Samsa puff pastry

အစဉ်အလာအရှေ့တိုင်းအစားအစာ Patti တြိဂံသို့မဟုတ်စတုရန်းပုံသဏ္ဍာန် - Samsa - အဆင်သင့်လုပ် puff pastry ၏အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုအထူးသဖြင့်လျှင်, အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဘို့လုံးဝအခက်အခဲများကိုယ်စားပြုမထားဘူး။ အသား-စားဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သားကြိုက်တတ်တဲ့နှင့် vegetarintsy - ပဲ, အာလူးနှင့်ရွှေဖရုံသီး: အိမ်လုပ်စမူဆာ puff pastry များအတွက် toppings အလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။

အဘိဓါန် Uzbek- Samsa puff pastry

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 1 ဗူး,
• သိုးသငယ်ကို - 750 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဆား - 2 Tsp ;.
• ဇီ - 1 1/2 Tsp ;.
• ။ , မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

samsa puff pastry ၏ပြင်ဆင်မှု - အကောင့်ထဲသို့အသားအဆာအရည်ရွှမ်းကစောင့်ရှောက်ဖို့လက်ဖြင့်ဖြတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကိုမယူလျှင်, လှည်များနှင့်လုံလောကျအစာရှောင်ခြင်းမဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဦးအဆာအဖြစ်ကျွန်တော်သိုးသငယ်ကိုရှေးခယျြခဲ့ပေမယ့် mutton နှင့်အမဲသားပိုနှစ်သက်လိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်လည်းထုဖြတ်ကြက်သွန်နီသို့အမဲသားကိုခုတ်ဖြတ်။ အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်း, အသားအဆာတွေနဲ့ပေါင်းစပ်အဖြစ်မြေပြင်ဇီ (ဇီ) ။ stuffing ရေကြက်ဥအနှစ်ဇွန်းနှင့်အတူရိုက်နှက်နှင့်အတူပိုကောင်းစောင့်ရှောက်လျှင်, stuffing ရောနှောဖြစ်ပါတယ်။ ယခုငါတို့မုန့်စိမ်းဆောင်ရွက်ရန်။ ထွက်ကျဲပါး puff pastry လိပ်ကထဲကစက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်အသားအဆာထည့်ပြီးသူတို့တစ်တွေတြိဂံဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်ဗဟိုအတွက်မုန့်စိမ်းသုံးယောက်အနား join ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရှိသမျှသော samsa လူးနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။ 210 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 အကြောင်းကိုမုန့်ဖုတ် pastry ။

Samsa ကြက်သား puff pastry

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေး puff pastry - 1 ဗူး,
• minced ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ။ အမှုန့်လုပျရနျ - 1 Tsp,
• ငရုတ်သီးမှုန့် - 1/2 Tsp ;.
• ။ နနွင်း - 1 Tsp,
• ။ ဇီ - 1/2 Tsp,
• ။ Mint, အရွက် - 1 Tsp,
• မြေပြင်ဂျင်း - 1/2 Tsp ;.
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးကပွင့်လင်းသည်အထိကြက်သွန်နီကိုခွဲကြော်။ စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သွန်ရောထွေး, ဟင်းအမှုန့်, ဂျင်း, ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း, ဇီနှင့် minced ကြက်သားထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်သည်အထိကြော်တက်ဖြည့်စွက်။ ထိုအခါကုန်တယ်ပူစီနံနှင့်မီးမငြိမ်း stuffing အတူ minced ကြက်သားချိတ်ဆက်ပါ။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်း puff အလွှာထွက်လှိမ့်ပုံနှင့်တန်းတူချင်း၏စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်အသားအဆာထည့်သွင်းကာတြိဂံစေရန်သုံးနှစ်ဖက်အပေါ် samsy အစွန်း zascheplyaem ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် 200 ဒီဂရီမှာ 15-20 မိနစ်မုန့်ဖုတ် puff samsa တဆေးကိုမုန့်စိမ်းနှင့်အတူကိတ်မုန် lubricates ။

ကြော်သက်သတ်လွတ်စမူဆာ puff pastry

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 500 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• ပူပြင်းတဲ့ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
• မြေပြင်ဇီ - 2 Tsp ;.
• မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 2 Tsp ;.
• ။ နနွင်း - 1 Tsp,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• cilantro;
• puff pastry - 1 အထုပ်။

ပြင်ဆင်မှု

အာလူး, ငါ၏ဖြစ်ကြောင်း, သန့်ရှင်း, ဆားရေထဲမှာဖြတ်ပြုတ် အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်အတွက်အာလူးချပ်ကြော်။ အာလူးနံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ရန်: (မျိုးစပါးမပါဘဲ) ဇီ, မုန်ညင်း, နနွင်းနှင့်ကုန်တယ်ငရုတ်သီး။ အရောအနှောအရသာပါစေနှင့်အပူကနေဖယ်ရှားပစ်သည်အထိစောင့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအတူအာလူးလောင်းနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ, အဲဒီနောက် cilantro နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။

ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ကထဲကစက်ဝိုင်းခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ဝိုင်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ဖြည့်စွက်, zascheplyaem အစွန်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထားတော်မူ၏။ ကြော်စားဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင် samsa တိုင်အောင်ကြော်။ အဆင်သင့် pies ပိုလျှံအဆီသီးနှံများကိုပုံမှတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်အိပ်လေ၏။