies တွေကို - 300 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

အရည်ပျော်မှုထောပတ်လောင်းပြည်နယ်မှ mascarpone ဒိန်ခဲတွေ, cookies အစအနမြေပြင်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောသံပုရာ cheesecake ချက်ပြုတ်ရန်, သစ်ကြံပိုးများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ညင်ညင်သာသာအောက်ခြေတစ်လျှောက်နှင့်အုပ်စုခွဲမှို၏နံရံတစ်လျှောက်တွင်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ကြက်ဥ add, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ mascarpone ဒိန်ခဲ Whisk နှင့်တဖြည်းဖြည်း vanilla လောင်း, သကြား, ပြီးလျှင် zest နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ရရှိလာတဲ့ stuffing မှိုသို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်ပုံစံတည်းဖြန့်ဝေ။ ယခုသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်ပိုးပြီးများအပြင်ဘက်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်ပုံစံထက်အချင်းပိုကြီးမားသောကွန်တိန်နာထဲမှာထားလေ၏။ ကွန်တိန်နာရေဖြစ်သင့်, ထိုသို့ပုံစံ၏အလယ်တွင်အကြောင်းကိုမှတက်ဖြစ်သင့်သည်။ တိုက်ရိုက်နဲ့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ 160 ဒီဂရီမှာ mascarpone နှင့်အတူသံပုရာ cheesecake 55-60 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ ထိုအခါမှသာအနည်းဆုံးတစ်နာရီသို့မဟုတ် 5 ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားဆင်းအအေးအပ်, သာဖြစ်လျှင်ဤမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာအချိုပွဲအပေါ်စားသောက်ရန်စတင်။ သင်တို့သည်လည်းထိပ်ဆုံးဂျယ်လီသံပုရာ cheesecake အပေါ်ကိုလောင်းနိုင်။