ချောကလက် truffles

ချောကလက် truffles - တကယ့်ပြင်သစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်နှင့်မည်ကဲ့သို့သူတို့အိမ်မှာချက်ပြုတ်ကျနော်တို့ဝမ်းမြောက်သောစိတ်နှင့်အခုအချိန်မှာသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

ချောကလက် truffles ၏စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခါးသောချောကလက် - 150 ဂရမ်;
• ဖက်တီးမုန့် - 70 ml ကို;
• powdered သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရမ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ Vanilla အနှစ်သာရ - 1 Tsp,
• ကိုကိုး - အမှုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သေးငယ်သောခါးသောအဘို့ရေကိုရေချိုးခုတ်ခြင်းနှင့်အရည်ပျော် ချောကလက် ။ ပန်းကန်ထဲကိုမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်း, အမှုန့်သကြားထပ်ထည့်, နှိုးဆော်, အားနည်းမီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းပေမယ့်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ ထိုအခါပူချောကလက်မုန့်လောင်းနှင့် ganache သမုတ်သောတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်, ရရှိရန်မွှေပေးပါ။ သင်ကလိုအပ်ခဲ့လျှင်, သင်သည်သင်၏ရွေးချယ်မှု၏အနံ့အရသာထည့်နိုင်သည်။ အခုတော့မုန့်အစားအစာ plyonochku နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 40-60 မိနစ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Ganache လုံးဝပျော့ရွှံ့တစ်ပြည်နယ်မှအေးခဲသငျ့သညျ။

ထို့နောက်ကျွန်တော်ဇွန်းတွေအများကြီးစုဆောင်းကြောင့်သေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ လူအပေါင်းတို့သည်ချောကလက်သကြားလုံးအဆင်သင့်တဲ့အခါကျနော်တို့ချမ်းသောကာလ၌ 20 မိနစ်နောက်တဖန်သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ဤအချိန်, က၌အကြှနျုပျတို့၏အားရစရာဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်နှင့်ရှင်းပြီအပေါ်ကိုကိုးရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒါကချောကလက် truffles အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ, အပေါငျးတို့သသကြားလုံးပဲ! ထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမှသကြားလုံးကာကွယ်တားဆီးဖို့, တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ကာလုံကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်ချောကလက် truffles ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကိုကိုး - အမှုန့် - 30 ဂရမ်,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 70 ဂရမ်,
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
• သကြား -60 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs ။

ယင်းမုန့်များအတွက်:

• မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 700 ml ကို;
• သကြား - 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ချောကလက်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ - truffles ကိတ်မုန့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ ကိုကိုး၏ မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူ။ အစိုင်အခဲအမြှုပ်ဖွဲ့စည်းရန်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား Whisk ။ ထို့နောကျအရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှစ်ဦးစလုံးချိတ်ဆက်ပါ။ Chilling ပရိုတိန်းထိပ်သည်အထိရောနှော whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းကိုမိတ်ဆက်။ အခုတော့ထောပတ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူးနှင့်ဂရုတစိုက်အရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ 180 ဒီဂရီမှာ 25-30 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ကိတ်မုန့် Cool ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, သင်နှင့်အတူမုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မှောင်မိုက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ အချဉ်မုန့်သီးခြားစီသကြားနှင့်အတူ whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာချောကလက်ထဲမှာသွန်းလောင်း။ တစ်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်နှင့်အတူနောက်ထပ် gat ပုံသဏ္ဍာန်သည်, cream ကိုပြောင်းလဲရန်ပြားစေခြင်းနှင့်အကြောင်းကို 6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင်္ဘောဆက်ဆံပါ။ ထို့နောက် solidified ကိတ်မုန့်နှင့်အကြွယ်ဝစွာပေးသနားဖျန်းကိုကိုးအမှုန့်ကိုထုတ်ယူပါ။