Custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် - လွယ်ကူသောစာရွက်

ဤတွင် custard နှင့်အတူကိတ်မုန့်တချို့ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကမယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့မွှေးနုရရှိခဲ့သည်။ အချိုပွဲခင်မှာဒီတော့အဘယ်သူမျှမဆီးမတားနှင့်နိုင်ပါတယ်။

custard နှင့်အတူကိတ်မုန့် "ပျားရည်ပိုင်" - လွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါကိတ်မုန့်များအတွက်:

• သကြား - 105 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 0,5 ဗူး;
• မုန့်ညက် - 440 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 100 ဂရမ်;
• ပန်းပျားရည် - 25 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 5 ml ကို;
• soda - 5 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• နွားမရဲ့နို့ - 545 ml ကို;
• အဖြူရောင်သကြား - 185 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ထောပတ် - 190 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 145 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းပျားရည်သော့ပွငျ: ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်သကြားအနည်းငယ်ဇွန်းပစ်နှင့် whisk ။ အခြားပန်းကန်လုံးထဲတွင်ထောပတ်, သကြား, ပျားရည်ထားပါနှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထားကြ၏။ အဆိုပါအရည်ကျိုအရောအနှော slaked ဆော်ဒါနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥထိုးသွင်းသည်။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဦးရေရေချိုးအပေါ်တစ်ဦးထပ်မံ 5 မိနစ်အဘို့ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စေးကပ် viscous မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်အတူကတင်းကျပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ် 30 ကိုဖယ်ရှား, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့ Bun သို့ 9 အစိတ်အပိုင်းများနှင့်လိပ်ချင်းစီသို့ဝေ။ ထွက်ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့တစ်လှိမ့ pin ကိုအလွတ်လိပ်၏အကူအညီနှင့်အတူ, ချောချောမွေ့မွေ့အနားဖြတ်သီးခြားစီသူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။

အချိန်မဖြုန်း, အ custard ပြင်ဆင်လော့။ ကျွန်တော်တို့သည်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ vsyp သကြားနဲ့နို့လောင်းနေကြသည်။ ထို့နောက်မုန့်ညက် add နှိုးဆော်နှင့်မီးဖိုပေါ်မှဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ မီးလျော့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်, ထို့နောက်ပျော့ပြောင်းထောပတ်နှင့် whisk ပစ်။

အခုတော့တစ်ဦးအချိုပွဲဖွဲ့စည်းရန်: တစ်ပန်းကန်ပျားရည်-ကိတ်မုန့်နှင့်မုန့်နှင့်အတူကျွန်တော်အင်္ကျီကိုသူတို့ထဲကတစ်ဦးပုံအိပ်လေ၏။ ချမ်းသောကာလ၌ 12 နာရီဆက်ဆံပါနဲ့ဖယ်ရှားပစ်မည်မှာအလှဆင်။ ဒါက custard နှင့်အတူရိုးရှင်းပြီးအရသာကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ပဲ!

custard နှင့်အတူရိုးရှငျး "နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့်စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ကြက်ဥ - 145 ဂရမ်;
• သကြား - 185 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 645 ဂရမ်;
• မာဂျ - 25 ဂရမ်,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
• soda - 5 ဂရမ်

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• ကြက်ဥ - 190 ဂရမ်;
• သကြား - 435 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 155 ဂရမ်;
• နွားမရဲ့နို့ - 600 ml ကို;
• vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူ slaked သကြားနှင့်အတူတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥရောနှောခြင်း, အရည်ကျိုမာဂျလောင်းနှင့်ဆိုဒါပစ်။ ထို့နောက်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းသည့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်လျက်, ကစွန့်ခွာ။

မုန့်, သကြားနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါကြက်ဥကိုချိုးဖျက်နှင့် Blender whisk အချို့နို့လောင်း။ ကျန်ရှိသော နို့ကိုမီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. kovshichek သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ကြက်ဥအရောအနှောမိတ်ဆက်ပေး Trickle အပေါင်းတို့နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်သူ့ကိုနှိုးဆော်ကြ၏။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, အ vanilla add ပြီးတော့, အပူကနေအအေးမုန့်ပန်းကန်လုံးကိုဖယ်ရှားထောပတ်နှင့်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။

မုန့်စိမ်းခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာအမဲချိတ်နဲ့ကြော်င့တစ်ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့ 7 အစိတ်အပိုင်းများကိုထွက်အသီးအသီးအလိပ်သို့ကွဲကွာခဲ့သည်။ ထို့နောက်ပူကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ရက်ရက်ရောရောအဆိုပါမုန့်ဆီထည့်။ အစအနသို့ mash tolkushkoy တစ်ခုကိုချုံ့ခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အချိုပွဲဖြန်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်လက်ဖက်ရည်များအတွက်ခေါ်ဆိုခ 3 နာရီအကြာတွင် custard အတူရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်ဖယ်ရှားပါ။