Khachapuri Adjara - စာရွက်

Khachapuri - ဤဒိန်ခဲနဲ့ပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်ဖြစ်သောသက်သက်သာဂျြောဂြီယနျအမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။ အဆိုပါအမည်စကားလုံးများကို "ဒိန်ခဲ" ( "hacho") နှင့် "မုန့်" ( "puri") မှဆင်းသက်လာသည်။ သူတို့ကပွင့်လင်းခြင်းနှင့်ပိတ်ထားသောအမျိုးမျိုးအတွက်လာ; ဘဲဥပုံနှင့်စတုရန်းတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖိုနဲ့ကင်၌ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။

Ajarian khachapuri - ကြက်ဥထဲမှာချိုးလှေများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်တစ်ခု pastry ။ ပဲပူစားပွဲပေါ်မှာသူတို့ကိုကျွေးမွေး၏။ အဖြစ်ယေဘုယျအားဖြင့်ထုခြစ်ဒိန်ခဲ suluguni ဖြည့်စွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ဒါကကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာဆွေးနွေးကြမည် Adjara အတွက် khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်ပါပဲ။

Adjara အတွက် khachapuri အဘို့အကြော်

Adjara အတွက် khachapuri အဘို့အကြော်အတော်လေးပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
• ရေ - 250 ml ကို;
• ထောပတ် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - လူးခွငျးအဘို့အ;
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

အဆိုပါအဆာ for:

• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• suluguni - 600 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီတော့ Adjara အတွက် khachapuri အဘို့မုန့်စိမ်းအောင်ကိုစတင်။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်မှာတော့ပူနွေးတဲ့ရေဖန်ခွက်လောင်း။ ထို့နောက်ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေအရသာသကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ နောက်ထပ်ကောင်းစွာတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်နှင့်မုန့်ညက်ခြောက်သွေ့သောတဆေးထည့်သွင်းလောင်း။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကာချောမွေ့ elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီများအတွက်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကနှစ်ကြိမ်အကြောင်းကိုကြီးထွားရန်မျှော်လင့်နေသည်။ ထိုအခါကောင်းစွာသူ့ကိုလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်အခြားမိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာကိုပွငျဆငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ဒိန်ခဲကိုယူနှစ်ခုကြက်ဥထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့ suluguni ငန်မထားလျှင်, အနည်းငယ် prisalivaem ။

အချောမုန့်စိမ်းကိုထပ်ငါးတန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ တိုင်းတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ဘဲဥပုံ lozenges attach ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာနှင့်ပတ်သက်ပြီး 4 စင်တီမီတာ၏နဂိုအတိုင်းသာအစွန်း width ကိုစွန့်ခွာ, ဒိန်ခဲအဆာအသီးအသီးအလွှာအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စနစ်တကျရေ၌နှစ်ပြီးသောမျက်နှာပြင်ဇွန်းပြားစေခြင်းနှင့်တူလှေရယူသကဲ့သို့မုန့်စိမ်းကိုတက်၏အနားခြုံ။ အခုတော့ khachapuri ကြက်ဥလူး။

Ajarian khachapuri ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ Preheat မီးဖို, မိနစ် 30 တစ်ဦးအမဲဆီအိုးနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်လှေ shift ။ ထို့နောက်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးချင်းစီ၏အလယ်၌ hachapuri ကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်မီးဖိုမှပြန်ပို့ဖို့, စားပွဲပေါ်ပူဒယ်အိုးနေရာ။ ပရိုတိန်းအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်တပြိုင်နက်ကျနော်တို့ချောကိတ်မုန့်ရရှိရန်။ ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ၏ထိပ်ပေါ်မှာအနားယူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

မုန့်စိမ်းကနေ Khachapuri Adjara - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• suluguni - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 10 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင် - ထိုဆာသည် ဖြစ်. ,
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

Adjara အတွက် khachapuri ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏တစ်ဦးချင်းစီပါးလွှာသောအလွှာဖြန်းထိုအခါ။ 3 ပိုင်းခွဲခြားနှင့်ကိတ်မုန့်အချင်းသို့ 20 ခန့်စင်တီမီတာထွက်လှိမ့်ချလိုက်တာဖြစ်ပါတယ်ဆင်သင့်ဆေးမုန့်စိမ်းကိုယူပါ။ ထို့နောက်ညင်သာစွာကိတ်မုန်၏အလယ်တွင်မှအစွန်းချွတ်လှိမ့်နှင့်သူတို့ကို zascheplyaem ။ ကျနော်တို့ greased မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် hachapuri shift, အနည်းငယ်ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အလယ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 200 °မီးဖိုတစ်ဦး Pre-အပူပေးပို့နေသည်။ ပြီးတာနဲ့အရည်ကျိုဒိန်ခဲနှင့် appetizing မုန့်စိမ်း browned သည်တဦးတည်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ထိုမုန့်ဖုတ်မီးဖိုထဲကအသီးအသီးလှေသွေးခွဲဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ဖုတ်ကိုပြန်ပို့ပေးပါ။

ရုံ Adjara khachapuri ၏တစ်ဦးချင်းစီအတွက်စားပွဲပေါ်တွင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ထား. , ဆန္ဒရှိလျှင်အရသာများနှင့်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။