အမဲသားကိုစိမ်တံ့သောအရာကိုတွင်၎င်း၏နောက်ထပ်အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ယခုကြှနျုပျတို့သိုးသငယ်အဘို့အကိုအကောင်းဆုံး marinade တချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများပေးပါ။
မီးဖို၌သိုးသငယ်အဘို့အ Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
- သကြား - 2 Tsp ;.
- သန့်စင်ပြီးရေနံ - 50 ml ကို;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ် mutton အပိုင်းပိုင်းအားဖြင့်ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်ကွင်း၌ထားလေ၏။ သကြားနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူ Pre-ရောထွေး, ရှာလကာရည်နှင့်အတူကအားလုံးကိုဖြည့်ပါ။ ရောနှောခြင်း, ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ထမ်းဘိုးကိုထမ်းပေါ်မှာ ထား. , ချမ်းသောကာလ၌တစ်ရက်နှင့် ပတ်သက်. ထားကြ၏။ ထို့နောက်အသားပိုရှည်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
သိုးသငယ်ကိုအဘို့ဘီယာ marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 1 ကီလိုဂရမ်;
- lager ဘီယာ - 500 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- အမြီး၏အဆီ - 100 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်း - 0.5 Tsp ;.
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- Rosemary - 0.5 Tsp ;.
- စမုန်ဖြူ - 0.5 Tsp ;.
- ။ Paprika - 1 Tsp,
- မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုမြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစစိမ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူက Pre-ဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အမြီး၏အသားနှင့်အဆီဘီယာလောင်းနှင့်နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ reserve 8 နာရီများအတွက်သာမန်အခန်းအပူချိန်မှာ, ပြီးတော့ပိုပြီးနာရီ 8. အခုဆိုရင်အသား, ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထုတ်ယူများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ကျနော်တို့စာနယ်ဇင်းကနေတဆင့်သွားတော်နှင့်မုန်ညင်းနဲ့သံလွင်ဆီနှင့်ရောမွှေပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိသောအမဲသားကို lubricates ။ လူအပေါငျးတို့အမဲသားကိုထပ်မံချက်ပြုတ်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သိုးသငယ်ကိုနံရိုးအဘို့အ Marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံရိုးသိုးသငယ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီး - 150 ဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်ကို (အဖြူသို့မဟုတ်အနီရောင်) - 50 ml ကို;
- မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- အစိမ်းရောင် - 100 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1 Tsp ;.
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သိုးသငယ်နံရိုးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ stacked ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အခြောက်လှန်းခရမ်းချဉ်သီး။ ဖျက်စီး greens ။ နံရိုးဆား, ငရုတ်ကောင်း, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add, မုန်ညင်း, ခြစ်ဂျင်းနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို တင်. စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက် marinated သိုးသငယ်ကိုနံရိုးပေးပို့ပါ။
အရိုးပေါ်သိုးသငယ်အဘို့အခရမ်းချဉ်သီး marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးပေါ်သိုးသငယ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ဦးညွှတ် - 5 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ဆား;
- ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသား၏ဖြတ်အပိုင်းပိုင်းရေနံ, ကြက်သွန်ကွင်း add, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ထို့အပြင်တစ်ဦး Blender မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ Pre-ဖျက်စီးရမဲ့ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အမဲသားကိုရောထွေးနှင့်အနည်းဆုံးအားနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားခဲ့။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်၏အကြောင်းကို 1 ဇွန်း add နှိုးဆော်နှင့်အသား၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
သိုးသငယ်ကို kebab များအတွက်အများဆုံးအရသာ marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 200 ml ကို;
- သကြား - အဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဆား - 1.5 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားနှင့်အတူလိုက်သည်ကိုအသားဖျန်း။ ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, အမဲသားနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားပေးပို့ပါ။ ယင်းဒိန်ချဉ်, သကြား, ငရုတ်ကောင်း Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့အခန်းအပူချိန်မှာတစ်နာရီခန့်အဘို့အမဲသားကို Marine ပေး, ပြီးတော့အေးမြသောနေရာတွင်ညအိပ်ထားလေ၏။ ပြီးတော့သင်လုံခြုံစွာ kebabs စေနိုင်သည်။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာသိုးသငယ်အဘို့အ marinade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 ခွက်ကို;
- သလဲသီးဖျော်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို;
- cilantro - polpuchka;
- parsley - polpuchka;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
melenko သန့်ရှင်းရေးနှင့်ခုတ်ဖို့ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ဖျက်စီး greens ။ သင်တစ်ဦးသည်အလွန်ချွန်ထက် marinade ရချင်လျှင်, ငရုတ်ကောင်းအတွက်မျိုးစပါးကို clean up လို့မရပါဘူး။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သူတို့ကိုရှင်းလင်းဖို့ကောင်း၏။ ဆမ်ငရုတ်ကောင်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ စပျစ်ရည်, သလဲသီးဖျော်ရည်ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့အမဲသားကိုဖြည့်ပါနဲ့ပြုမိသည်အထိကင်ပေါ် 5 နာရီလောက်မှာ marinated သိုးသငယ်ကိုကင်မှာအေးမြသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။ လူတိုင်းကသင့်မုန့်ညက်ပျော်မွေ့!