ငရုတ်သီး con carne: စာရွက်

ငရုတ်သီးနှင့် Chowder ငရုတ်သီး con carne နှင့်အတူအသား (စပိန်ငရုတ်သီး con carne, စာသားအရ "အသားနှင့်အတူငရုတ်သီး" ။ ) - တက္ကဆက်ပြည်နယ်နှင့်မက္ကဆီကန်နယ်စပ်ဒေသများတွင်လူကြိုက်များဗဟိုအမေရိကန်အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအတွက်ပေါ်ထွက်လာသောမူရင်းဟင်းလျာများတဦး။

အဆိုပါငရုတ်သီး con carne ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါကြောင့်ငရုတ်သီး con carne, စာရွက်အဆင်ပြေအောင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား tenderloin ၏ 600-800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 50-80 ml ကို;
• (အနီရရှိနိုင်ပါ) 2 မီးသီး;
• အနက်ရောင်နှင့် allspice (ရောထွေး) 5-8 ပဲစေ့တွေဟာ;
• 3 racemes လေးညှင်းပွင့;
• 2 စူးရှသောငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
• 2 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, အနီရောင်သည် သာ. ကောင်း၏;
• 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 4 အသေးမှည့်သောအနီခရမ်းချဉ်သီး (အပျော့ဖတ်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 1-2 ဇွန်းထဲမှာစည်သွတ်အစားခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်);
• ချက်ပြုတ်အနီရောင် bean ကို၏ 300-400 ဂရမ် (အဆငျသငျ့သို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ leguminous အစိမ်းရောင်ကိုသုံးနိုင်သည်);
• အဖြစ်တော့ဇီမျိုးစပါး (ဇီ);
• အခြောက်လှန်း oregano pinch;
• နံနံ;
• 1 သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး;
• 1 Tile ချောကလက်အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ကိုကိုးအမှုန့် 1-2 စားပွဲပေါ်မှာဇွန်း;
• ဆား;
• သဘာဝကမုန့်၏ဖန်။

အဘိတ်:

အဆင့်တစ်။ ကျနော်တို့ (သင်, သင်တန်း, ကြီးမားတဲ့ဇယားကွက်သို့မဟုတ်အစားအစာ processor နဲ့ဘောဇဉ် grinder ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူကလက်တော်ဖြင့်အမဲသားကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ပိုကောင်းမယ့်) အသားကအရမ်းသေးငယ်တဲ့ Cube ဖြတ်မည်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ။ Peppercorns, ဇီ, oregano နှင့်လေးညှင်းပွင့ဂရုတစိုက်တစ်မော်တာအတွက်မြေ။ ယင်းအခွံနှင့်ထုခုတ်ရာမှကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရှင်းလင်းပါ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းတိုတောင်းဖြာ။ လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးအစေ့မြားထံမှသန့်စင်ခြင်းနှင့်အများဆုံး (တဲ့အခါမှာခြောက်သွေ့တဲ့ငရုတ်သီး - တစ်မော်တာအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွ tolchom) ဖျက်စီး။ ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (နေကြာ, ပြောင်းဖူးနှင့်သင့်လျော်သောဝက်ဝက်ဆီ) Preheat ။ အရည်နှင့်အဆင်းလှသောအညိုရောင်-ရွှေက hue ၏အသွင်အပြင်နီးပါးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိတက်ကြွနေတဲ့ spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်ကြော်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အမဲသားကို။

အဆင့်နှစ်။ ဒယ်အိုး (ရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်း) အတွက်လှော်အမဲသားကို Shift ။ နီးပါးအလွယ်တကူချက်ပြုတ်, ဒါ prozhovyvalos သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။ ကျနော်တို့စပျစ်ရည်ပြည်တွင်းဖန် (nesulfitirovannogo) ၏အသားကိုထည့်သွင်းပါက, သင်ပိုမိုနူးညံ့ရယူပါ။ သငျသညျအနညျးငယျရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါနိုင်ပါတယ်။

အဆင့်သုံး။ ကြော် (ကြော်အမည်ရ, passeruem မဟုတ်) အသားကြော်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲမှာကျန်ရစ်သောရေနံ, ရှိကြက်သွန်နီ။ ကဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ကျန်ထည့်ပါ။ ကြော် 4 မိနစ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျလှော်။ ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါနဲ့မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ အခြားမိနစ် 4. မျှတည်ထားပါ (စည်သွတ်သုံးပြီးလျှင် - ပြုတ်ကိုရေနှင့်သုတ်ခြင်း) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အဆင်သင့်လုပ်ပဲမျိုးစုံ Add အမဲသားကိုရန်။ ထို့နောက် blanched ခရမ်းချဉ်သီး, ခွဲ, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ အဆုံးမှာထုံးဖျော်ရည် add, မှောင်မိုက်ချောကလက်နဲ့ကိုကိုးမှုန့်အရည်ဖြစ်လေ၏။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကိုယ့်တစ်ဦးချင်းစီအချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံနံနှင့်အတူရာသီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။

တစ်ခါတစ်ရံ (ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးကိုဦးတည်) ငရုတ်သီး con carne အနည်းငယ်ပျားရည်သို့မဟုတ်အညိုရောင်သကြားနဲ့ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးထည့်ပါ။ ကိုကိုးအလှည့်နှင့်အတူငရုတ်သီး con carne အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒီပေါင်းစပ်လက်တင်အမေရိက၏နိုင်ငံများအတွက်အတော်လေးသဘာဝပေမယ့်။ ခုနှစ်တွင်ယေဘုယျအားဖြင့်ရာသီ oregano, ဇီ, အနက်ရောင်နှင့် allspice, နံနံ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်တခါတရံတွင်အခြားသူများအားအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

သက်သတ်လွတ်စားဘို့ option

စာသားအဖြစ်ဘာသာဘယ်ငရုတ်သီးမဟုတ်တဲ့ carne (App ကို။ ) ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးအပွစျကို carne (App ကို။ ) ဟုခေါ်တွင်သည်ဤလူကြိုက်များစွပ်ပြုတ်၏တစ်ဦးကသက်သတ်လွတ်ဗားရှင်း "အသားမပါဘဲငရုတ်သီး။ " ဒီဂျခုနှစ်တွင်သဘာဝအသားအစားထိုးပဲပိစပ်, ပဲ, ပဲ, tofu ။ ဒါ့အပြင်ခရမ်း zucchini နှင့် / သို့မဟုတ် squash ကိုအသုံးပြုပါ။

အဘယ်အရာကိုငရုတ်သီး con carne တာဝန်ထမ်းဆောင်?

ငရုတ်သီး con carne ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူ tortillas သို့မဟုတ်ချစ်ပ်, Nacho, နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျ Tequila သို့မဟုတ် mezcal တစ်ဖန် file နိုင်ပါတယ်။