ချယ်ရီနှင့်အတူ puff - အရသာနှင့်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ crispy pastries

ချယ်ရီလူတိုင်းနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ puff တစ်ဦးအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်ပါ။ သူတို့သည်လည်းအေးခဲ form မှာကိုရောင်းနေကြတယ်, မုန့်စိမ်းမဆို store မှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်, နှင့်သီးပြီးသားကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ စိတ်ကူးစိတ်သန်းတရံချိတ်ဆက်ခြင်းနာရီဝက်အဘို့အထူးကဲမုန့်ဖုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။

ချယ်ရီ puff pastry နှင့်အတူ puff

အတော်လေးခက်ခဲချော pastry ထံမှချယ်ရီသီးနှင့်အတူ puff ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာခြင်းအားဖြင့်, တစ်ခုချင်းစီအရည်အချင်းမရှိတဲ့စားဖိုမှူးစုံလင်သော pastries ထွက်ကြွလာများနှင့်မနက်စာကိုသင်ဖုတ်မှစီမံခန့်ခွဲနိုင်ပါဘူး။

1. လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးစွာ puff pastry thawed ချယ်ရီနှင့်အတူ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ပိုလျှံကစီဓါတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဖြန်းရန်လိုအပ်ကြောင်းထံမှ Berry ဟာဖျော်ရည်။
2. လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီး, သူတို့က, သန့်ရှင်းအစေ့ကနေကွဲကွာနဲ့မုန့်ဖုတ်ဖို့ဖွဲ့စည်းမတိုင်မီကစီဓါတ်ပါဖြန်းထားရမည်ဆိုပါကအစိုရပါဘူး။
3. မုန့်စိမ်း Puff မဆိုတဆေးကို fit သို့မဟုတ်တဆေးမပါဘဲရုံရရှိရန်လိုအပ်နေတဲ့ရလဒ်အဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအဘယ်အမျိုးအစားပေါ်မူတည် - ခမ်းနားသို့မဟုတ်ပါးလွှာ crispy ။
4. ချယ်ရီနှင့်အတူအားလုံး Puff မကြာခဏတစ်ခုတည်းဆေးညွှန်းကပြင်ဆင်နေကြသည်, ကုန်ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် stuffing အတွက်သေးငယ်တဲ့ဖြည့်စွက်၏ပုံစံသာကွာခြား။

ချယ်ရီနှင့်အတူ puff pastry

စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်မွှေး ချယ်ရီနှင့်အတူ pies တဆေးမဲ့၏အပျေါအခွခေံကိုပြင်ဆင် puff pastry ။ ဆောင်းပါးတွေကစီဓါတ်ဖြန်းဖွဲ့စည်းနိုင်ရန်ကြိုတင်ခြောက်သွေ့တဲ့ Berry ဟာကြိုတင်နွေးထွေး, ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အဆာသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခွံမာသီးကိုဖိနိုင်။ မကြာခဏပုံဖော်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြတ်တောက်မှုနဲ့စတုဂံသို့မဟုတ်စတုရန်းပါစေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• အနှစ်;
• အလှဆင်ဘို့အမှုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

1. စတုဂံသို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
2. ရေလှောင်ကန်၏တစ်ဖက်တွင်ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်, ခွဲစိတ် 3-4 ဖြစ်စေချယ်ရီသီးတစ်ဇွန်းထားပါ။
3. berry သီးသကြားနှင့်အတူဖြန်းနဲ့အဖုံးကိုဝက်စမ်းသပ် notched အတူအနားတင်းကျပ်စွာကတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ထိုအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်တိုက်။
4. pritrusite အမှုန့်တိုက်ကျွေးမခံရမီ 190 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ် Puff ချယ်ရီ 25 မိနစ်။

