ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ထဲမှာ Salting ဘေကွန်

ငန်ဘေကွန်က၎င်း၏အရသာအားဖြင့်များစွာသောအသားအထူးယုတ်ညံ့မဟုတ်သောအရာတို့သည်ကြီးစွာသောအအေး appetizer ဖြစ်ပါသည်။ ဖြည့်ညှင်းများတွင်အသုံးပြုသည့်အခါကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတိုးလာကိုယ်ခံစွမ်းအား၏ပုံစံအတွက်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းအကြိုးခံစားခှငျ့, ဝိညာဉျနှင့်တစ်ဦးအပိုဆောင်းဆုကြေးငွေရရှိသွားတဲ့။

လူအတော်များများဟာအနည်းငယ်ဆား, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်အဆီကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သူကဆားရည်အိုင်ထဲမှာ pickle မှဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပိုကောင်းအရသာများအတွက်ပိုကောင်းပါတယ်။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်များတွင်အဆီသံအမတ်ကြီး - ကသိပ်ဒုက္ခမဟုတ်ပါဘူး။ တဖန်သင်တို့ကိုအောက်တွင်အကြံပြုကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများကို အသုံးပြု. ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ဤတွေ့နိုင်ပါသည်။

ဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်ဆားနယ်ဝက်ဆီ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသော, ဆားကျောက် - 190 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 900 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 7-9 အံသွား;
• ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• Laurel ရွက် - 5-7 pc ။
• မြေပြင်အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• မြေပြင်ချိုမြိန် paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာဆားရည်အိုင်ကိုပွငျဆငျ။ ဒီကြွက်ကြွက်ဆူကိုစင်ကြယ်စေ vodichke များအတွက်ဆားပျော်, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ကို turn off နဲ့လုံးဝအအေးအရောအနှောပေးပါ။

ဤအချိန်တွင်ကောင်ဆီဥကိုလည်ပင်းသုံးလီတာအိုးသို့ဖြတ်သန်းလွတ်လွတ်လပ်လပ်, oblong ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောသွားများ, ဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း၏မူလအရွယ်အစားနှင့် nashpigovyvaem ပေါ် မူတည်. နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုလေးခုကဏ္ဍများသို့ခုတ်ဖြတ်။ အခုတော့သံဗူးပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာ၏အောက်ခြေပေါ်မှာတင်ကြ၏နှင့်ဘေကွန်၏အပိုငျးပိုငျးနှငျ့အတူကွန်တိန်နာ Laurel ၏အရွက်ကိုပြောင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲဖြန်းဆွတ်သကဲ့သို့, အရမ်းကြပ်မဟုတ်ပါဘူးဖြည့်ပါ။ ဒါဟာလုံးဝအကြောင်းအရာများကိုနှင့်ဖုံးလွှမ်းသည်အထိဤကွက်လပ်ကွက်လပ်အအေးဆားရည်အိုင်နှင့်အတူတစ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။

နှစ်ရက်အခန်းအပူချိန်မှာဆားရည်အိုင်များတွင်ကွန်တိန်နာအဖုံးနှင့်အရံအဆီ Blanking, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရွှေ့ခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးတစ်ပတ်အောက်ခြေကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ထားရှိမည်။ အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာကောင်ဆီဥကိုအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလိုအပ်ပါကအထိသုံးပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဆားရည်အိုင်ထဲမှာစောင့်ရှောက်ဖို့ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ ကြိုတင်ရည်ရွယ်ထားအသုံးပြုမှုမှတစ်နေ့တွင်, အနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင် paprika အရောအနှောပွတ်သပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်နှစ်ဆယ်လေးနာရီနေရာ, ထိုဆားရည်အိုင်ထဲကနေ obsushivayut ထုတ်ကုန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဆားရည်အိုင်ပြုတ် Bacon - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆားကြီးမားသော - 100-120 ဂရမ်;
• filtered ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 6 အံသွား;
• ကြက်သွန်အခွံ - 1 ကြီးမားတဲ့လက်တဆုပ်စာ;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 10-12 PCs ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
• ပဲစေ့တွေဟာ allspice - 5-7 PCs; ။
• ဇော်မွှားပန်း - 2 ဖူးအငုံထွက်;
• အဆီအဘို့မြေ၌အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ဘေကွန်သုံးခုကြေမွကြက်သွန်ဖြူသွားဖူးအငုံထွက်လေးညှင်းပွင့တဝက် Goroshkov မွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်း, တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို ထား. , Chunk သို့ Pre-Shots စံချိန်စံညွှန်းတစ်ဝက်ကြက်သွန်ခွံဖြစ်သော၏အောက်ခြေပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ ထိပ်တန်းအဆီကျန်ရှိသောခွံကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ရေနှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဖြည့်ပါဆားထည့်ခြင်းနှင့်ပြုတ်နိမ့်ဆုံးမှမီးများ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချ, ကွန်တိန်နာအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းရန်နှင့်ငါးဆယ်မိနစ်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်မှတက်နွေး။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off နှင့်အေးမြနှင့်အနည်းဆုံးရှစ်နာရီသို့မဟုတ်ညအိပ်ထားခြင်းသည်အထိဆားရည်အိုင်ထဲမှာထုတ်ကုန်ထားခဲ့ပါ။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်, ချဉ်၏အဆီအချပ် extract အဆီအဘို့အငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ကြိုးစားနိုင်ပါ။ ဒီအဆီသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အချိန်ကြာမြင့်စွာ, ဖြစ်နိုင်ပါသည်ထားပါ။

ဘေကွန်ပူဆားရည်အိုင်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ marinated - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားသော, ဆားကျောက် - 200 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 အကြီးအကဲများ;
• မြည်းစမ်းဖို့ - ကနေရှေးခယျြဖို့ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

ဘေကွန်ချပ်သို့ဖြတ်သုံးလီတာအိုးတလုံး၌, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြောင်း။ တစ်ပွက်ဖို့ရေကိုယူခဲ့မြို့သားဆားပျော်နှင့်ဆားရည်အိုင်အိုးပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။ နှစ်ဆယ်လေးနာရီအကြာတွင်ကောင်ဆီဥကိုကြိုးစားနေနိုင်ပါသည်။ သငျသညျငရုတ်ကောင်း၏တုံးယခင်ကမြေအရောအနှော obsushennye ခြစ်ခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။