ခေါက်ဆွဲ carbonara - တစ်ဦးဂန္စာရွက်

အဆိုပါပန်းကန်ပိုမိုလူကြိုက်များ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏ဂန္စာရွက်၏ပိုများပါတယ်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဒါမှမဟုတ်အင်တာနက်ပေါ်ရှိနယ်ပယ်က်ဘ်ဆိုက်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်။ နှင့်ခေါက်ဆွဲ carbonara ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်အတူ vied သူဂန္ထဝင်စာရေးဆရာအများအပြားဗားရှင်းသူတို့ရဲ့အရှိဆုံးမူရင်း၏ဗားရှင်းနှင့်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဂန္အီတလီဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေကြောင်းဆိုကြသည်ရှိပါတယ်။

တကယ်တော့, သငျသညျမွငျနေပါစေအရှိဆုံးစစ်မှန်ဖြစ်သော option ကို, အရေးအကြီးဆုံးကတော့, ကလောက်မရှိတဲ့, အရသာမွှေးနှင့် appetizing မဆိုအမှု၌တည်ရှိ၏။

spaghetti carbonara - မုန့်ခြင်းမရှိဘဲဘေကွန်နဲ့ဂန္အီတလီစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spaghetti - 345 ဂရမ်;
• ဘေကွန် - 215 ဂရမ်;
• နှစ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥကောက်ယူ - 3 PCs ။
• Parmesan - 70 ဂရမ်,
• pecorino Romano (ဒိန်ခဲ) - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
• ကြီးမားခြင်းနှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းဆား။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ခြင်းမရှိဘဲဂန္ထဝင် carbonara တတ်နိုင်သမျှမြန်ဆန်စွာပြင်ဆင်နေနှင့်အစားအစာ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရိုးရှင်းစွာအံ့သြဖွယ်ပါပဲ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်မီးဖိုပေါ် spaghetti နှင့်ဘေကွန်များအတွက်ဒယ်အိုးဘို့ဆားရေအိုးတလုံးကိုထားတော်မူ၏။ ပါးလွှာသောအစင်းနှင့်အပူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေပေါ်မှာပြန့်ပွားသို့နောက်ဆုံးဖြတ်။ ထိုသို့ထုဖြစ်နိုင်သောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အဖြစ် shinkuem သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်ဘေကွန်မှမိနစ်အနည်းငယ်မှာသူတို့ကိုထည့်ပါ။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးသာအနည်းငယ်စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူအံသွားဖြည့်စွက်ခြင်း, ဒယ်အိုးနှင့်ပစ်ရာမှသူတို့ကို extract မှ roasting ပြီးနောက်အကြံပြုပါသည်။ သငျသညျလှော်ကြက်သွန်ဖြူ၏အရသာကိုကြိုက်နှစ်သက်ဘူးဆိုရငျ, သေချာပါစေနဲ့လုပ်ပါ။ ဘေကွန်နှင့်ချက်ပြုတ် spaghetti ကြော်နေစဉ်, ဒိန်ခဲ grater pekkorino Romano နှင့် parmesan ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်လတ်ဆတ်ရွေးချယ်ကြက်ဥ၏အနှစ်နှင့်အတူရရှိလာတဲ့ချစ်ပ်ရောမွှေဖို့။

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ခေါက်ဆွဲ, ဘေကွန်နှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်အနှစ်အရောအနှောအတူကရောထွေးပြီးတော့, တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုပြန်ချပစ်ပြီးတော့နွေးပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့, မြည်းစမ်းစားပွဲမှချက်ချင်းအမှုဆောငျဖို့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။

ခေါက်ဆွဲ carbonara - မုန့်နှင့်အတူဂန္စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spaghetti - 345 ဂရမ်;
• ဘေကွန် - 215 ဂရမ်;
• နှစ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥကောက်ယူ - 4 PCs ။
• အဆီမုန့်အနည်းဆုံး 33% - 165 ml ကို;
• Parmesan - 120 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆား svezheperemoloty ကြီးများနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်အမျိုးအစားထို့အပြင်ခြင်းဖြင့်အောင်မြင်သောအရည်ငံပြာရည်အတွက်ယခင် texture ကနေဒီဆေးညွှန်းအကြားခြားနားချက်။

ကြွင်းသောအရာသကဲ့သို့ကောင်းစွာ spaghetti ချက်ပြုတ်နှင့်ဘေကွန်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလိုက်သည်ကိုပါးလွှာချပ်ကြော်လေ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာအနည်းငယ်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်တက်ကဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအနည်းငယ်ပူနွေးထည့်ပါ။ မုန့်နှင့်အခြစ် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူသီးခြားအိုးရောနှောနှစ်များတွင်စဉ်ဆက်မပြတ်တစ်ဦး whisk နှင့်အတူကနှိုးဆော်တဲ့ရေရေချိုးခန်းအချို့ဆားနဲ့အပူအစုလိုက်အပြုံလိုက် add ကားအနာစိမ်းမပေးပါဘူး။ ကြိုတင်ပြင်ဆင် spaghetti, ပူခေါက်ဆွဲငံပြာရည်နှင့်အတူဝေ့မှ add, ကြော်ဘေကွန်ကိုရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်ကျွန်ုပ်တို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းရာသီနဲ့အပူပန်းကန်နှင့်အပါအအပေါ်ခေါက်ဆွဲ carbonara ဝတ်ပြုကြလော့။

ဂန္ထဝင်ခေါက်ဆွဲ carbonara - မုန့်ငံပြာရည်နှင့်ကြက်သားနဲ့စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• spaghetti - 345 ဂရမ်;
• ကြက်သား (လွှာ) - 215 ဂရမ်;
• နှစ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ဥကောက်ယူ - 3 PCs ။
• သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ်နေကြာ - 55 ml ကို;
• မုန့် - 115 ml ကို;
• Parmesan - 80 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2-3 pc ။
• အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း;
• ဆားကြီးမားသောနှင့်ငရုတ်ကောင်း svezheperemoloty ။

ပြင်ဆင်မှု

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားကြက်သားအသားအစိတ်အပိုင်းကိုအသုံးပြုသည်အဖြစ်ဘေကွန်၏။ ကြက်ငှက်အသား Cube နှင့်အလယ်တန်းအရွယ်သို့ဖြတ် တစ်အပူ skillet အတွက်အညိုရောင်ရေနံ။ Next ကို, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်နှင့်မုန့်အတွက်ကိုလောင်း။ , အကြော်ဒယ်အိုးအချို့ဆား contents တွေကို Add ငရုတ်ကောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူညှဉ်းဆဲ။ ထို့ကြောင့်ဆား vodichke spaghetti ငံပြာရည်အတွက်ချက်ချင်းပြုတ်နှင့်ပြင်ဆင်နေ, အနှစ်ရောနှော, ဖွာ parmesan, ကုန်တယ်ပင်စိမ်းနှင့်အရောအနှောဖို့အနည်းငယ်ဆားထည့်ခြင်း။

ဘယ်အချိန်မှာအဆင်သင့်ယခင်ကသူတို့ထံမှရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, အ spaghetti ရောမွှေ, မုန့်ငံပြာရည်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲနှိုးဆော်, အလယ်အလတ်အပူကျော်တက်နွေးခြင်း, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါ preheated ပန်းကန်ပေါ်ချက်ချင်းပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။