Posikunchiki

ရုရှားအစားအစာကျွန်တော်လုံးဝမေ့လျော့ပြီဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်: ငါးနှင့်အတူ Pie , စက်ဝိုင်း, Kurnik , အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ shangi နှင့်, သင်တန်း, posikunchiki ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်တစ်စုံတစ်ဦးကဤကဲ့သို့သောနာမည်တစ်ခုကြားဖူးခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကား, ရေနံအတွက်ကြော်တဆေးမဲ့မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်အသုံးအများဆုံးအသား pies ဖြစ်ပါတယ်။ အားလုံးနီးပါးဟာအကျွမ်းတဝင် pasties သာအလွန်သေးငယ်။ ဒါဟာသူ့ရဲ့မူရင်းစာရွက် Permian မီးဖိုချောင်တာဝနျရှိကွောငျးလူသိများသည်။

သူတို့က "Sika အဘိဓါန်" ဆိုလိုသည်မှာကိုက်နှင့်အတူသီးဖျော်ရည်ကိုစမ်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Ural "Posikunchiki" ဒီနာမညျကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနှင့်တကွ, အပူကနေအပူနှင့်အတူပူကသူတို့ကိုအစာစား - ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရှာလကာရည်ရောလျက်သို့မဟုတ် horseradish တစ်ရေစာပါစေ။

posikunchiki ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

လတ်ဆတ်တဲ့ရေ - ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် pasties အဖြစ် kneaded pies များအတွက်မုန့်စိမ်း။ ထိုအခါအဆာထွက်ချထားသည်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအရည်ရွှမ်းကြီးနှင့်နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော် posikunchik ထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းပေါက်ကြားမဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်, မဟုတ်ရင်သင့်ရဲ့ကိတ်မုန့် siknet မဟုတ်ဂရုတစိုက် zaschipyvaem အစွန်းရန်သေချာစေပါ, ဒါကြောင့်မှန်ကန်တဲ့မဟုတ် posikunchik သူမအောင်မြင်ခဲ့ပေ။

အသားနှင့်အတူ Posikunchiki - စာရွက်

တဦးတည်းကိုက်အလွန်သေးငယ်သော, ဒါမှမဟုတ်ပုံမှန်ပိုင်၏အရွယ်အစား - - အဘယ်အရာသည်သင်၏ကိတ်မုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါသင်ဆုံးဖြတ်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့လျင်မြန်စွာကွဲပြားစေ။ အဆိုပါ stuffing, ကြှနျုပျတို့ကိုသင်ဝက်သားယူအကြံပြုသော်လည်း, သင်သည် 50/50 များ၏အချိုးအတွက် minced ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားနဲ့အမဲသားနှင့်အတူ posikunchik ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါ stuffing များအတွက်:

• ဝက်သား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
• chives - 1 ရောင်ခြည်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ရေ - 200 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ရေပူရေအေး - 400 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

Minced အသားများနှင့်ကြက်သွန်ကျမ်းလိပ်များ (သို့မဟုတ်အဆင်သင့် minced ယူ), ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ရေအေးထည့်ပါ။ အမဲသားပွား, တကနည်းနည်းကြဲကြဲဖြစ်သင့်သည်။

ပူပြင်းတဲ့ရေထဲမှာမုန့်စိမ်းသော်လည်းမဆူရေ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ posikunchikov အဘို့မုန့်စိမ်းစာရွက်မုန့်ညက်အတိအကျပမာဏကိုမသတ်မှတ်ရသေးပါ, ကပျော့နှင့် elastic တယ်ဒါကြောင့်အများကြီးယူပါ။

မုန့်စိမ်းသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်နှင့်၎င်းတို့၏ကိတ်မုန့်ထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီ posikunchik stuffing နှင့်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထွက် lay များအတွက်အနည်းငယ်, ရေနံနှင့်အတူမျက်နှာပြင်လူး။ နက်ရှိုင်းသောအဆီ (အပြည့်အဝဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ) တွင်ကြော် Zaschipyvaem အနားနှင့်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည် Patti တာဝန်ထမ်းဆောင် posikunchiki နိုင်ပါတယ်အားလုံးပါပဲ။

Posikunchiki - စာရွက်

ထို့နောက်ပိုင်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ posikunchikov အဘို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား mince - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• အချဉ်မုန့် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• အချဉ်မုန့် - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေပူရေအေး - 100 ml ကို;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ရေအေး,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေအေး,
• ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မုန့်ညက်။

ပြင်ဆင်မှု

တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ထို့နောက်ရေနွေးထည့်ခြင်း, မုန့်နှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥရောထွေးနှင့်ဖက်ထုပ်အဖြစ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထိုအခါ minced ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘောဇဉ် grinder ကြက်သွန်နှင့်ရေအတွက် scrolled ထည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအဖြစ်များစွာသောရေကိုယူပါထို့နောက် posikunchikov ကနေဖျော်ရည်ပင်အားကောင်း "ဆီး" မည်, ကြဲကြဲလှည့်လိုက်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းဘောလုံးဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်တစ်ဦး pancake သို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်။ ကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီ pancake, ကောင်းသော zaschipyvaem အစွန်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌အကြှနျုပျတို့၏ကြော် Patti အပေါ်ဖြည့်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မဟုတ်ရင်ကိတ်မုန့်ကင်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါသေး၏ "ဆီး" မည်, လွန်းပါးလွှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ဖို့မကြိုးစားပါ။

သင်ရှာလကာရည်, မုန်ညင်းနဲ့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် posikunchikov ငံပြာရည်။ ငံပြာရည်သို့တစ်ခုချင်းစီ Patti နှစ်ပြီးလျှင်, သင့်ရဲ့ကျန်းမာရေးကိုစားရကြ!