သူတို့တစ်ဦးစီသည်ဤငှက်၏အသားကိုချက်ပြုတ်ဘို့ပြီးပြည့်စုံ - ကြွက်ကြွက်ဆူ, braising, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်ကင်: ဤပန်းကန်တရာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအဆိုပါအယူအဆကြက်သား, အလွန်မှုန်ဝါးပါပဲ။ အတူတူဒီပန်းကန်၏ရိုးရှင်းများနှင့်အသုံးပြုနိုင်စွမ်းနှင့်အတူများစွာသောစားသုံးသူတစ်အကြိုက်ဆုံးသို့လှည့်။
ကြက်သားရင်သားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 400 ml ကို;
- ပင်စိမ်းအရွက်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ - 1/2 Tsp ;.
- ကြက်သားရင်သား - 2 PCs; ။
- စည်သွတ်ပဲမျိုးစုံ - 400 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ကျနော်တို့ကလိုက်သည်ကိုကြော် ဆလရီ ကိုသူတို့စ (5 မိနစ်) ဖြစ်လာသည်အထိတိုင်အောင်, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ။ နောက်ထပ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအကောင်းတစ်ရာသီ, အထား သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး , အဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add: ပင်စိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်စမုန်ဖြူ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်တွင် (အရေပြားမပါဘဲ, ဒါပေမယ့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူ) ကြက်သားရင်သားထားပါ။ 25-30 မိနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားမျှတည်ထားပါ, ရံဖန်ရံခါရင်သားကင်ဆာလှည်အခြားဘက်ခြမ်းသို့ဖြစ်လျှင်တစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ပြီးနောက်ရင်သားကင်ဆာကိုဖယ်ရှား, ပေါ့ပေါ့တန်တန်အေးမြနဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ဖြတ်ကြပါစို့။
ငံပြာရည်ပင်လယ်အော်အရွက်ကနေ Extract နှင့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ပဲထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ, ပြီးတော့အဖြူရောင်မုန့်တချပ်နှင့်အတူပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖုတ်ကြော်ကြက်သားရင်သား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 1/4 st; ။
- ကြက်သား (ဝက်) - 8 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ,
- leeks - 1 pc; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1/2 st; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 600 ဂရမ်;
- parsnip - 1 pc; ။
- စမုန်ဖြူ - 3 အကိုင်းအခက်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 75 ဂရမ်,
- မုန့် - 1 tbsp; ။
- ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲ;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားလွှာမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 4 မိနစ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ဝက်ကြက်သားပြောင်းလဲချိန်ညှိနှင့်နေရာမှကြော်အတွက်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း leek ကုန်တယ်။ ထို့နောက်လေးကို 3-4 မိနစ်ဟင်းရည်နဲ့စွပ်ပြုတ်၏ 1/2 ခွက်ကိုသွန်းလောင်းသင့်ပါတယ်။
ကြက်သွန်ခေါင်းအုံးအရပျကိုကြက်သား, မုန်လာဥနီ၏ချပ်, parsnip, အာလူး, စမုန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ထိပ်တွင်။ စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်မုန့်များ၏ကျန်ရှိနေသောခွက်ကိုထည့်ပါ။ 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ချက်ပြုတ်ပန်းကန်ရဲ့အဆုံးမှာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကင်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကစီဓါတ်ပါ - 4 Tsp ;.
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ပန်းဂေါ်ဖီ florets - 1 1/2 st; ။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets - 1 1/2 st; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါဟင်းရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကစီဓါတ်ပါရောမွှေပါ။ တစ်ဦး wok ခုနှစ်တွင်ရေနံတက်နွေးခြင်းနှင့် strips တွေထဲသို့ကုန်တယ်ကြက်သားကြော်။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ပေါ်နှင့်၎င်း၏အရပ်ဌာနကြော်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets နှင့်ဖျက်စီးမုန်လာဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူပန်းဂေါ်ဖီများတွင်အချောငှက် shift ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကစီဓါတ်များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောအတူကဖြည့်ပါ kuru ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- feta ဒိန်ခဲ - 1 tbsp; ။
- သံလွင်သီး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပင်စိမ်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 4 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအန်စာတုံးငရုတ်ကောင်းကြော်။ အလားတူပင်ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့် feta နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောမွှေပါ။ အရောအနှောများနှင့်အစိမ်းရောင်သံလွင်ပင်စိမ်းပေါင်းထည့်ရန်။ ကြက်သားတန်းအတွက်တစ်ဦး "အိတ်ကပ်" Make ထို stuffing အိပ်လေ၏။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တန်းချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။