ခေါက်ဆွဲ - ရိုးရှင်းသောပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူပြီးလူတိုင်းအတွက်ရရှိနိုင်၏ထုတ်ကုန်။ ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ခေါက်ဆွဲပြုတ် - ကစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့, အထူးသဖြင့်အရသာမရမဟုတျပါဘူး။ ယခုငါတို့ဘယ်လိုမှိုမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။ ဒီဂျခုနှစ်, ထုတ်ကုန်၏ပြင်ဆင်မှုကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်သစ်ကိုအရောင်များကိုရကြလိမ့်မည်, ထိုပန်းကန်တစ်ချိန်တည်းမှာအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့အထဲကရောက်လိမ့်မည်။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်မှို - 250 g နဲ့;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- ထောပတ် 73% အဆီ - 50 ဂရမ်,
- Parmesan - 40 ဂရမ်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 5 PCs ။
- ဂျုံမုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- parsley ၏ sprig - 4 PCs; ။
- ဆား;
- အဖြူငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူရောင်မှို Cube သို့မဟုတ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်တွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုတက်ဖဲ့မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add ခြင်း, ထောပတ်ထားတော်မူ၏။ အရောအနှောသည်အထိကြော်အနည်းငယ်အညိုရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းမုန့်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ ငံပြာရည် thickish ရှိရာသို့လာလျှင်, ထိုတပ်မက်လိုချင်သောအထူဖို့ဆောင်ခဲ့အနည်းငယ်ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကများနှင့်ရာသီဆား။ အဲဒီနောကျသေးငယ်တဲ့မီးထဲမှာ 10 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့ Pre-ချက်ပြုတ် porcini မှိုနှင့်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး tselenkie အိပ်လေ၏။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာပိုပြီးမိနစ်ပြင်ဆင်နေ 15. ပြီးတာနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်များအတွက်ငံပြာရည်နှင့်အရံမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်, ဖျော်ရည်ထွက်မတ်တပ်ရပ်တော့တယ်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, တစ်ဦးမှိုဟင်းရည်အတွက်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲတွေဟာအစာကြေဖို့မအရေးကြီးပါတယ်, သူတို့ကအဆင်သင့်နီးပါးရောက်စေဖို့လိုအပ်ပါတယ် - «အယ်လ်ချို»အီတလီကဒီပြည်နယ်ကိုပဌနာအဖြစ်။ တစ်ဦး colander အပေါ်သူတို့ကိုပစ်, ရေနှင့်အတူခေါက်ဆွဲပေါင်းမည်။ အချောခေါက်ဆွဲ creamy မှိုဆော့စ်လောင်း။ ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းကာချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သော parsley တစ် sprig ဝတ်ပြုကြလော့။ မုန့်ငံပြာရည်နှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ အရသာတူမကအဖြစ်ကိုဆင်းအအေး။
မှိုနှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 350 ဂရမ်;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ,
- မုန့် 23% အဆီ - 200 ml ကို;
- နို့ - 50 ml ကို;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချပ်သို့ဖြတ်သာယာသော rosy မှကြော်, အမှိုပျံ့နှံ့ခြင်း, သံလွင်ဆီတက်နွေး။ ထို့နောက်မှိုပြင်ဆင်နေသည့်ဆူရေထဲမှာခေါက်ဆွဲကိုတင်သောနီးပါးနူးညံ့သည်အထိသူတို့ကိုဆောင် ခဲ့. , စဉ်တွင်ချက်ချင်းတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , အဆိုပါမှိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, ကြော် 2 မိနစ် add နှင့်မုန့်နှင့်နို့ရည်ကိုလောင်း။ အနိမ့်အပူပေါ်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကိုငံပြာရည်ဟင်းချက်။ ကျနော်တို့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ တစ်ဦး creamy မှိုဆော့စ်နှင့်အတူပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲသွန်းလောင်း။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 300 ဂရမ်;
- မှို - 350 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 130 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း - 1 စည်း;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီပြိုလဲသွားပြီနှင့်ရွှေသည်အထိ passeruem melenko ။ ယင်းကိုခွဲမှို Add နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူကျော်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ 5 မိနစ်အဘို့အကြော်။ မြည်းစမ်းဖို့ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 10 မိနစ်အနိမ့်အပူကျော်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါဤအတောအတွင်းဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ shinkuem melenko နှင့်ဆားနှင့်အတူ triturated နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း slurry ပြည်နယ်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကိုလက်စသတ်ခေါက်ဆွဲတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ရေကိုညှစ်ထားပြီးသောအခါ, 10 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ပြီးတော့တစ်အရသာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာခံစားရန်စားပွဲလူတိုင်းကိုခေါ်ပေး, နှိုးဆော်, ငံပြာရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!