ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါး - ထိုဆော်လမွန်မိသားစုမှတန်ဖိုးရှိသောနှင့်အရသာငါး။ အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက် Marine, ဆားသို့မဟုတ်သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူရိုးရှင်းပေမယ့်အရသာအသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်, သူတို့ကနှစ်သစ်ကူးရဲ့ menu ကိုများအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ ဆော်လမွန်ကတည်းက - ငါးမဟုတ်ဘဲကန်အတွက်အတုအစာကျွေးခြင်းအပေါ်စိုက်ပျိုးနျောဆော်လမွန်ထက်အစားအသောက်အတွက်သုံးစွဲဖို့ငါထင်, ရိုင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဟုတ်ပါတယ်, သူတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဆားသို့မဟုတ်ပိုကောင်းငါးချဉ်, ကအစားအစာသို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်အတွင်းကိုတိုက်ရိုက်အသုံးပြုခြင်းကိုမတိုင်မီအနည်းဆုံးတနေ့အမှုကိုပြုရပါမည်။
အရိုးရှင်းဆုံးအခြောက်အသံအမတ်ကြီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အကြောင်းကို 1-1.3 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ဆော်လမွန်ငါး, - 1 ps ။
- ကြီးမားသောဆား - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - ။ -1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား။
- နံ့သာမျိုးကိုရွေးချယ်နိုင်ပါ, ဆော်လမွန်သူ့ဟာသူအရသာဖြစ်ပါတယ်။
ပြင်ဆင်မှု
ချိန်ခွင်ပေါ်ငါး clean, ပါးဟက်နှင့်ကလီကိုဖယ်ရှား (ဆိုကြက်ဥသို့မဟုတ်နို့လျှင် - ပစ်ကြဘူး) ။ ငါးနှင့် obsushivayut အထည်ဆေးကြောပါ။ ဆားနဲ့အတွင်းအပြင်နှင့်ပြင်ပရှိသကြားပွတ်တိုက်အရောအနှော။ စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင်ငါး ထား. , အကြွင်းအကျန်သကြားနှင့်အတူဆားအရောအနှောဖြန်း, စင်ကြယ်လေးလံစက္ကူအတွက်ခြုံလျက်, ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ တနေ့ပြီးနောက်ငါးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်မပိုဆား 1 tbsp ယူ, အရေပြားနှင့်အတူတန်းသို့ငါးဖြတ်ဖို့ salting မတိုင်မီဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။ ဇွန်း။
ပန်းရောင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 1 pc; ။
- ဆားကြီးမားသော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား (သို့မဟုတ်ပျားရည်) - 1 Tsp -2 ;.
- 2 Lime (သို့မဟုတ် 1-2 သံပုရာ, ကျွဲကောသီးသို့မဟုတ် 1) ၏အသီးဖျော်ရည်,
- အနီရောင်ပူလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်ကောင်း (unground);
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့:
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်, သဘာဝအလင်း - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း; ။
- လေးညှင်းပွင့ - 1-2 PCs; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 3-5 ပဲစေ့တွေဟာ;
- anise မျိုးစပါး - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အရေပြားကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲငါးကြိတ်စင်ကြယ်စေ။ တန်းမဟုတ်ဘဲကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
Chesnochinu 2-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ , ထို marinade ၏ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ငါး၏အပိုငျးပိုငျးပြန်ထား, ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာရောထွေးနှင့်ဖုံး။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားခဲ့ပါတယ်။ အဆင်ပြေဘဏ်ထဲမှာစိမ်နှင့်တစ်နေ့တာအတွင်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာမလှုပ်။
ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ် Pickled ပဲဖြစ်ဖြစ်, ကိုယ့်သေသပ်စွာအသားညှပ်ပေါင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသားအရေကနေဇာတိပကတိ၏အလိုကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။
ဆား, ဆားသို့မဟုတ်ချဉ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်
ငါးလည်းငန်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုပါကကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အအေးပြုတ်ရေကိုထည့်သွင်း, တစ်နာရီနှင့် ပတ်သက်. ကိုင်ထားနိုင်ပါတယ်, ထို့နောက်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တကယ်တော့, ဆော်လမွန်,
- ပွဲမုန့်သို့မဟုတ် baguette - ဂျုံသို့မဟုတ်ကောက်;
- သဘာဝကထောပတ် (နှင့်မဟုတ်အချို့သောန့်);
- သခွားသီး;
- အလှဆင် (parsley, ပင်စိမ်း, cilantro) အတွက်စိမ်းလန်းသော;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပေါင်မုန့်ချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်တယ် (သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို Buy) ။ ဒါဟာအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောနိုင်ပါတယ်။ smear မုန့် netolstym တော၌ထားသော။ ငါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း (s), သခွားသီး၏တစ်ဦးအချပ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးနှင့်တစ်ဦးသံပုရာသပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။
သောက်သည်ပန်းရောင်ဆော်လမွန် (နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, ထောပတ်နှင့်တူညီသောသခွားသီး, သံပုရာနှင့်ပေါင်မုန့်) နဲ့အသားညှပ်ပေါင်တစ် store မှာဝယ်ယူအချောသောက်သည်ငါးလုပ် (သို့မဟုတ်တစ်ဦးတည်းသောက်သည်) နိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အပိုင်းပိုင်းသို့သောက်သည်ဆော်လမွန်ငါးအသားညှပ်ပေါင်ဖြတ်တောက်သည့်အခါပိုကောင်းအရေပြားဖယ်ရှားပစ်ရန်။
စည်သွတ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်
သခွားသီးနဲ့သံလွင်သီးမသုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းဒီဂျအတွက်, (မှောင်မိုက်ခြင်းရှိမရှိသို့မဟုတ်အလင်း) ချွတ်ချွတ်။
ပြင်ဆင်မှု
smear ဆော်လမွန်ငါးစည်သွတ်မုန့်ထောပတ်ပျံ့နှံ့ထိပ်တန်းအပိုင်းအစတစ်ခုအချပ်၏အလွှာနှင့်နောက်အိမ်ထောင်ဖက်သံလွင် (သို့မဟုတ်ပိုပြီးအစက်) ထား. , သံပုရာတစ်ဦးအချပ်များနှင့်အစိမ်းရောင်ကိုအလှဆင်။
ဆားသို့မဟုတ်ချဉ်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပူအသားညှပ်ပေါင်
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်တချပ်တွင်ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ခဲတစ်ဦးအချပ်ဝတ် - အပိုင်းအစ (s) ကိုဆော်လမွန်ငါး, သံလွင်သီးအနီးကပ် pair တစုံစက်ဝိုင်း။ ကျနော်တို့ကခြောက်သွေ့တဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ချပြီးနှင့် 8-12 မိနစ် preheated မီးဖို၌ထားလေ၏နေကြသည်။ ဒါဟာနည်းနည်းဒိန်ခဲရေငုပ်သင်္ဘောရေတပ်ကြောင်း, ထိုသို့မှကပ်ထိပ်, ထိုလိုအပ်ပေသည်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူအလှဆင်။
ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်, ဗော့ဒ်ကာမှ unsweetened ခိုင်မာတဲ့ Tincture, ဂျင်, မည်သည့်အလင်းဝိုင်, ဘီယာဝတ်ပြုကြလော့။
ထို့နောက်ကျွန်တော်ကြိုးစားရန်အကြံပြု, အရသာမုပိုမိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေ ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင် သို့မဟုတ် ကော့အသည်းရေနံ ။