တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ချယ်ရီ - pies နှင့်ကိတ်မုန့်များအတွက်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ဘုံသီး၏တဦးတည်း။ အနည်းငယ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ၎င်း၏အံ့သြဖွယ်တောက်ပအရသာမူရင်း pastries နှင့်အရည်ရွှမ်းစေသည်။ ချယ်ရီနှင့်အတူ pies များအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။

ချယ်ရီနှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• မာဂျ - 125 ဂရမ်;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
• နို့ - 500 ml ကို;
• သကြား - 1 tbsp; ။
• vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ရဲ့ချယ်ရီသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်လုပ်ပုံကိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။ ပူနွေးတဲ့နို့, သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့်နှိုးဆော်မဟုတ်လောက် 10 မိနစ်များအတွက်နွေးရာဌာန၌မြှုပ်ထားရခြင်းဖြစ်သည်။ သီးခြားစီဤအချိန်, ထို့နောက်နို့ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ဤသည်ကိုလည်းပျော့မာဂျ, ​​vanilla နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 ခွက်ကိုကောင်းစွာမုန့်ညက်နှင့်ရောမွှေသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, တဖန်အပူစကိုဖယ်ရှား elastic မုန့်စိမ်းနဲ့ 30 မိနစ်ခန့်အသော့ပွငျ။

ဒါပေမဲ့ဒီအချိန်, ထိုအဆာပြင်ဆင်နေနေစဉ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့က, ချယ်ရီသီးယူအရိုးတို့ကိုကနေဖယ်ရှားပစ်နှင့်ဖျော်ရည်ဖယ်ရှားပစ်ရတစ်ဦး colander ၌ထား၏။ အချောမုန့်စိမ်းတူညီအပိုင်းပိုင်းသို့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီအသေးကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်း၏ partitioned ခဲ့သည်။ အလယ်ဗဟိုတွင် 2-3 ချယ်ရီပေါ်တွင်တင်နှင့်အနည်းငယ်သကြားဖြန်း။

အခုတော့ကိတ်မုန်ပနျးပုထု။ မုန့်ဖုတ်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေသေးငယ်တဲ့အကွာအဝေးမှာလိပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သူတို့ 2 ကြိမ်တိုးပွါးစေသည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အရပ်တို့အားပေး, စက္ကူသို့မဟုတ်အမဲဆီ, ဆီ blanketed ။ ကြောင်းကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူချယ်ရီ muffins နှင့်အတူကိတ်မုန် lubricates နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်အဘို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပြီးနောက်။

ချယ်ရီနှင့်အတူကြော် pies

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 800 ဂရမ်;
• kefir - 500 ml ကို;
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ဆား;
• ဆိုဒါ - 0.5 Tsp ..

အဆိုပါအဆာ for:

• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ချယ်ရီ။

ပြင်ဆင်မှု

ရေအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖန်ခွက်ပိုလျှံအရည် 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, အေးစက်နေတဲ့ pies ချယ်ရီ, berry သီးကြိုတင်ကြားမှာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့, အရိုးဖယ်ရှား, တစ်ဦး colander အတွက်ပြန့်ပွား။ ဤအချိန်အားဖြင့်ကျနော်တို့မုန့်စိမ်းသည်အထိကွိုတငျပွငျဆငျ: လောင်းသူမ၏ကြက်ဥသို့မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေတစ်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲသို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် ဆားနဲ့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့, ဆိုဒါ add ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေနှင့်ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါပျော့မုန့်စိမ်းပွား, 2 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ, တစ်ဦးဝက်အူချောင်းသို့လှိမ့်များနှင့်ဝေမျှသို့တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။

ထိုအခါမုန့်ညက်အတွက်မုန့်စိမ်းနှစ်နှင့်ကိတ်မုန့်သို့တစ်လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်။ တစ်ဦးချင်းစီ workpiece တွင်အနည်းငယ်သကြားလောင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားသီး၌ထားလေ၏။ ဂရုတစိုက်အနား zaschipyvaem နှင့် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

အခုတော့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူ maslitse နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအားလျော့အပူ 2 နှစ်ဖက်နှင့်အတူချယ်ရီနှင့်အတူ pies ကြော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ပိုလျှံရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်ချောကိတ်မုန့် shift ။ အခါကိတ်မုန့်ကိုအနည်းငယ် podstynut ကျနော်တို့လင်ပန်း၌သူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

ချယ်ရီနှင့်အတူ puff pastry

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 500 ဂရမ်;
• အေးစက်နေတဲ့ချယ်ရီ - 200 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 4 Tsp ;.
• သကြား - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

, defrost အဆိုပါတွင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်ချယ်ရီကြိုတင်မဲ, သကြားလောင်း 20-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထိုအခါအရည်ကို select ညင်ညင်သာသာပေါင်းစည်း - က pies များအတွက်လိုအပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ puff pastry ပါးလွှာသောအလွှာကိုအထူသို့လှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်နဲ့စတုဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးချင်းစီ workpiece ပေါ်တွင်သီး ထား. , အနည်းငယ်စီဓါတ်နှင့်၎င်း၏ vyleplivaem တံခါးပိတ်သို့မဟုတ်ပွင့်လင်းပိုင်ဖြန်း။ မုန့်ဖုတ်ငါတို့ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာရှောက်သွား, စက္ကူ blanketed နှင့် 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်။