ချယ်ရီ puff pastry နှင့်အတူ Bun

ဤရွေ့ကား puff ချယ်ရီနှင့်အတူ Bun အနည်းငယ်ခက်ခဲ pies ပြင်ဆင်နေပေမယ့်အဆုံး၌ delightfully အရသာနဲ့လှပတဲ့ထွက်လာကြ၏။ မုန့်စိမ်း savory နှင့်အချဉ်သီးတစ်ခါတစ်ရံလိုအပ်သကြားထပ်ထည့် stuffing အတွက်လာပေးတော်မူ၏။ မှိုထုတ်ကုန်အချို့ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်သော်လည်းသင်ရုံ, အသေးစိတ်ထွက် sort နှင့်အနာဂတ်နေအိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 600 ဂရမ်;
• သကြား - 1 tbsp; ။
• အနှစ်;
• powdered သကြား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချယ်ရီသီးနှင့်တကွ, သုတ်ခြင်း, Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အတွက်အမြီးနှင့်အရိုးတို့သဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ရင်ပြင်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
3. အစွန်းအနေဖြင့် 1.5 စင်တီမီတာနင်း, angular ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ဖို့ Parallel ။
4. အဆိုပါ groove ၏ဗဟိုထွက်ခွာ, တစ်ဦးချင်းစီကတခြားအပေါ်ထောင့်ခေါက်။
5. အဆိုပါသီးထားပါအဆိုပါ workpiece ၏ဗဟို၌, သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
6. အဆိုပါနှစ်၏မျက်နှာပြင်နှင့် 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ် puff မုန့်ဖုတ်ဆီထည့်။

ချယ်ရီ puff pastry နှင့်အတူစာအိတ်

ရိုးရှင်းစွာကဲ့သို့ပြင်ဆင်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအရသာနှင့် crispy puff စာအိတ်။ အဆိုပါရလဒ်အစဉ်အမြဲစုံလင်သည်ကို၎င်း, တန်ဆာအချိန်အများကြီးယူမထားဘူး။ မုန့်စိမ်းရင်ပြင်နှင့်တံဆိပ်ကိုအပြိုင်ထောင့်သို့ဖြတ်သည်။ စဉ်အတွင်းဖုတ် puff ထင်ရှားလျှင်မစိုးရိမ်ကအားရစရာနေအိမ်တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အမျိုးအစားကိုငါပေးမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 600 ဂရမ်;
• walnuts နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - St ½; ။
• သကြား - 1 tbsp; ။
• အနှစ်;
• အလှဆင်ဘို့အမှုန့်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရင်ပြင်သို့ဖြတ်မုန့်စိမ်းနွေးထွေး, လိပ်။
2. ချယ်ရီကိုလျှော်ခြောက်သွေ့ Pat, ကစီဓါတ်ဖြန်း - အဆင်သင့်ချယ်ရီ Puff များအတွက် stuffing!
3. အခွံမာသီးနဲ့သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးချင်းစီအလွတ်၏ဗဟိုအတွက်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
4. စာအိတ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြီးဖွဲ့စည်း, ဆန့်ကျင်ဘက်ထောင့် Secure ။
5. အမှုန့်နှင့်အတူချယ်ရီအပါအနှင့်အတူစာအိတ် - 190 အသင့်ဖြစ်ပြီလား Puff မှာ 25 မိနစ်ဖုတ်။

Croissants, ချယ်ရီနှင့်အတူ puff pastry

တစ်ဦးကအမှန်တကယ်ပြင်သစ် pastries, သငျသညျကိုယျတိုငျကိုချယ်ရီနဲ့အတူမမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကို အသုံးပြု. ၏လုပ်ရတဲ့မပါဘဲချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အရသာနှင့် crunchy ထုတ်ကုန်အလွန်ရိုးရှင်းစွာနှင့်လျင်မြန်စွာမီးဖုတ်ထားသောလုပ်နေကြတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့လုံခြုံစိတ်ချစွာနံနက်စာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ သူတို့ကကော်ဖီကုမ္ပဏီ၏ပြီးပြည့်စုံသောခွက်ကိုလုပ်ရမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 200 ဂရမ်;
• သကြား - ½ st; ။
• powdered သကြား - 1/3 st; ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းနွေးထွေးထွက်လှိမ့်နှင့် elongated, ရှည်လျားတြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. အဆိုပါချယ်ရီအမျိုးအနွယ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ Get ခြောက်သွေ့မှုန့်သကြားနဲ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူဖြန်း။
3. တစ်ဦးတြိဂံ၏အစွန်းတွင်ဖြည့်နှင့်လိပ်လိပ်တစ်ဇွန်းထားပါ။
4. 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်စီ croissant နှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆီထည့်။

