ratatouille လို့ခေါ်တဲ့မူရင်းဗားရှင်းအတွက်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖွဲ့စည်းမှုစားသုံးသူများကျယ်ပြန့်အကြားကြီးမားတဲ့ကျော်ကြားမှုနဲ့အသိအမှတ်ပြုမှုရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏မယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာအရည်အသွေးတွေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စပ်ဆော့စ်နဲ့အစိမ်းရောင်၏အရသာကိုပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့်အောင်မြင်နေကြသည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အစားအစာများချက်ပြုတ်အပေါင်းတို့သည်ပရိယာယ်။
ဘယ်လို ratatouille ချက်ပြုတ်ဖို့ - မီးဖို၌တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 515 ဂရမ်;
- zucchini - 455 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 935 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 265 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 160 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2-3 pc; ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
- ဇီ - 2 pinch;
- ခရမ်းရောင်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - 25 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သော parsley အရွက် - 35 ဂရမ်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြီးမားသောဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ratatouille ချက်ပြုတ်ရယူခြင်း, တစ်ဦး preheated 175 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ထားခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ဖို့ကစွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ခဏတစ်အိတ်၌ထည့်သွင်း, အဲဒီနောက်အသားအရေ, အညှာနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ။ တစ်ဦး grater အပေါ်မျိုးစပါးနှင့်အရေခွံများနှင့်မြေပြင်ကနေသန့်စင်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး၏တတိယအစိတ်အပိုင်း။ ကျော်ကိုငါးမီလီမီတာအထူမဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်ဆေးကြောကျန်ရှိသောခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းနှင့် zucchini ။ နောက်ဆုံးအချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုခွဲခြားနှင့်ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရဖို့သုံးဆယ်မိနစ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချန်ထား။
ဤအချိန်တွင် peeled ကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်အန်စာတုံးပွင့်လင်းသည်အထိတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ၌သူတို့ကို passeruem melenkimi ။ ကြက်သွန် diced မီးဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်းကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့မှဖြည့်စွက်၏လယ်ပြင်ကြီးသားအပေါင်းတို့, တဆယ်မိနစ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အဖုံး pripuskayut အလယ်အလတ်အပူနှင့်အတူအနံ့, ခရမ်းချဉ်သီးအလေးချိန်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ယူနီဖောင်းသည်အထိ၎င်း၏ Blender မှတဆင့်အအေးနှင့်ကိုချိုးဖျက်ဖို့ငံပြာရည်ပေးပါ။
တစ်တော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူပြောင်းနှင့်အကော်ဒီယန်တစျမြိုးဖွဲ့စည်း, ထိပ်ပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်စက်ဝိုင်းဆား zucchini, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအိပ်လေ၏။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်ကုန်တယ်ပင်စိမ်း, parsley အရွက်, ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီ mashed စပါးကိုညှစ်။ အချို့ဆားအရောအနှော Add ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွသို့မဟုတ်အားလုံးကို pestle နှင့်အတူ triturated ။ တစ်နာရီအဘို့ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထား၏ထိပ်ပေါ်တွင်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဖြန့်ဝေ။ အပူချိန်အခြေအနေများ 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းထိန်းသိမ်းထားရမည်ဖြစ်သည်။
multivarka အတွက်စာရွက် - ဟင်းသီးဟင်းရွက် ratatouille အောင်လုပ်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 430 ဂရမ်;
- zucchini - 380 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 860 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 230 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 145 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2-3 pc; ။
- သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 40 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို - 110 ml ကို;
- သံလွင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 ဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်ပင်စိမ်း - 45 ဂရမ်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြီးမားသောဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ် buckwheat မွေးရာပါခရမ်းချဉ်သီး, ဖယ်ရှားပစ်ရရန်, အသီးအပွဆေးကြောအချို့ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သုံးဆယ်မိနစ်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာချန်ထား။ ဤအချိန်အတောအတွင်း, သန့်ရှင်း Cube နှင့်ကြက်သွန်မီးသီးသို့ဖြတ်ဆီလောင်း, multiustroystva ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏နှင့် "ကြော်" mode ကိုသို့မဟုတ် "မုန့်ဖုတ်" ကို device ကို setting ဖြင့်မွမ်းမံ။ ခုနစျပါးမိနစ်အကြာတွင်ရိုးနှင့်အစေ့မှသူတို့ကို Pre-ရှင်းလင်းရေးနှင့်အလားတူ Cube သို့ဖြတ်, ကြက်သွန်နီခေါင်းလောင်းဖို့ငရုတ်ကောင်းတင်သော။ မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အတူကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ထို့နောက်နှစ်ခု တင်.
ကျန်ရှိသောအသီး squash နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း Cut, aubergine ချပ်အေးမြသောရေဖြင့်ဆေးခဲ့သညျ။ သွန်းလောင်းတစ်ဝက်ငံပြာရည် pyurirovannogo multikastryulyu နှင့်ပြန့်ပွားပန်ကာအတွက်ချက်ပြုတ်နေတဲ့ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီ, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူအကြားပြောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, squash နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး circles ။ ငါတို့ရှိသမျှသည်ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်ဖြည့်ပါနှင့် "မုန့်ဖုတ်" တွင်လေးဆယ်မိနစ် ratatouille ချက်ပြုတ်။