ဘာမုန့်ညက်ဖို့ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ထက်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်နိုင်မည်နည်း ကြော်အသား၏အသေးစားဘောလုံး, ဒါမှမဟုတ်မဆိုလုံးဝအပါအများအတွက်သင့်လျော်သော protushennye ငံပြာရည်။ ဤဆောင်းပါးသည်အမဲသား၏ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမှမြှုပ်နှံပါလိမ့်မည်။
ဆန်နှင့်အတူကြော်အမဲသား meatballs
meatballs နှင့်မွတ်မပြေနိုင်သောအသံအတိုးအကျယ်လိမ့်မည်ပုံထည့်ပါ။ ချက်ချင်းပျောက်သွားနှင့်ညစာပြင်ဆင်ထားရန်ကြာသည့်အချိန်, လျှော့ချဖြစ်ပါတယ်ထိုကဲ့သို့သောတနပ်စာဘို့လိုအပ်ကြောင်းအပါအ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 1 အိုးတလုံး,
- မြေပြင်အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ပုံ - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်ညင်း - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ mash လမ်းဆုံလမ်းခွများတွင်သေတ္တာခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဦးကတစ်စုံမြေပြင်အမဲသား, ဆန်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဆားနှင့်အတူ mashed နှင့်ရောထွေး။ meatballs ဖွဲ့စည်းအားလုံးတူညီ 16 mince မှ။
သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်ကျန်ရှိနေသောခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ရေနှင့်မုန်ညင်း၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ရောမွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အတွက် ဆန်နှင့်အတူ meatballs ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတူ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း သည့် meatballs မှငံပြာရည် နှင့်အခြား 20 မိနစ်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။
မီးဖို၌အမဲသားနှင့်ဝက်သား၏ meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ meatballs များအတွက်:
- မြေပြင်ဝက်သား - 250 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 250 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- "Parmesan" ပြီးလျှင် - 1 st ။
- parsley - ဆာရောင်ခြည်၏ 1/3;
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1 tbsp; ။
- ရေ - 1/2 အနုပညာ။
ငံပြာရည် for:
- သံလွင်ဆီ - 1/4 st; ။
- Pancetta - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အကြောင်းကို 5-7 မိနစ်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 1-2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ Saute အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥ, ပြီးလျှင် "Parmesan" နှင့်ဘောဇဉ်မုန့်နှင့် minced အသားနှစ်မျိုးလုံးမျိုးကိုရောမွှေပါ။ အနည်းငယ်ရေနှင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်ကောင်းတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းခြင်း, minced အသားကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပေါင်းထည့်ရန်
စိုစွတ်သောလက် meatballs ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်အညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။
အကြောင်း 4-5 မိနစ်ကုန်တယ် Pancetta ကြော်ကကြက်သွန် add, 5-6 မိနစ်အပူပေါ်စောင့်ရှောက်ခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူ add: meatballs ကြော်နေကြသည်နေစဉ်, ကျွန်တော်တို့ကိုငံပြာရည်ကြကုန်အံ့။ ခရမ်းချဉ်သီး blanshiruem, pyuriruem တစ်ဦး Blender ကို အသုံးပြု. နှင့်လှော်ကြက်သွန်နီနှင့် Pancetta ကပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့အထူနှင့်အရသာနှင့်အတူရာသီသည်အထိငံပြာရည်အငွေ့ပျံ။ ပူပြင်းတဲ့ဆော့စ်ထဲမှာ meatballs ထားချက်ပြုတ်သည်အထိ 7-10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအမှုဆောင်ခြင်း, အပါအ။