ချဉ်မုန်လာဥ

မုန်လာဥနီ - တစ်စွယ်စုံထုတ်ကုန်။ သူမ၏စွပ်ပြုတ်သူမ၏ကွိုတငျပွငျဆငျသုပ်နှင့်ဖျော်ရည်ကနေလတ်ဆတ်သော, ဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်။ ဗီတာမင် A နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်ဟာ host ပါဝင်သောကြောင့်ထို့အပြင်မုန္လာဥနီအလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့သည်ချဉ်မုန်လာဥပြင်ဆင်ထားရန်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ်။

ကြော်ချဉ်မုန်လာဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီးရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 120 ml ကို;
• သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 0.5 Tsp ;.
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
• ။ နံနံစေ့ - 1 Tsp,
• parsley - 1 စည်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန်လာဥနီစင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်ကိုလျှော်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါမုန္လာဥနီကြီးလွန်းနေသည်ဆိုပါကတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဤအတောအတွင်းအကြောင်းကို 10 မိနစ်ကြောင့်ချန်လှပ်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက် marinade ပြင်ဆင်နေ parsley, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာကုန်တယ်, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပန်းသီး cider ရှလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူ, add, နွေးရေ 125 ml ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်မုန်လာဥတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , ပူနွေးတဲ့မုန်လာဥနီကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့နှင့် marinade လောင်း။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 1 နာရီထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်အိုးတလုံးထဲမှာမုန်လာဥနီ shift အဖြစ်သို့နှင့် 7-8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မုန်လာဥနီအဆင်သင့်ချဉ်။

ချဉ်မုန်လာဥမြန်အစားအစာ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• 1 tbsp - ရှာလကာရည် 6% ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

မုန်လာဥသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် shinkuem strips တွေဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်စက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ပုံးရည်ကိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ဖျန်းမုန္လာဥနီအစိမ်းရောင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော်ချဉ်မုန်လာဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 1 လီတာ;
• သကြား - 80 ဂရမ်,
• ဆား - 50 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ချိုမြိန်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, သစ်ကြံပိုး,
• မုန်လာဥနီ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန်လာဥနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သတ္တုတွင်းများမှာ, သန့်ရှင်းစေ, ဆူပွက်ဆားရေထဲသို့ 5 မိနစ် drop ထို့နောက်ဘဏ်များအတွက်စည်းကြပ်, Chunk သို့ဖြတ်, မုန်လာဥအအေး။ မတိုင်မီကဤစီကွတ်ထုတ်ယူအတွက်လေးညှင်းပွင့ 7 ဘူးသီး, 2 ပင်လယ်အော်အရွက်, အနက်ရောင်နှင့် allspice 10 အစေ့, သစ်ကြံပိုးတစ်နည်းနည်းထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

ရေ Marinade 1 လီတာဆား၏ 80 ဂရမ် 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့ရှာလကာရည် 1 ဇွန်းထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ပူပြင်းတဲ့ marinade မုန်လာဥလောင်းနှင့် 25 မိနစ်လီတာအိုးပိုးမွှားသတ်။ ထိုအခါဘဏ်များမြုံထောက် bottomed lids နှင့်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ ကျနော်တို့အေးမြသည်အထိဒါရှိသည်။ အဆင်သင့်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အချဉ်မုန်လာဥ။ အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။

ကိုရီးယားကြော်ချဉ်မုန်လာဥ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန္လာဥနီ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• နံနံ - 0.25 Tsp ;.
• 2 tbsp - 9% ရှလကာရည်။ ဇွန်း,
• သကြား - 0.5 Tsp ;.
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

peeled မုန်လာဥနှင့်ကိုရီးယားသုံးခြစ်မုန်လာဥ။ ကြက်သွန်ဖြူသန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်တွင်တင်နံနံမျိုးစပါးတစ်ဦးဓါး၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းဆန့်ကျင်ဖိကြေမွနေသည်။ မုန်လာဥနီထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနံနံလောင်းကိုလည်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းသကြားနှင့်ဆားအဲဒီမှာထည့်ပါ။ ခုတ်ကြက်သွန်နီ။

တစ်ကြော်အတွက်အကောင်းတစ်ဦးကိုတက်နွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဝေ့, ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးကနေကြက်သွန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ရေနံဒယ်အိုး၌ကျန်ကြွင်းသောကြောင့်ဤအမှုကိုပြုသောရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါမုန္လာဥနီသို့သွန်းလောင်း။ ပုံးရည် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ချဉ်ရိတ် ကိုရီးယားမုန်လာဥ 2 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ, ပြီးတော့သူကစားပွဲမှတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။