အဘိတ် Shanks, အရိုးတို့ကိုအပေါ်မည်သည့်အသားကိုချက်ပြုတ်လိုပဲအတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာကြာပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အောင်မြင်သောရလဒ်စစ်မှန်တဲ့ရွေးချယ်ထားသည့်စာရွက်, ဒါပေမယ့်လည်းမှန်ကန်သောအပူချိန်မသာဆုံးဖြတ်သည်။ စံ option ကိုအချိန်နှင့်အပူချိန်အရှင် device ကိုအောင်နှင့်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးအချိန်ထုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုယုံကြည်ကိုးစား, အလိုအလျှောက် set နိုင်သည့်အတွက် multivarka ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။
multivarka အတွက်ကြော်ဝက်သား Shanks
multivarka အတွက်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်သာလုပ်နိုင်မုန့်ဖုတ်ဒါပေမယ့်လည်းအသား sauerkraut နဲ့အာလူးတစ်ဘက်ပန်းကန်ကပ်လျက်သောဂန္ထဝင်ဂျာမန်စာရွက်၏စွပ်ပြုတ်။ အဆိုပါ output ကိုအသားမွှေးများနှင့် zazharisty အပိုင်းအစ, ဒါပေမယ့်လည်းအဲဒါကိုကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပူးတှဲသာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘေကွန် - 145 ဂရမ်;
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- မုန္လာဥနီ - 175 ဂရမ်;
- sauerkraut - 135 ဂရမ်;
- သမ်သီး - 15 PCs; ။
- Riesling - 210 ml ကို;
- လက်ခေါက်ဆစ် - 850 ဂရမ်;
- အာလူး (သေးငယ်တဲ့ဥ) - 390 ဂရမ်;
- parsley လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
သည် "မုန့်ဖုတ်" တွင်ဖွင့်အပူမှ device ကိုသတ်မှတ်မည်။ Shin ရောင်နင်းကြော်ဖို့ပူပန်းကန်ထဲမှာပါကအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုနေတဲ့အညိုရောင်တင့ဆည်းပူးရပေမည်။ အဲဒီနောကျ, ရေတစ်ပန်းကန်နှင့် Riesling ဖန်သို့သွန်းလောင်းအဖုံးများနှင့် multivarku ထားခဲ့ပါ, အခုတစ်နာရီအတွက် "extinguishing on" ။ မုန်လာဥနီ, ဆလရီနဲ့ဘေကွန်, အသေးစားအာလူးဥနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါဖြတ်ယူပါ။ သမ်သီးနှင့်အတူ knuckle တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ပန်းကန်လုံးရဲ့ contents ချမီးရှို့ရာခံရဖို့ကိုစတင်ပါလိမ့်မယ်လျှင်, လိုအပ်ပါကရေဖြည့်စွက်နောက်ထပ်တစ်နာရီအတူတူစိတ်ပျက်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ parsley အတူချောပန်းကန်ဖျန်းခြင်းနှင့်ပူပြင်းချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
multivarka အတွက်ဖုတ် Shanks
ကျနော်တို့ Shanks roasting အကြောင်းပြောနေတာနေကြတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအသားအရည်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည် (အထူးသ - ဘီယာ), ဒါကြောင့်အခြောက်အမများနှင့်အောက်ခြေမှကပ်မထားဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- lager ဘီယာ - 480 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- ကြက်သွန်နီ - 170 ဂရမ်;
- မြေပြင် fenugreek - 1 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
Shanks (ခြောက်သွေ့လက်မဆေး, bristles သူမ၏ပူအကြွင်းအကျန်ချွတ်ပြီး) အတော်လေးထူသောအသားအရေအောက်မှာအဆီ၏ layer လျှင်, အရေပြားမျက်နှာပြင်သေးငယ်တဲ့ longitudinal ခွဲစိတ်အောင်ပြင်ဆင်နေသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့တစ်ဦးငါးပိဖို့ကြက်သွန်ဖြူ mash နှင့်အတူမြေပြင် fenugreek ရောထွေးနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောလျှော့ချဖြတ်တောက်မှုများအပါအဝင်အားလုံးဖြည့်ဆည်းခြင်း, လက်ခေါက်ဆစ်ကျော်ပြန့်နှံ့ခဲ့သည်။
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမဆိုပုံသဏ္ဍာန်နှင့်နေရာများ၏ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သွန် Divide ဘီယာကျော်လောင်းနှင့်ဝါရင့် rolki ထားတော်မူ၏။ အခါ "သတ်" တွင်, နာရီဝက်အဘို့စိတ်ပျက်ဖို့ Shanks ထားခဲ့ပါ။ multivarka အတွက်ချက်ပြုတ် Shanks အဆုံးသတ်ငှါလာကြသောအခါ, သင်ကြက်သွန်နီပစ်နိုင်ပြီး, အသားအဆင်သင့်အဘို့အ check လုပ်ထားရပါမည် - ၎င်း၏အမျှင်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲကွာနေကြလျှင်, လက်ခေါက်ဆစ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
multivarka အတွက်အများဆုံးအရသာဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အများဆုံးအရသာ Shanks ကနေလျှို့ဝှက်ချက်များကိုသက်သေပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်အနိမ့်အပူချိန်မှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့စိတ်ပျက်ဖို့သူတို့ကိုစွန့်ခွာဖို့လုံလောက်တဲ့မဟုတ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 340 ml ကို;
- အာလူး - 390 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 135 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 210 ဂရမ်;
- ရေ - 265 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 140 ဂရမ်;
- Laurel အရွက် - 3 PCs; ။
- အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်ပါ။ တန်းတူအရွယ်အစား Cube သို့အာလူး Divide ။ အလားတူထုံးစံ၌မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာအသီးအရွက်ထားပါ, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုရေထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားနဲ့သကြားတစ်ရက်ရက်ရောရောအဖြစ်တော့အတွက်မွှေပေးပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဟင်းသီးဟင်းရွက် Shanks ဝတ်နှင့် 2 ဇအတွက် "သတ်" mode ကိုဖွင့်ခဲ့သည်။