အိန္ဒိယအစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာသည်ဟုဟင်းဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးမရှိဘဲပစ္စုပ္ပန်ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူးဒါကြောင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ ရာသီမှားအချိန်တွင်ပြီးဆုံးသည့်အခါအသား, ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆန်ဟင်းလျာများမှအမွှေးအကြိုင်ကိုထည့်သွင်းဖို့အသုံးပြုကြသူအိမ်ရှင်မ, အဖြစ် savory ဝက်အူချောင်းများအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြု, စိတ်ပျက်အားငယ်၌ရှိကြ၏။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့၏အမြင်ထဲမှာဟင်းပန်းကန်တွေအများကြီးမပါဘဲမစုံလငျဒါအရသာမရဖြစ်ပုံရသည်။
အဆိုပါဟင်းကဘာလဲ? ဒါမှမဟုတ်ဒီအ condiments အတွက် Analogues ရှိပါသလဲ ဟင်းလိုက်ဖက်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုး၏အရောအနှောကိုက်ညီနေသည်။ တကယ်တော့, ထိုကဲ့သို့သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုအလွယ်တကူကိုယ့်ကိုယ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အိန္ဒိယမှာတော့သာအိမ်ရှင်မများနှင့်အောင်ကျွေး။ ပိုမရှင်းလင်းသောအချိုးအစားနှင့်အကြံပြုချက်များအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်အပေါ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအချို့သာမဖြစ်မနေရှိနေခြင်းလည်းမရှိ။ အကြောင်းမူကား,
အဆိုပါဟင်းနံ့သာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မည်သို့အိမ်မှာထိုသို့ပြုမှဘာတွေလဲ?
ဟင်းအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ရမည်သောအဓိကအစိတ်အပိုင်းနနွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစုစုပေါင်းစပ်အရောအနှောများလေးပုံတစ်ပုံထက်မနည်းရပါရမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းဟင်းနံနံ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အရေးကြီးသော။ ဒါဟာသလောက်နိုင်ပါတယ် နနွင်း စာရွက်နဲ့ဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီး, ဒါမှမဟုတ်တဝက်, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို။ ယေဘုယျအားဖြင့်စူးရှနှင့် Cayenne ငရုတ်ကောင်း (6 ရာခိုင်နှုန်း) ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းအထိဖြစ်နိုင်ပါသည်သော fenugreek - အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများရာသီလိုအပ်သည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ဟင်းသစ်ရိပ်ပေးခြင်း, အလိုတော်နှင့်အရသာမှာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ သူတို့တွင်, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး, nutmeg, cardamom, ဇီ, လေးညှင်းပွင့, ပင်စိမ်းနဲ့ပူစီနံ, စမုန်နက်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူအပြင်အပိုဆောင်းအရေးတကြီးရာသီပေးသောငရုတ်ကောင်းအမျိုးမျိုး။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအမှုန့်သို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့တစ်မော်တာအတွက်အလိုရှိသောအချိုးအစားအတွက်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ်အရသာပိုကောင်းနှစ်ဦးနှစ်ဖက်အပြန်အလှန်သဟဇာတဖလှယ် triturated ။
ဟင်းများအသုံးပြုမှုနှင့်အကျိုးအမြတ်
အသစ်သောဟင်းလျာများစေနိုင်ရန်အတွက်အသုံးပြုသောဟင်းအမွှေးအကြိုင်အရည်အသွေးတွေကိုမြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်လည်းသူတို့ရဲ့အရောင်အဘို့နှင့်ပိုကောင်းတဲ့ဗေဒပုံပန်းသဏ္ဌာန်, အဖြစ်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အရသာလာပြီ။ ထို့အပြင်ဟင်းအမွှေးအကြိုင်သည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုထဲတွင်နံ့သာမျိုးကိုအသီးအသီးတစ် revitalizing ၏ကြီးမားရှုပ်ထွေးပြီးကြိုတင်ကာကွယ်ဂုဏ်သတ္တိများ, ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့ခန္ဓာကိုယ်၌ရှိသမျှသောစနစ်များ၏လုပျငနျးတိုးတက်အောင်အထောက်အကူပြုသောအမျိုးမျိုးသောဒြပ်စင်တစ်ခုအထင်ကြီး Arsenal, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကခိုင်မာစေခဲ့ပါသည်သောကွောငျ့, အလွန်အသုံးဝင်သည်နှင့်တက်ကြွတိုးမြှင့်။
ငါဟင်း add သငျ့သလော
ဟင်းဿုံအမှန်တကယ်တော်ဝင်အရသာဟင်းလျာများအတွက်ကြက်သားအသားနှင့်အတူဆန်ဟင်းလျာများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအမျိုးမျိုးနှင့်ပြီးပြည့်စုံသောအညီဖြည့်။ ထိုအမွှေးအကြိုင်ကြက် marinating ကာလအတွင်းမသာကဆက်ပြောသည်, ဒါပေမယ့်လည်းကြက်သားသုပ်, အရသာဟင်းချိုကအပေါ်အခြေခံပြီးစွပ်ပြုတ်နှင့်အတူကဖြည့်စွတ်နေသည်။
ဟင်းပြင်ဆင်ထားဝက်အူချောင်း၏အလေးချိန်ကနေ, အသားများနို့တိုက်ကျွေးရေးအတွက်ဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုနေကြပြီး, extinguishing သည့်အခါအစားအစာများကိုမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ သူတို့ထဲကတချို့ကတောင်မှလူကြိုက်အများဆုံးရာသီပြီးနောက်အမည်ရှိ။ ဥပမာအားဖြင့်,
ဟင်းပထမနှင့်ဒုတိယသင်တန်းဟင်းလျာများနှင့်ဝက်အူချောင်းအဘို့မသာအသုံးပြုခဲ့သည်။ အချိုရည်များနှင့်ကော့တေးဖန်တီးသောအခါတခါတရံရာသီအရောင်နဲ့အထူးအရသာနှင့်အနံ့ပေးခြင်းနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြည့်စွက်ပြောသည်နေကြသည်။ ထို့အပွငျကဟင်းပါဝင်ပါသည်ရာ၏သောက်စရာ, အဆီလည်းမီးလောင်နေဖြင့်ပိုလျှံအလေးချိန်စစ်တိုက်ခြင်းငှါကူညီပေးသည်နှင့်အဆိပ်များခန္ဓာကိုယ်ဖော်ပြပေးသောယုံကြည်ကြသည်။