ကြှနျုပျတို့သညျ "Smetannikov" ၏အခြေခံပေါ်မှာထူခြင်းနှင့် elastic အချဉ်မုန့်ဘီစကွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်အသုံးပြုကြသည်, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့သူတို့ကသင့်ရဲ့စားပွဲခုံပေါ်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသောယူနစ်ရှိနိုင်ပါသည်။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံစံအပြည့်အဝအရွယ်အစား muffins သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်များအတွက်ပုံစံများအတွက်သွန်းလောင်း, ပြီးတော့ဆန္ဒရှိလျှင်သီးနှင့်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ အချို့ကရှေးခယျြစရာအချဉ်မုန့်ဘီစကွတ်ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။
အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 240 ဂရမ်;
- သကြား - 310 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 310 ဂရမ်;
- မုန့် - 210 ml ကို;
- ဖုတ်အမှုန့် - 7 g နဲ့
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်ပျော့ပျောင်း, သကြားနဲ့စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့မုန့်သို့လှည့်။ Citrus zest, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် vanilla ခွံမျိုးစပါး - အခုတော့မတူကွဲပြားမှုများ၏ဘို့အလိုငှါ, သင်သည်မည်သည့်အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါရောနှောပြေးရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, ထိုထောပတ်မုန့်ကြက်ဥမှမောင်းထုတ်ရန်စတင်ပါ။ အခုတော့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ကြက်ဥ-ရေနံအစုလိုက်အပြုံလိုက်သူတို့ကိုမိတ်ဆက်တစ်ယောက်ပြီးတစ်ယောက်ကိုစတင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်း greased ပုံစံသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။ အဆင်သင့်အချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်အဘို့သုံးနိုင်တယ်, သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပြီး icing သကြားနဲ့သီးနှင့်အတူအလှဆင်။
ကြက်ဥမပါဘဲအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 175 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- မုန့် - 230 ml ကို;
- သကြား - 135 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 55 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 1 1/2 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းသာသကြားဖယ်ထုတ်ပြီး, စာရင်းထဲကခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတကွချိတ်ဆက်ရန်ဖြစ်ပါသည်။ သကြားကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကနေသီးခြားစီရိုက်တယ်။ အဆိုပါရောနှောလုပ်ကိုင်ဖို့ဆက်လက်စဉ်တွင်နှေးကွေးစွာမုန့်ညက်ကိုလောင်းကိုစတင်ပါ။ အချောမုန့်စိမ်းကတော့မှိုသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖို၌ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။
ထိုသို့သောအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့် multivarka ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့က "မုန့်ဖုတ်" တွင်တစ်နာရီများအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။
creamy ချောကလက်ကိတ်မုန့် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 115 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 45 ဂရမ်,
- ရေ - 230 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 260 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပြိုကွဲ - 7 ဂရမ်;
- မုန့် - 65 ဂရမ်,
- သကြား - 180 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ထိပ်သုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာအရပ်များနှင့်အနိမ့်အပူကျော်အရည်ပျော်ဖို့စွန့်ခွာ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောသကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ညက်အရောအနှောထည့်သွင်းခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းအနည်းငယ်အအေးထားပါတယ်အခါ, ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲထဲမှာနှင့်အမျိုးအစားဖို့အချဉ်မုန့်ထား၏။ re-whisk နှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်သို့ကအားလုံးကိုလောင်း။ 180 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မှာကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်သာ၏အအေးပေါ်တွင်မှိုကနေ extract နှင့် add ချောကလက် ganache ။