လူတိုင်းမဘယ်လိုအသုံးဝင်ထုတ်ကုန်ပဲသိတယ်။ ပရိုတိန်းပမာဏကိုအဆိုအရကြောင့်အသား, ငါးနှင့်နီးစပ်သူဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းမှုပဲမျိုးစုံဗီတာမင်ဆံ့ - ကို C, B1, B2, B6 ဟာ, PP, ဒြပ်စင်ခြေရာကောက် - ကြေးနီ, ပိုတက်စီယမ်, သွပ်, သံ။ ထို့အပြင်ကခန္ဓာကိုယ်သည့်အခါအရေပြားရောဂါများခြင်းဖြင့်လိုအပ်သောဆာလဖာ, ဒူလာ, အ bronchi ၏ရောဂါများအတွက်ကြွယ်ဝနေသည်။ ဒါ့အပြင်သူကတစ်ဦး Diuretics ဆီးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။
ပဲမျိုးစုံကျယ်ပြန့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်ကသီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်ဟင်းချိုနှင့် borscht မှဆက်ပြောသည်, ဒါဟာသုပ်, ဘာဂါများအတွက်အသုံးပြုသည်။ နှင့်အလှည့်ငါတို့သည် foie ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
တံစဉ်များကိုအတူ Bean ကို pate
ပဲမျိုးစုံမှလျင်မြန်စွာ welded နေကြတယ်, ဒါကြောင့် pre-စိမ်နာရီ 3. ထိုညအချိန်တွင်ပင်ပိုကောင်းမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင်ကပဲချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤတွင်ပညာ၏အချို့သောနေသောခေါင်းစဉ်:
- အဆိုပါ bean ကိုစိမ်သောအခါ, ရေအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြောင်းလဲသွားတယ်ရမည်,
- ကစိမ်ထားတဲ့အတွက်တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့ရေလိုအပ်ချက်အတွက်ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ဘဲ,
- သငျသညျဆားငန်ရေမလိုအပ်ပါဘူး, အနိမ့်အပူကျော်ပဲချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်;
- မဖြစ်နိုင်တာရောမွှေဖို့ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်၌တည်၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြုတ်ပဲ - 300 ဂရမ်;
- တံစဉ်များကို - 7 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကရောင်ရမ်းနိုင်အောင်သုတ်သင်ဆူရေနှင့် Pre-ဖြည့်ပါ။ နောက်ထပ်ပဲ, တံစဉ်များကိုတစ်ဦး Blender အတွက်ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ခြင်း, ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်မြည်းစမ်းဖို့ထောပတ်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှစ်သက်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်မြေတပြင်လုံး bean ကို, အစိမ်းနှင့်အသုတ်သင်အလှဆင်ခဲ့သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော် foie ပဲမျိုးစုံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူပဲ - 1 ခွက်ကို;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နေကြာဆီ - 5 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 30 ဂရမ်,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- စမုန်နက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံသည်တိုင်အောင်, ဟင်းရွက်ဆီအတွက်ရွှေညိုသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ 3 အစိတ်အပိုင်းများ, 2/3 သို့အဆင်သင့်လေးကိုသွေးခွဲသည့်ငါးပိ add နှင့်ကျန်ကြွင်းထံမှဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိရောထွေးနှင့်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ bean ကိုတစ်ဦး Blender အတွက်အသား grinder သို့မဟုတ်ကြိတ်ရှောက်သွားကြက်သွန်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သောအခါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အရသာမှကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add သတင်းစာမှတဆင့် extruded ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်တွင်အလေးချိန်ကိုတင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာ တင်. ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ pritrushivaem မှ shaped စိုစွတ်သောဓါး။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ငါးပိတစ်ဟင်းရည်နှင့်ရောနိုင်ပါသည်။
Pate နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူပဲမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 1.5 ခွက်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- နှမ်း - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပဲမျိုးစုံချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်, သံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်ကြော်။ တစ်ဦးကကော်ဖီ grinder အတွက်နှမ်းကြိတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား, ပြီးတော့တစ်မော်တာအတွက်ဆားနှင့်အတူစပါးကိုကြိတ်နေပါတယ်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦး Blender အတွက်အရသာနှင့်ငရုတ်ကောင်းရပျရပျမှဆားထပ်ထည့်, အတူတူထားနေကြသည်။ အရောအနှောချောမွေ့သည်အထိရိုက်တယ်။ အဆင်သင့်ပိုင်, စားပွဲပေါ်မှာတင်သွင်း lavash ၏ပါးလွှာသောစာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်လိပ်လှည့်နိုင်ပါသည်။ အလိုရှိသောအဖြစ်ပန်းကန်အစိမ်းရောင်အလှဆင်နိုင်ပါတယ်။
walnuts နှင့်အတူအနီရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Terrine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ပဲ - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- walnuts - 70 ဂရမ်,
- နံနံနဲ့ parsley - 40 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောထားတဲ့ပဲ, ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြံပေးချက်များကိုရယူပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ကြက်သွန်နီ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ walnuts, ဒီ Blender အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စသတ် bean ကိုကြော်စားကြက်သွန်နီ, အခွံမာသီး, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကိုတင်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender ကြိတ်ရှောက်သွား, blended နေကြသည်။ ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်မြည်းစမ်းနောက်တဖန်သော့ပွငျဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားထည့်ပါ။
ကြက်ဥနှင့်မှိုနှင့်အတူအဖြူရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ Terrine
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူပဲ - 350 ဂရမ်;
- အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန် - 2 ယူနစ်; ။
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- Mayonnaise - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်, ကြက်ဥနှင့်ပဲမျိုးစုံအနာစိမ်းသည်အထိကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်နှင့်အတူမှို, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားကြက်သွန်ဖြူ။ ဒိန်ခဲ မှလွဲ. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦး Blender သို့မဟုတ် mince အတွက်အတူတကွနှင့်ကြိတ်ထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်, Mayonnaise add သော့ပွငျ, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်း။ ကလိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်း, ထိုပန်းကန်ပေါ်တွင်စက်ဝိုင်းထားဝတ်ဆင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့စားပွဲအအေးမှတင်ပြရမည်။