ကနဦးပိုင် - ကမုန့်စိမ်း၌ဖုတ်ပန်းသီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ထိုကဲ့သို့သောမွှေးကိတ်မုန့်, pudding ၏မျိုးပေါင်းတဦးတည်းရဲ့အပူ၏ပုံစံအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ တဦးတည်းဗားရှင်းအရ, နာမကိုအမှီဘုရင်မကြီး Charlotte ဗြိတိသျှဧကရာဇ်ဂျော့ III ၏ဇနီး၏အမည်ကနေလာပါတယ်။
မူရင်းဂန္စာရွက် Charlotte အချို့လမ်းအတွက်အသစ်ဒေသတွင်းနှင့်အမျိုးသားရေးလက္ခဏာများလေးလည်း, အဓိပ္ပာယ်အကြောင်းမဲ့ခဲ့တာ။ အမျိုးမျိုးသောအသီးနှင့်လိမ်းဆေး၏ဖြည့်နှင့်အတူဥရောပ Charlotte များအတွက်အများအပြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
လောလောဆယ်ယခင်ဆိုဗီယက်ယူနီယံကုန်တယ်ပန်းသီးချပ်တစ်ခုအဆာနှင့်အတူရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောအရာ, Charlotte ၏လူကြိုက်များဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့် Charlotte ပါဝင်ပစ္စည်းများများအတွက်စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်ဥပါဝင်သည်။ သို့သော်အားလုံးမဟုတ်နှင့်မအမြဲဖြစ်နိုင်သမျှသက်သတ်လွတ်, အစာရှောင်ခြင်းနှင့်ဓာတ်မတည်အပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်ကြက်ဥကိုစားရန်။
ဘယ်လိုကြက်ဥမရှိဘဲပန်းသီးပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။ အချဉ်မွှေးကိုရွေးဖို့လည်းနှစ်လိုဖွယ်ပန်းသီး။
kefir အပေါ်ကြက်ဥမရှိဘဲပန်းသီးပိုင်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 3-5 PCs ။ (အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပြီး);
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီဒိန်ချဉ် (သဘာဝသို့မဟုတ် unsweetened ဒိန်ချဉ်) - 200-250 ml ကို;
- ဂျုံမုန့်ညက် (ဖြစ်နိုင်ရင် wholegrain) - တွေအကြောင်း 1 ခွက်;
- semolina - 1 ခွက်နှင့်ပုံစံကိုဖြန်းဆွတ်များအတွက်အနည်းငယ်ပို;
- သကြား - 1 ခွက်ကို;
- အသီးဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ် Calvados - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး (သို့သော်မရနှစ်ဦးစလုံး) - 1 ဖြစ်တော့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူ hydrated ဖုတ်ဆိုဒါ, သဘာဝက - 1 ဖြစ်တော့;
- နေကြာဆီသို့မဟုတ်သဘာဝကထောပတ် - 50 လောက် mL (သို့မဟုတ်ဂရမ်) နှင့်ချောဆီအရည်ကြည်ပုံစံများအတွက်အနည်းငယ်ပို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် , သကြား, ဘရန်ဒီ, semolina, ဆိုဒါနှင့် vanilla ၏ပြန်ဆပ်။ ထောပတ် (ကအရည်ပျော်ဖို့လိုအပ်သူတွေကိုလျှင်ထောပတ်) နှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုက်ညီမှုထူမုန့်ကဲ့သို့ဖြစ်သင့်တယ်ဂရုတစိုက် ProMes ။
ပန်းသီး, ခြောက်သွေ့တဲ့အထည်ကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်, ကြှနျုပျတို့ပါးလွှာချပ်သို့မဟုတ်အသေးစိတ်ဖြတ်မည်။ မုန့်စိမ်းမှပန်းသီး Add နှင့်ရောမွှေပါ။
အသွင်သဏ္ဌာန် (ကအရမ်းနက်ရှိုင်းသောမဖြစ်သင့်) ထောပတ် smazhem နှင့် semolina နှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်းများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်ဖိတ်နှင့် preheated မီးဖိုတဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။ အကြောင်းကို 40-45 မိနစ် 200-220 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာမုန့်ဖုတ်ပန်းသီးပိုင်။
သတ်မှတ်ပေးဖို့ဆန္ဒရှိကြောင်း, ကိုက်ညီမှုခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နေဆဲပါလျှင်တစ်ဦးပွဲစဉ်နှင့်အတူကိတ်မုန့်အလယ်၌ထိုးဖောကျ, ထို့နောက်ပန်းသီးပိုင်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျချောကလက်သို့မဟုတ်အသီး glaze နှင့်အတူလောင်းနိုင်။ နှင်တံမုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်အနည်းငယ်သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီအအေးနှင့်ပန်းသီးပိုင်လက်ဖက်ရည်, ကော်ဖီသို့မဟုတ်ပူချောကလက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြကုန်အံ့။
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ဒီတူညီတဲ့စာရွက် (။ အထက်ကြည့်ပါ) ကြက်ဥနှင့်ပန်းသီးပိုင်ဒိန်ချဉ်, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့ (သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်နို့တစ်ဦးအရောအနှော) မပါဘဲဖုတ်နိုင်ပါတယ်အောက်ပါ။
ကောင်းပြီ, အရှိဆုံးအစွန်းရောက်သက်သတ်လွတ်ဗားရှင်းပိန် Charlotte semolina နှင့်ကြက်ဥမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
Lenten ပိုင်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီးနှင့် / သို့မဟုတ်သစ်တော်သီး (အရည်ရွှမ်းပေမယ့်ပျော့မဟုတ်) - 3-5 PCs; ။
- ဂျုံမုန့်ညက် -1,5-2 ဖန်;
- သဘာဝလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို (ဖြစ်နိုင်ရင်လောလောလတ်လတ်လတ်ဆတ်ညှစ်) - 200 ml ကို;
- သကြား - အကြောင်းကို 150-200 ဂရမ်;
- အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/3 နဲ့အနည်းငယ်မှိုဆီထည့်ရန်,
- အသီးဘရန်ဒီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ, သံပုရာဖျော်ရည်ပြန်ဆပ် - 1 ဖြစ်တော့;
- vanilla - 1-2 pinch ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။ လိမ္မော်ရည်, သကြား, ဘရန်ဒီရေနံနှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိဂရုတစိုက်အရောအနှော whisk သို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှော whisk ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက် Add နှင့်
cut ပန်းသီးနှင့် / သို့မဟုတ်သစ်တော်သီးချပ်နှင့်တစ်ဦးအမဲဆီ form မှာသူတို့ကို shift (ဆီလီကွန်၏အထူးသဖြင့်အဆင်ပြေပုံစံ, သူတို့သည် lubricated မရနိုင်) ။ ကျနော်တို့ semolina မသုံးကြပါလျှင်သို့သျောလညျး, က breadcrumbs နှင့်အတူမှို၏မျက်နှာပြင်ဖြန်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ လိုက်သည်ကိုအသီးအချပ်၏ထိပ်ပေါ်တွင်မှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဖြည့်။ မုန့်ဖုတ် ပန်းသီးပိုင် အကြောင်းကို 40-50 မိနစ် 200-220 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌။
အဆင်သင့်ပိုင်, ပန်းသီးပိုင်နှစ်ပိုင်းဖြတ်တောက်မတိုင်မီအနည်းငယ်အအေးကြပါစို့။