ဒိန်ခဲနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူ Puff

အရသာနှင့်အေးစက်နေတဲ့ချယ်ရီသီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော Puff ထောပတ်ကိုဖြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤအမှု၌, သင်သကြားမလိုအပ်ပါဘူး, သားသမီးရဲ့ချိုမြိန်မုဖြည့်ဘို့ကိုယူပါ။ ဒီအတှကျအသင် workpiece ရဲ့အံသွားအစွန်းကိုနှိပ်, တစ်ခက်ရင်းခွကိုသုံးနိုင်သည်, အနားတင်းကျပ်စွာဆွဲထားကြ၏, ကိတ်မုန့်ရဲ့ပုံစံအတွက်ကုန်ပစ္စည်းတက်ဆွဲပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 400 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 5 PCs; ။
• အနှစ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 1/3 အနုပညာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချယ်ရီ defrost, ခြောက်သွေ့ဖျန်းကစီဓါတ်ပါသည့်ဖျော်ရည်စစ်။
2. ရင်ပြင်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
3. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အချို့သောစပျစ်သီး၏ preform Lay တွေထဲကအစွန်းအတူ။
4. တစ်ခက်ရင်းခွသုံးပြီးမုန့်စိမ်းတင်းကျပ်စွာ zaschepit အနား၏အခြားတစ်ဝက်ကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
5. အနှစ်မျက်နှာပြင်ပေါက်ကိုဖောက်ပေးထားတယ်နှင့်မုန့်ဖုတ်ချောဆီ ထောပတ်နှင့်အတူ puff 200 ဒီဂရီမှာချယ်ရီ 25 မိနစ်။

ချယ်ရီ puff pastry နှင့်အတူမုန့်

ဤသည် pastry puff pastry ချယ်ရီနှင့်အတူချက်ပြုတ်အထူးအသိပညာမလိုအပ်ပါဘူး။ "ဟုအဆိုပါသွားရန်" သေးငယ်တဲ့မုန့်မည်သူမဆိုနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။ ကုန်ပစ္စည်းများတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းကနေကိုပြင်ဆင်အဖြစ်ပိုမိုသေးငယ်တဲ့ pechenyushki ကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့် crispy သွားပါ။ အဆိုပါပေါင်၏သေးငယ်တဲ့သကြားလုံး mount ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 200 ဂရမ်;
• သကြား - 1/3 st; ။
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချယ်ရီအမျိုးအနွယ်ကိုခြောက်သွေ့တွေကိုဖယ်ရှားဖို့ Get ။
2. ရှည်လျားသောတြိဂံသို့သကြားနဲ့ဖြတ်အတူဖြန်း, ပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
3. ကျယ်ပြန့်အနားသတ် preform by လိပ်အတူတကွ crowding, 2 ချယ်ရီအိပ်လေ၏။
4. အင်္ကျီပုအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်, 190 ဒီဂရီမှာ 15-20 မိနစ်သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူဖြန်း။

ချယ်ရီ puff pastry ၏ခြင်းတောင်း

ထုတ်ကုန်များကိုတောင်း၏ပုံစံ လုပ်. မှလွတ်မြောက်ရန်မျှအခွင့်အလမ်းကိုဖြည့်သည်ကို ထောက်. , ကစီဓါတ်မပါဘဲချယ်ရီသီးနှင့်အတူ puff ပြင်ဆင်ပါ။ ဤသည်အံ့မခန်းအားရစရာဿုံရှုပ်ထွေးမုန့်ကိတ်မုန့်အစားထိုးခြင်း, ခမ်းနား menu ကိုသို့ fit ။ သငျသညျကိုသူတို့ဆီလီကွန်သို့မဟုတ်သတ္တုဖြစ်နိုင်, မယားစကားများအတွက်မှိုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမပါဘဲ - 500 ဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
• ချယ်ရီယို - 100-200, အ

