Manta - ဤအာရှလူမျိုးအများအပြားအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်အလွန်သေးအဖွဲရိုးရာဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ တင်းကြပ်စွာ, minced အသားနှင့်အတူဖက်ထုပ်စကားပြော - ကပါးလွှာသောမုန့်စိမ်းအတွက် mince ၏ lumps ။ အထူးနှစ်ဆဘွိုင်လာ-mantyshnitse အတွက်ပေါင်းအများအားဖြင့် manti ။ ဟုတ်ပါတယ်, ယခုကြီးမားသောအခြေချနေထိုင်မှုအတွက်သာချက်ပြုတ်နိုင်သည့်ဖက်ထုပ်, Semi-ချောထုတ်ကုန်, မဝယ်နိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့် Home-ချက်ပြုတ်အစားအစာသဘာဝအရသာဖြစ်ပါတယ်။
manti အဘယ်အရာကိုချက်ပြုတ်?
အရသာ manti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါဟာအလွန်ခဲယဉ်းလွန်းလွယ်ကူပါတယ်, ဒါပေမယ့်မရဘူး။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အနည်းငယ်ဖရုံသီးပျော့ဖတ်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် stuffing မှ add နံ့သာမျိုးကိုအမျိုးမျိုးကိုသုံးဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးဆောင်ရွက်ပါသည်။ လိုအပ်သောအသား, ကြက်သွန်နီနဲ့ဂျုံမုန့်ညက်ပြင်ဆင်ထားရန်။ သငျသညျအမြိုးမြိုးသောတိရစ္ဆာန်များ၏ minced အသား (အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, မြင်းများနှင့်ပင်ဝက်သား) ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, သင်ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသားပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်, သင်ပင်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ stuffing ရဲရင့်သို့မဟုတ်မဖြစ်နိုင်ပါ။ - 4 အလတ်စားအရွယ်အစားကြက်သွန်နီနှင့်အကောင်းတစ်ဦးမုန့်ညက်နှင့် ပတ်သက်. 1 ကီလိုဂရမ်အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ်ကိုအောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ခန့်မှန်းခြေတွက်ချက်မှုဖြစ်ပါသည်။ အရည်ရွှမ်း manti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ပထမဦးစွာအသားအရမ်းပိန်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ထိုဖျော်ရည်အတွင်း၌ဖွဲ့စည်းခဲ့စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ဟင်းချက်သည့်အခါဒါမှဒုတိယအ minced အသား၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်သင့်ပါတယ်။
အဆိုပါဝတ်လုံကိုအပေါ် stuffing ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
(သင်တန်း၏, Processor ကိုသို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်သုံးစွဲဖို့နိုင်သည်) ကြီးမားတဲ့သို့မဟုတ်အလတ်စား nozzle နှင့်အတူကြက်သွန်နှင့်အသား grinder စာလိပ်ကိုစင်ကြယ်စေ။ အဆိုပါအမဲသားများတွင်ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကို (မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းမွှေး, နိုင်, etc) နှင့်အနည်းငယ် prisalivaem မြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အဘယ်သူမျှမ zavetrilsya minced နှင့် (သင်တန်း၏, မကွာများအတွက်) တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ကွန်တိန်နာစွန့်ခွာရန်အဖုံးအသားနှင့်အတူကွန်တိန်နာဖုံးအုပ်ထားပါ။
အဆိုပါဝတ်လုံကိုပေါ်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
2 ခွက်ကိုရေ + ဆား၏ဖြစ်တော့ - per မုန့်ညက်ကီလိုဂရမ်။ သာမန်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းပွား, ကအရမ်းမတ်စောက်သောမဖြစ်သင့်, ဒါပေမယ့် elastic ဖြစ်ရပါမည်။ ဝက်အူချောင်းမုန့်စိမ်းကနေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အချင်း 3. တစ်စင်တီမီတာဖွဲ့စည်း Now ကိုသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး (တဦးတည်းလည်းအခြားနည်းလမ်းကိုသုံးနိုင်သည် - 2 မီလီမီတာ၏ sheet စက်ဝိုင်းထူရရှိရန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ရည်မှန်းချက်) သို့တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူဝက်အူချောင်းဝေဖန်လော့။
manti ချပြီး
တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်းတွင်ရှင်းပြီကိတ်မုန့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဇွန်း (သို့မဟုတ်အချိုပွဲ) ပျံ့နှံ့ဇွန်း minced - ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ရရှိသောခံရဖို့မုန့်စိမ်းနှင့် mantov တန်ဖိုးကို၏စက်ဝိုင်း၏အချင်းအပေါ်မူတည်ပါသည်။ Zaschipyvaem နှစ်လယ်ပိုင်းတွင် 4 ဆန့်ကျင်ဘက်အဆုံးချိတ်ဆက်ပြီး crosswise မုန့်စိမ်း။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကပ်လျက်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ချိတ်ဆက်, အဆစ် zaschipyvaem - နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်မိနစ် 40 တစ်မီးသင်္ဘောများတွင်ဖက်ထုပ်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာခြစ်လူးရန်လိုအပ်ပေသည်။
ငံပြာရည် - ဒီကအရေးကြီးတယ်
ဖက်ထုပ်ပြုတ်ကြသည်နေစဉ်, သငျသညျအများအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ-ချဉ်မုန့်, သို့မဟုတ်အခြားအဖြစ်ဝက်အူချောင်း, အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုသည်တစ်ရာသီ, ပွငျဆငျနိုငျ - ကအရသာတစ်ခုကိစ္စပါပဲ။ ရာသီတစ်လုံလောက်အောင်ချွန်များနှင့်အပြန်အလှန်အားပျော့စေနိုင်ပါတယ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားနှင့်အတူဟင်းချက်ဖက်ထုပ်
- 0.5 ကီလိုဂရမ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန် 2-4, ဆား, အမွှေးအကြိုင်အရသာ minced အသား၏ 1 ကီလိုဂရမ်: ဤကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်တွက်ချက်မှု။ အထက်ပါ၏မုန့်စိမ်း