ထိုသို့သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားအိမ်သို့မဟုတ်ဂျော်ဂျီယာမှဆောင်ခဲ့သောတဦးတည်းအတွက်ဖြစ်ပေါ်ပြင်ဆင်မှုရာ၏, တစ်ဦးချင်းစီစတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့ပေမယ့်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော tkemali ဖြစ်ပါတယ်။
ဂျြောဂြီယနျ tkemali ငံပြာရည် - ထိုဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အက်ဆစ် Plum - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ - 0.5 ရောင်ခြည်;
- နံနံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Peppermint (Ombay လျှင်) - 0,5 ရောင်ခြည်;
- ဇီယာစေ့ - 2-3 ထီး;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1.5 pc; ။
- ရေ - 1.5 v; ။
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင် cilantro နှင့်ပူစီနံ၏ sprig ပြိုကွဲ။ သူတို့ကအစမြေပြင်နံနံနှင့်အတူဖြန်းကြောင့်ဇီယာစေ့ထီးထည့်ပါ။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအစိမ်းရောင်ခေါင်းအုံး၏ထိပ်တွင်တစ်ပုံစံတည်းသိပ်သည်းချဉ်ဇီးသီးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ရေ Refill နှင့်ထည့်သွင်းမယ့်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားကြ၏။ အဖြစ်မကြာမီရေ, ပြုတ်အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဇီးသီးမှစတင်သည်သကဲ့သို့ရှည်လျားသူတို့ပြင်းစွာတိုက်မအတွင်းဇာတိပကတိအားဖြင့်အားလျော့မည်မဟုတ်သကဲ့သို့, ညှဉ်းဆဲ။ အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove ကျနော်တို့ဟင်းရည်၏အကြွင်းအကျန်ကိုစုဆောင်းရန်မှာစင်ကြယ်သောကွန်တိန်နာထားသည့်အောက်တွင်တစ်ဦး colander သို့ contents တွေကိုရွှေ့။ အဆိုပါ Plum အေးတဲ့အခါအရိုး, တုတ်များနှင့်အရေခွံများ မှလွဲ. ကျန်ကြွင်းဘာမှမရှိဘူးတိုင်အောင်, ကိုယ်တိုင်တစ်ဦး colander မှတဆင့်ပျော့ဖတ်သုတ်။
စင်ကြယ်သောစင်ကြယ်သောထုအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, သကြားနဲ့ဆားမြေ, ထိုကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားစပ် filtered ဟင်းရည်မိတ်ဆက်ပေး။ ကျနော်တို့ရောမွှေပြီးထပ်မံ tkemali ဖော်ထုတ်နှင့်ချက်ပြုတ် Plum အဖြစ်မီး၏တူညီသော mode ကိုအတွက် burner ပန်းကန်လောက် 20 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ သင်တစ်ဦးအဆင်သင့် tkemali ကိုစားခြင်းမပြုမီ, ကကောင်းစွာအေးမြစေသတည်း။
အိမ်တွင်ချယ်ရီဇီးသီး၏ Tkemali ငံပြာရည် - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဝါရောင်မှည့်သောဇီးသီး - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- paprika (ဆန်) - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- နံနံနဲ့ parsley - 80 ဂရမ်,
- မီးဖိုချောင်ဆား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
စနစ်တကျသူတို့ရေနွေးငွေ့ scalding, သတ္တု lids နှင့်အတူအိုးပြင်ဆင်လော့။
ဆေးကြောမှည့်သောဇီးသီးကိုအစေ့ကိုဖယ်ရှား, ချပ်သို့ခွဲခြားထားတယ်။ Plum တစ်ဦးအထူအောက်ခြေအတူဒယ်အိုးထဲမှာထားကမီးဖိုချောင်ဆားဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့အသီးရပ်တည်ချက်ပေးပါ။ အခုတော့ burner ပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးနေရာနှင့်တစ်နာရီသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲဝေချထားပေးရန်ဖို့ကချက်ပြုတ်မတိုင်မီ activated ။ ကျနော်တို့ကသတ္တုဆန်ခါအတွင်းရှိချက်ပြုတ်ချပ်အသီးကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်စင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ mash စုဆောင်းသုတ်။ ကျနော်တို့အချဉ်မုန့်၏မီးဖိုနှင့်ပြုတ်ချယ်ရီဇီးသီးသန့်စင်သောသန့်စင်သောကိုက်ညီမှုပေါ်ပြန်အရာအားလုံးထားတော်မူ၏။ ထိုအခါကဒီမှာဘောဇဉ် grinder ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သန့်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်လူငယ်ကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့် scrolled ရိုက်ထည့်ပါ။ အားလုံးချိုမြိန် paprika ဖြန်း, 7 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့် tkemali အားနည်းသောအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ကျနော်တို့ထို့နောက်တံဆိပ်ခတ်ထားတဲ့, အသေးစားအိုးထဲသို့ငံပြာရည်ဖြန့်ဝေ။
အိမ်မှာဇီးသီးဆော့စ် tkemali အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Plum - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 6 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 2/3 ယူနစ်။
- Khmeli Suneli - 1.5 Tsp ;.
- ဒဏ်ငွေသကြား - 2 Tsp ;.
- မီးဖိုချောင်ဆား - 1.5 Tsp ;.
- cilantro, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- ရေ - 2/3 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောနစ်မြုပ်တစ်ဝက်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူမျှဝေလျက်, ကိုယ်အရိုးပစ်။ , သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအစိတ်အပိုင်းများ Shift သောက်သုံးရေထည့်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, Plum ပြီးသားအပြည့်အဝ, ပြုတ်နေတဲ့နက်ရှိုင်းသောဦး colander သို့ဒယ်အိုးထဲကသူတို့ကိုရွှေ့ကြသောအခါ, ဟင်းရည်ထက်ဝက်ခန့်ခွက်ကိုစုဝေးစေ။ ကောင်းစွာစိမ်းလန်းစိုပြေ mashed သည်အထိ Sami အဘိဓါန်မုန့်, ယခု Blender နှင့် whisk ၏ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့နေသည်။ အဆိုပါအနိမ့်ပန်းကန် Blender ထားကြက်သွန်ဖြူ, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်သုံးမျိုး, အစိမ်းငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း peeled နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း slurry သည်အထိအားလုံး Blender ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ကြီးမားသောပန်းကန်ထဲမှာ shift, ဒါ့အပြင်ဆားမိတ်ဆက်ပေး, hops-suneli, caster သကြားနဲ့ Plum နှင့်အတူယခုအားလုံး whisk ။ အဆိုပါ Blender နေပြီနောက်ဟင်းအတွက်ငံပြာရည်ကိုတင်ပြီးတော့သူ့ကိုအကြောင်းကို 15 မိနစ်ပေးသက်သာ။ ဤသည်ငံပြာရည်, တစ်ဖန်အပေါ်ပျံ့နှံ့မြုံကွန်တိန်နာများနှင့်ဆောင်းရာသီအဘို့ချန်ခြွင်း, ဒါပေမယ့်အခုသင်ပျော်မွေ့ရနိုင်နိုင်ပါတယ်။