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, အမှိုကျော်စက်ဝိုင်းနှင့်ပြန့်ပွားဖြတ်ခြင်းတောင်းထဲကအအောင်။
2. ယိုနဲ့ 4 သီးတစ်ဇွန်းထားပါ။
3. ပါးလွှာသောအစင်း Cut နှင့်စမ်းသပ်အကြွင်းအကျန်များကိုတစ်ဦးချင်းစီစစ်ခင်းကျင်းအပေါ်တောင်းစေ။
4. 190 ဒီဂရီမှာ puff 25-30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

ပန်းသီးနှင့်ချယ်ရီနှင့်အတူ Puff

ဤကိစ္စတွင်အတွက် Puff ချယ်ရီ puff Puff မုန့်စိမ်းပန်းသီးအပိုင်းပိုင်း၏ထို့အပြင်နှင့်ဖွဲ့နေကြသည်။ ဒီစာရွက်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အသစ်အဆန်းနှင့်အရသာငါပေးမည်သောနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသစ်ကြံပိုးများနှင့်အခွံမာသီးဖြည့်စွက်ရန်သင့်လျော်သည်။ ပုံသဏ္ဍာန်ထုတ်ကုန်မဆိုရှိနိုင်ပါသည်, အဓိကအရာတင်းကျပ်စွာ puff ထွက်ပေါက်၏အသီးဖျော်ရည်နိုင်အောင်, အနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်း - 70 ဂရမ်,
• ပန်းသီး - 2 PCs; ။
• ချယ်ရီ - 200 ဂရမ်;
• သစ်ကြံပိုး,
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အနှစ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းသီး 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး add, ပွင့်လင်းသည်အထိရေနံအတွက် Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
2. အဆိုပါကြော်ပန်းသီးချယ်ရီသီး, ရောနှော, ရေခဲသေတ္တာဆမ်း။
3. စတုဂံသို့ဖြတ်မုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်ပုံ, ထိုအဆာထည့်ပြီးတင်းကြပ်စွာအနားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ထိုအနှစ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ချောဆီနှင့်အတော်ကြာသောနေရာများအတွက် Taskbar မှာအရင်ကမရှိသေးတဲ့။
4. 195 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ချယ်ရီသီးနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူ puff

အထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ချောကလက်အားဖြင့်ပြည့်စုံသည့် puff barmy မုန့်စိမ်းကနေချယ်ရီသီးနှင့်အတူ puff ရရှိခဲ့ကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျ, ကြွေပြားအဖြူချောကလက်ကိုသုံးနိုင်သည် puff ထဲမှာထားထိပ်ပေါ်မှာ glaze ရေလောင်း။ ရူးသွပ်အရသာနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောမုန့်ညက်နာရီဝက်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်တြိဂံရှိနိုင်ပါသည်ပုံဖော်နှင့်သင်ကိုယ်တိုင်ကိုင်တွယ်တန်ဖိုးကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးကိုမုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
• ချယ်ရီ - 300 ဂရမ်;
• အဖြူရောင်ချောကလက် - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ချယ်ရီအစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရခြောက်သွေ့, ဆေးကြောပါ။
2. ရင်ပြင်သို့ဖြတ်, မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
3. တဦးတည်းထောင့်ချောကလက်၏ရင်ပြင်တရံ add, ချယ်ရီသီးဖြန့်ဝေ။
4. တစ်ဦးတြိဂံဖွဲ့စည်းရန်ဆန့်ကျင်ဘက်ထောင့်ဖုံးလွှမ်းတင်းကျပ်စွာအစွန်းကတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
5. ပေါက်ကိုဖောက်ပေးထားတယ် 190 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်အတော်ကြာသောနေရာများနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာပေါ်လာ။
6. ကျန်ရှိသောချောကလက်အရည်ပျော်နှင့်အဆင်သင့် puff glaze သွန်းလောင်း။