တိုက်ရိုက်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောတွေနဲ့ drizzled ဒိုးနက်ဘီစကစ်မုန့်နှင့်ဆက်နွယ်ရီးရဲလ်ယူကရိန်း borsch ။ ဤရွေ့ကားမွှေး Bun အရည်ရွှမ်းပူဟင်းလျာများ၏အရသာကိုအလေးပေးနှင့်သင့်မိသားစုညစာစားရန်အပိုနှစ်သိမ့် add ပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ကို borsch အတွက်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
borsch အဘို့အကြော် ဒိုးနက်နှင့်အတူ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
borscht များအတွက်:
- အမဲသား brisket - 800 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
pampushek များအတွက်:
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ရေ - 1 st; ။
- ချက်ချင်းခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1.5 Tsp ;.
- နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး,
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
အသားရေထဲသို့နှင့်ရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားဆူပြီးနောက်၌ထားလေ၏။ မြည်းစမ်းဖို့တပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥနီ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုစင်ကြယ်စေ။ အဆိုပါဟင်းရည် 2 နာရီပြုတ်, ဤအချိန်, pampushek အဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ပူနွေးသောရေဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်တဆင့်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့စားပွဲပေါ်တွင်ဘောလုံးကိုသွင်းထားနှင့်တစ်ဦးချောမွေ့ပြည်နယ်မှသော့ပွငျ။ ထိုအခါမှသာအင်္ကျီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံတိုင်ကီ, မုန့်စိမ်း, အဖုံးရုပ်ရှင်နှင့်အပူမှတစ်နာရီပေါ်တွင်တင်ထားတော်မူ၏။
စင်ကြယ်သောနှင့်အလတ်စား Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငါ၏အ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက် 5 မိနစ် beets ပစ်ပြီးနောက်, မုန်လာဥနီ add အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်ခြင်းနှင့်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဆမ်း, အဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူနှင့်ပထမဦးဆုံးကြက်သွန် passeruem ။ အနည်းငယ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, မီးလျော့, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နောက်ကျောဒယ်အိုးသို့ပြန်အချောဟင်းချိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားမှထွက်ယူမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါင်းထည့်ခြင်း, အာလူးနှင့် paprika, 15 မိနစ်, ပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ကြော်ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အပြုတ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်ရာသီဟင်းချိုနံ့သာမျိုးသည်, အစိမ်းရောင်ဆမ်းနှင့်မီးဖိုကို turn off ။ အဖုံးပိတ်ပြီး borscht 40 ခန့်မိနစ်မသွားအောင်ပေးပါ။
ကျွန်တော်တစ်ဦးအာဖရိကမုန့်စိမ်းကိုချဉ်းကပ်ဖွဲ့စည်းရန်ဤအချိန်, တစ်မုန့်ဖုတ်ဟင်း၌ထားတော်မူ၏ပဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ရေနံနို့၏ထိပ်နှင့် 20 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ကပို့လိုက်ပါ။ တစ်စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ဖြည့်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse နည်းနည်းအချို့ရေ add, ဆား, တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအရောအနှော whisk ရန်။ ဘယ်အချိန်မှာ propekutsya ဖက်ထုပ်, ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် buns 10 မိနစ်စိမ်ပေးပါသွန်းလောင်း။
borscht pampushek များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 300 ml ကို;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 packet ကို;
- ။ သကြား - 2 Tsp,
- မာဂျ - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 4.5 v; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီယာစေ့,
- ကြက်ဥအနှစ် - ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
borsch အတွက်ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါ lukewarm နို့တဆေး, ဆား, သကြားကိုလောင်း။ ကြက်ဥကိုမောင်းများနှင့်အနည်းငယ်မုန့်ညက်သွန်းလောင်းရန်, အရောအနှော 15 မိနစ်ရပ်ပေးပါ။ ထိုအခါအရည်ကျိုမာဂျနဲ့ထောပတ်လောင်း။ ကျနော်တို့ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထို့ပြင်ကထဲကသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းများနှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်၌ထားတော်မူ၏။ 40 မိနစ် Leave ပြီးတော့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ နူးညံ့သောသည်အထိ scones ဖုတ်။ တစ်ဦးထောပတ်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာဖျစ်ညှစ်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ရောနှောပစ်: ငံပြာရည်ပြုလုပ်ခြင်း။ အဆိုပါဖက်ထုပ်အရသာအရောအနှောများဖြစ်ကြပြီး borscht မှအစေခံ lubricates ။
ကြော် pampushek kefir
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား;
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ငံပြာရည် for:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ဒိန်ချဉ်ထဲမှာတဆေးကိုမွေး, တဦးတည်းကြက်ဥ, သကြား, ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဆီကိုလောင်း။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီး pampushek အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌အကြောင်းကိုတစ်နာရီထိုသို့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဲဒီနောကျကျနော်တို့အတူတူဘောလုံးမျှဝေ greased ပုံစံသို့သူတို့ကိုငါထားရန်, မုန့်စိမ်းလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ နာရီဝက်အဘို့အမီးဖို၌ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဤအချိန်အားဖြင့်, ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျ: ကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသူ့ကိုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ပစ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ အဆင်သင့်ဖက်ထုပ်အင်္ကျီကိုကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နဲ့ borscht အတွက်ဝတ်ပြုကြလော့။