omul - ပုံမှန်အားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သော starter whitefish ၏မိသားစုဝင်ငါးကနေပြင်ဆင်သည်။ whitefish ၏ Saguday - စာရွက်မကြာခဏလယ်ပြင်အခြေအနေများအတွက်တစ်ဦးငါးဖမ်းခရီးစဉ်အပေါ်ကိုအသုံးပြုသည်နှင့်ကျွမ်းကျင်မှုတွေအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ လေးပုံတပုံနာရီရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးအတွက်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့် Pickled သို့ဖြတ်သန့်စင်သောငါး,, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့နေသည်။ ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စဉ်ဆက်မပြတ်ဖွဲ့စည်းမှုနေသော်လည်းနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ် ငါးပြင်ဆင်ထားရန် တစ်ဦးလူကြိုက်များရေစာအဖြစ်။
Cisco ၏ Saguday - စာရွက်
သငျသညျ Cisco ၏ saguday ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ငါးဖြတ်တောက်၏နည်းလမ်းအပေါ်ဆုံးဖြတ်သင့်ပါတယ်။ လွှာ omulja လေးပုံတစ်ပုံနာရီ marinated နှင့်ငါးအရိုးကိုအပိုင်းပိုင်းအစာကျွေးမယ့်ကြာကြာအချိန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး omul - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- တန်းသို့ဖြတ်, အလတ်ဆတ် whitefish သီးခြားဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုရှင်းလင်း, အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ငါး၏ပါးလွှာသော strips တွေ, သို့အမဲသားကိုဖြတ်ယူပါ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူရာသီ။ အစေခံပြီးတော့အကြောင်းတဆယ်မိနစ်စိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။
Baikal Cisco ၏ Saguday - စာရွက်
ရိုးရာပွဲလမ်းသဘင် - Baikal တွင်လတ်ဆတ်သော whitefish saguday ခရစ္စမတ်မုန့်ညက်, စာရွက်တိုင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦးမျှဝေဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်သော။ Baikal ၏ sagudaya ချက်ပြုတ်စဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး omul - 550 ဂရမ်;
- ဦးညွှတ် - 35 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးအဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးကနေအရေပြားကို Remove နှင့်အရိုးအသားခွဲခြား။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့လွှာဖြတ်ယူပါ။
- ကွင်းသို့ဖြတ် peeled ကြက်သွန်နီ, ခါးသီးမှုဖယ်ရှားရန်ဆူရေခုတ်ဖြတ်။
- , ကြက်သွန်နီနှင့်အတူငါးကိုချိတ်ဆက်ပါနှိုးဆော်နှင့်ကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။
- , ထောပတ်, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်နှိုးဆော်နှင့်ပိတ်ဖို့ရန်ကုသခံခဲ့ရသည်။
omulja အေးခဲ Saguday
သငျသညျစေခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားခဲ့သော whitefish ၏ saguday တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံထက်မပိုသောငါး defrosted ရပါမည်။ ငါးဖြတ်တောက်သည့်အခါခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့လှည့်မ podmerzshie ရပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ omul - 900 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- အေးစက်နေတဲ့ whitefish, အရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ငါးကိုဆီရန် 10 မိနစ်ထက်အေးခဲမပိုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်အမဲသားကိုမဟုတျဘဲအရေပြားပေါ်မှာကျန်ရစ်၏။
- ခွံ, အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးဖြတ်ခြင်း, giblets နှင့်သွေး၏အသီးအသီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- တစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာငါးကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါကြက်သွန်ကွင်းခုတ်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါ, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပျော့ဖတ် marinade ၏ပိုကောင်းတဲ့ impregnation ငါးဆယ်ကြိမ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အကြောင်းအရာများကိုလှုပ်။ အချောပန်းကန်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။