Khachapuri puff pastry

လူအတော်များများဟာယနေ့ကြောင်း khachapuri ကိုသိ - သီးခြားနည်းပညာအပေါ်ချက်ပြုတ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦး pastry ။ ဥပမာအားဖြင့်, Adjara အတွက် khachapuri ရုံသို့မဟုတ် ဒိန်ခဲနှင့်အတူ khachapuri ။ တဆေးကဲ့သို့၎င်း, ရိုးရှင်းတဲ့တဆေးမပါသောအဖြစ် puff pastry ကနေကိုပြင်ဆင် Khachapuri pies ။ Khachapuri ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်တံခါးပိတ်, မီးဖုတ်ထားသောနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အခြားဖြည့်စွက်နဲ့အတူကြော်, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရိုးတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအဆာတွေနဲ့ဖြစ်ကြသည်။

လူကြိုက်အများဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာသူတို့ crumbly crispy, အလင်း, ရရှိခဲ့ကြသည်, ဒါပေမယ့်လည်း (မမြဲသောအပါအဝင်) ကိုစမ်းသပ်စတိုးဆိုင်မှာဝယ်ယူအလွန် khachapuri puff pastry ပြင်ဆင်နေ၏ဖြစ်စဉ်ကိုရိုးရှင်းနိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့မသာသောကွောငျ့, khachapuri puff pastry ဖြစ်ပါတယ်။

puff မုန့်စိမ်း khachapuri

သင်အလိုဆန္ဒနှင့်အချိန်ရှိပါကသင်သည်မုန့်စိမ်းကိုယ့်ကိုယ်ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာခက်ခဲလျက်နှင့်မဟာအလွန်ရှည်လျားမဟုတ်ပါဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် / s ကို -0,5 ကီလိုဂရမ်;
• အရည်ကျိုထောပတ် - 75 ဂရမ်,
• မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ရေ - 1 ခွက်ကို။

ပြင်ဆင်မှု

khachapuri များအတွက် puff pastry ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့, အလုပ်မျက်နှာပြင်ကိုပွငျဆငျပွီးကဆလိုက်ပေါ်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ခေပျြမြားရှိရေနံတစ်စက် 300 g နဲ့တစ်စတုရန်းသို့မဟုတ်စတုဂံဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အေးမြသောရေနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်။ အဆိုပါဘို့ပုံသဏ္ဍာန်ရပ်နားမုန့်ညက်, ရေနှင့်ရေနံလောင်း, ဆားထည့်ပါ။ လျှင်မြန်စွာဖော်စပ်, ပျော့ပျောင်း elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးနှင့် 40 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်, ခြံစာအိတ်အလယ်၌ထားမုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်ပုံ။ တဦးတည်းဦးတည်လှိမ့်ပုံ, ပြီးတော့လှည့်။ ရေခဲသေတ္တာ khachapuri puff ထက်ဝက်အဘို့မုန့်စိမ်းတစ်နာရီ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်း 3-6 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။ အဘယ်သူမျှမနေလျှင်, သင်ချော puff pastry ထံမှ khachapuri ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

suluguni နှင့်အတူ Khachapuri

suluguni နှင့်အတူ Khachapuri puff pastry - အခါသမယတွင်, အကြောင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်နိုင်မယ့်, အမြန်အာဟာရနှင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်းများ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• suluguni - 450-550 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

Khachapuri မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းမျှမျှတတလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်ပေမယ့်ဧည့်သည်များဖိတ်ခေါ်, ဒီစဉ်းစားပါ, proofing များအတွက်အချိန်ကြာပါလိမ့်မယ်။ အထုပ်လမ်းညွန်အညီ pastry Defrost ။ တဆေး puff pastry များသောအားဖြင့်အဘယ်သူမျှမချုပ်ရိုးများနှင့် briquettes ရောင်းချခဲ့သည်။ ဒါဟာလုံးဝ thawed ပေမယ့်အလွှာပေါင်းစည်းကြသည်မဟုတ်ကြောင်းအခိုငျအမာရှိနေဆဲရမည်ဖြစ်သည်။ ညင်ညင်သာသာအဆိုပါအဆာကိုပြင်တွေအကြောင်း 15 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူရင်ပြင်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့် :. ခြစ်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ဒိန်ခဲ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ထိုကဲ့သို့သောဇီယာစေ့အဖြစ်ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ၏ stuffing မှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်ကြက်ဥအဖြူရှိပါတယ်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းပေါ်အဆာရောထွေးနှင့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါရင်ပြင်၏အနားသို့မျှော်သူတို့ကို tucks ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် khachapuri မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုတင်မဲဆီနှင့်နာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ 200 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 20 မိနစ်အဘို့မိမိတို့နှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်လူး

ဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ Khachapuri

Khachapuri Puff Puff မုန့်စိမ်းဒိန်ခဲနှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ထောပတ် fatter နှင့်ဒိန်ခဲကိုရှေးခယျြ - drier, ထို့နောက်ဖြည့်အထူးသဖြင့်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff puff မုန့်စိမ်း - 1 ဗူး,
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် -200 ဂရမ်;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီဒိန်ခဲတစ်အလတ်စား grater အပေါ်တစ်ဦးဆန်ခါနှင့်ပွတ်ဒိန်ခဲမှတဆင့်ပွတ်သပ် သာ. ကောင်း၏။ မဖြည့်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်ကိုက်ညီမှု - ဒါဟာပါဝင်ပစ္စည်းများ Blender ရောနှောဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒိန်ခဲနှင့် feta ဒိန်ခဲအဘို့, ဆန္ဒရှိလျှင် 2 ကြက်ဥနှင့် add, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ ညွှန်ကြားချက်နှင့်အညီ khachapuri defrost များအတွက် puff puff မုန့်စိမ်း။ ဒယ်အိုးအလွှာ၏အရွယ်အစားချိန်ညှိပါကလှိမ့်ပုံ။ ပတ်ပတ်လည်ဖုတ်လျှင်, အနားကိုချုံ့။ (သင်မုန့်စိမ်း၏ 5 အလွှာရှိလျှင်, အဆာ 4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ကွဲပြား) သည်မုန့်စိမ်းအလွှာအနုတ် 1 ရက်နေ့က toppings ၏နံပါတ်ကိုဝေ, ရေနံနှင့်အတူကချောဆီ။ မုန့်စိမ်း၏ပထမဦးဆုံးနှင့်နောက်ဆုံးအလွှာခဲ့ကြသည်နိုင်အောင်, မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာပြောင်း, အိပ်လေ၏။ 180 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူမျက်နှာပြင်ချောဆီ။ ဘယ်အချိန်မှာ khachapuri puff pastry, အအေးနှစ်ပိုင်းဖြတ်ခဲ့သည်။