ခရု - ငျးကှာအဆုတ်ခရု၏မြေပြင် gastropods မိသားစု helicidae, ဗဟိုနှင့်တောင်အဘိဓါန် Eastern ဥရောပတိုက်တွင်နေထိုင်သည်။ ရှေးခေတ်ကကတည်းကစပျစ်သီးနှင့်အခြားခရု (gelitsekultura) စားသုံးဆီများမှာနှင့်မြင့်မြတ်သောထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစား, ဒါကြောင့်စက်မှုလုပ်ငန်းအရပ်ကြီး။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကခရုထက်သာလွန်အရသာသည်အခြားစားသုံးဆီခရု၏အရသာကိုယုံကြည်ကြသည်။
ဇာတိပကတိအားခရု - တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်မှစွပ်စွဲနိုင်တန်ဖိုးရှိသောအနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန် (10% ပရိုတိန်း, 30% အဆီ, 5% ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, B6 ဟာဗီတာမင်, B12 အဖြစ်သံ, ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်၏ဒြပ်ပေါင်းများပါရှိသည်) ။ ပြင်သစ်တွင်, စပိန်, ပေါ်တူဂီ, ဂရိနှင့်အချို့သောအခြားနိုင်ငံများမှခရု - အစဉ်အလာ menu ကိုတစ်ကျယ်ပြန့်ထုတ်ကုန်။
နေ့စွဲရန်, အမျိုးမျိုးသောအစားအသောက် mollusks စိတ်ဝင်စားမှုတိုးနှင့်ယခင်ဆိုဗီယက်ပြည်ထောင်စုကလူကသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှည်လျား, စပျစ်သီးနှင့်အခြားစားသုံးဆီခရုစေဖို့ဘယ်လိုစိတ်ဝင်စားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့အစာကိုစားဘယ်လောက်။
ရောင်းချမှုတွင်သင်သည်အမဲသားကိုထိန်းသိမ်းထားခရု, အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်ပြင်ဆင်ထားခရု (အချို့ဒေသများအတွက်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်စုဆောင်းနိုင်ပါသည်) ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
ချက်ပြုတ်ရန်ခရုပြင်ဆင်နေပြင်သစ်လမ်း
ရက်အနည်းငယ် (အနည်းဆုံး 2, ဖြစ်နိုင်ရင် 3-5) အတွက်ထိုကဲ့သို့ငါးမွေးကန်အဖြစ်မည်သည့်စွမ်းရည်ထဲတွင်နေရာခရုအသက်ရှင်ရိုးရှင်းတဲ့ကြမ်းမုန့်ညက် (ဂျုံ, oat, မုယောစပါးနှင့်အခြားသူများ။ ), ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိပ်တန်းအသက်ရှူဘို့နိမ့်ဆုံးကွာဟမှုထွက်ခွာ, ပြန့်ပွားရှိသည်မဟုတ်နိုင်ရန်အတွက်ပိတ်ထားသင့်ပါတယ်။ ဒီလေ့ကျင့်ရေးခရုစဉ်အတွင်းရှင်းလင်းခြင်းနှင့်အထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဖြစ်လာရသည်။
ခရုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ခရု, (။ အထက်ကြည့်ပါ), ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ဗတ္တိဇံကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (အလုံအလောက် 1 မိနစ်) တွင်ပြီးတော့အလွယ်တကူခရုခွံကနေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ အဆိုပါပြန်လည်ကောင်းမွန်ဇာတိပကတိ၌ခရုသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကထပ်မံချက်ပြုတ်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ခရုကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်း, marinades အောက်မှာထောက်ပံ့စေခြင်းငှါ, သူတို့သည်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြော်နိုင်ပါတယ်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်အကောင်းဆုံးသင့်တော်ပါတယ် ပြုတ်ဆန် အပြင်လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်အမျိုးမျိုးတာဝန်ထမ်းဆောင်။
သင်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတစ်ဦးဖြစ်တော့အတူခွံကိုပြုတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ပြန်လည် shell ကိုသို့သူ့ခန္ဓာကိုယ်, ဖိုင်နှင့်အတူအစိမ်းရောင်ထုတ်ပေးနိုင်သည် - လှလှပပထွက်လှည့်။ ခွံထပ်တလဲလဲသုံးနိုင်တယ်။
ခရုကောင်းစွာ "အစိမ်းရောင်ရေနံ" နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ "အစိမ်းရောင်ရေနံ" ပြင်: parsley,
ဟုတ်ပါတယ်, ခရု၏ဟင်းလျာများအလင်းစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်မှောင်မိုက်ဘီယာကောင်းမွန်စွာကျွေးမွေး၏။