ဟနျဂရေီ goulash ဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ဦးသိပ်သည်းစူးရှနှင့်တစ်ဦးအသားဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ Goulash ဟင်းချို - အလွန်ကြွယ်ဝသောပန်းကန်, ဒါကြောင့်ဒုတိယနှင့်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးအစားအစာအဖြစ်နှစ်ဦးစလုံးအားဝတျပွုနိုငျသညျ။ ကျနော်တို့ကယ့်ကိုအရသာဟနျဂရေီ goulash ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားရပါလိမ့်မယ်။ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဟနျဂရေီ goulash ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားလောက် 0.5 ကီလိုဂရမ် (ထိုဓါးသို့မဟုတ် Shanks တစ်စိတ်တစ်ဒေသ);
- 1 မုန္လာဥနီ,
- 1-2 မီးသီး;
- 4-5 အလတ်စားအာလူးအနည်းငယ်မျိုးပေါင်း tenderize;
- + 1 ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 2 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- 2-4 သိပ်သည်းဆောင်းဦးရာသီခရမ်းချဉ်သီး,
- ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့;
- ရေတစ်လီတာနှင့်ပတ်သက်ပြီး;
- အနည်းငယ်ဝက်ဆီအရည်ကျို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာလေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, ပင်စိမ်း, - ။ မြည်းစမ်း) ။
အဘိတ်:
အသားစင်ကြယ်သောပိတ်ချောအထည်လျှော်ခန်းခြောက်ပါလိမ့်မယ်။ အသားများနှင့် peeled အာလူးအလယ်တန်းအရွယ် Cube ဖြတ်ရမည်။ ကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာအသား Place, ရေဖြည့်ခြင်းနှင့်လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိကျနော်တို့ချက်ပြုတ်။ သန့်မုန်လာဥနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကျနော်တို့ထုဖြတ်ရမည်။ peeled ကြက်သွန်ကွင်းကျနော်တို့ကုန်တယ်မုန်လာဥနှင့်အတူဝက်ဆီအပေါ်တစ်ဦးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလေးပုံတစ်ပုံနှင့် spasseruem ဖြတ်မည်။ အဖုံးအောက်မှာတချို့ 5 မိနစ်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ အသား၏အိုးကင်းထဲမှာကုန်တယ်အာလူး add နှင့် 10 မိနစ်ကုန်တယ်တိုတောင်းသောကောက်ရိုးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့် saute ပြီးနောက်, နံ့သာမျိုးကို add, ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိ, အနာစိမ်းဆား။ Goulash ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူ Goulash ဟင်းချို
သငျသညျအသေးပမာဏအတွက် goulash ဟင်းချိုဟနျဂရေီဖက်ထုပ်နှင့်ပိုပြီး (ကြက်ဥ + ဂျုံမုန့်ညက် + ရေ) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဖက်ထုပ်အဘို့မုန့်စိမ်းပုဇွန်းပယ်လျှောသင့်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ဖက်ထုပ် float သောအခါ, ဟင်းချိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးအဖုံးကိုနှင့် 15 မိနစ်ချန်ထားမည် - ကစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်။
အမဲသားနှင့်အတူ Goulash ဟင်းချို
သငျသညျအမဲသားနှင့်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းနှင့်အတူ goulash ဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဲဒီအစားလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, သငျသညျ (ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဝက်ဆီပေါ်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်၏ဤအမှု၌ spasseruem 1 ဇွန်း, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး 2 ဇွန်း add) အပျော့ဖတ်သို့မဟုတ်ပင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိများတွင်စည်သွတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီစာရွက်ချမ်းရာသီအတွက်အကောင်းပါပဲ။
သိုးသငယ်ကိုအတူ Goulash ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောသိုးသငယ်၏ 300-400 ဂရမ်;
- 2 ကြက်သွန်နီ;
- 4 အလတ်စားအာလူး;
- အစိမ်းရောင်ပဲ 300 ဂရမ်;
- 2 + 1 ချိုမြိန်ပူငရုတ်ကောင်း;
- 2 ဇွန်းမုန့်ညက်,
- ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားအဆီ (ဝက်ဆီ) ၏တူညီသောငွေပမာဏ;
- အချဉ်မုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, စမုန်နက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံ, နဲ့ parsley အယ်လ်။
အဘိတ်:
Sautéထုကြက်သွန်အိုးကင်းကုန်တယ်။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်အမဲသားကို Add ငါတို့ကိုသည့်အခါလိုအပ်သောရေဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်နှိုးဆော်သည်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွ, အဖုံးပိတ်ပြီးတဝက်သည်အထိသိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးကြကုန်အံ့။ သီးခြားဒယ်အိုးပြုတ်အာလူးမှာတော့အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်နှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံကိုခွဲ။ အသားနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ရေနွေးအိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဟင်းရည်ထည့်ပါ။ သေးငယ်တဲ့ဖြာ, ငရုတ်ကောင်းပြန်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှာရောင်နင်းမတိုင်မီ Spasseruem ခြောက်သွေ့သောမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ နိုင်သလားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 1 ဇွန်း - တပ်မက်လိုချင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Saute ဟာအိုးကင်းသို့ add ပြီးဆူအောင်တည်အိမ်မှာအားလုံးဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယခုတွင်သင်သည်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုင်ပါတယ် 5 မိနစ်ပြုတ်။ ဟင်းချိုခွက်အဖြစ်တိုးချဲ့ရန် 15 မှာမိနစ်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့အဖုံး goulash ပိတ်ပြီးနှင့် - နိုင်ပါတယ်
ရာကနေအသား goulash ချက်ပြုတ်ရနိုင်သနည်း
Goulash ဟင်းချိုအမဲသား, နွားငယ်သားသို့မဟုတ် mutton သာ အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျပိန်ဝက်သား, ဆိတ်, ယုန်, ကြက်ဆင်, ကြက်သား, ငန်းများနှင့်မြစ်ငါးပင်အချို့အမျိုးပေါင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောတိရစ္ဆာန်များ၏တဦးတည်း goulash အသားထဲမှာပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအခြို့သောအသားသတ္တဝါနှင့်အတူသုံးပြီး goulash ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကို scones, ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ထိုအသေး, ဒီပန်းကန်အလုံအလောက်ချွန်ထက်ဖြစ်သင့်သည်။