ချောကလက်နှင့်အတူ Croissants

သငျသညျဧည့်သည်များနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်မသောက်ပါလိမ့်မည်, သင်လုံးဝချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာကိုမသိလျှင်, ချောကလက်နှင့်အတူ croissants ဖုတ်ရမည်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ချိုမြိန်ချောကလက်အဆာတွေနဲ့ crispy puff pastry ချွင်းချက်မပါဘဲလူအပေါင်းတို့အားအယူခံလိမ့်မယ်: လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံး။ နှင့်အညီ, အရှိဆုံးဖွယ်ရှိ, ကသင့်ရဲ့ croissants "ကုမ္ပဏီတခု" pastries ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုအစားသင်နှင့်အတူအနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောထည့်သွင်းစဉ်းစားကြစို့, ဒါပေမယ့်ချောကလက်အဆာတွေနဲ့ croissants များအတွက်တစ်ချိန်တည်းမှာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ။

ချောကလက်နှင့်အတူ croissants အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 12 ဂရမ်,
နို့ - 250 ml ကို;
သကြား - 30 ဂရမ်,
ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
ထောပတ် - 350 ဂရမ်;
သံပုရာ zest - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
ချောကလက် - 200g

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်နှင့်အတူ croissants ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒါကြောင့်သင်ကမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ထားရန်ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ချက်ကဒီမုန့်ညက်တပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုနည်းနည်းထည့်သွင်းထားသည်။ နွေးနို့နှင့်အတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်သကြားထပ်ထည့်, ကြက်ဥ, မြည်းစမ်းဖို့အနည်းငယ်ထောပတ်နှင့်သံပုရာ zest ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါဟာ elastic နှင့်ပျော့ပျောင်းသောအဆုံး၌ထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။

ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဘောလုံးကိုသို့ပန်းကန်ထဲမှာရာအရပျမုန့်စိမ်းလှိမ့် ချ. နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။ ကျန်ရှိသောထောပတ်ပါးပါးပြားဖြတ်ယူပါ။ ဖြတ်တောက်ခြင်းစားပွဲပေါ်မှာတွင် Stela ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ပေါ်မှာရေနံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ၎င်း၏ရုပ်ရှင်ထဲကတစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုလိပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ် 30 ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အခုတော့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 စင်တီမီတာအထူတစ်စတုဂံမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ အဆိုပါရေနံရုပ်ရှင်မှလွတ်မြောက်နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏ဗဟို၌ထားရှိပါသည်။ အခမဲ့စာအိတ်ရယူသကဲ့သို့အလယ်တွင်မှအနားခြုံ။ ထိုအခါ 1 စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူက unroll ။ ကျနော်တို့လက်ဝဲအတွင်းအပြင်အားလုံးရေနံကြောင်းသေချာပါစေ။

ထို့နောက်အမြင်အာရုံအလယ်ဆီသို့မုန့်စိမ်း 3 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့အလွှာများနှင့်အစွန်းရောက်ထုပ်ပိုးပြီးဝေနဲ့ 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထုပ်ပိုးပြီးရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ယင်း၏အထူ 8 မီလီမီတာခဲ့သို့မှသာတစ်စတုဂံမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ တြိဂံအလွှာသို့ဖြတ်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါး, အသုံးပြုခြင်း။

တစ်ဦးချင်းစီအပေါ်အခြေခံပြီးချောကလက်၏အတော်ကြာအပိုင်းပိုင်း တင်. တစ်ပြွန်ထဲသို့မုန့်စိမ်းခြုံတစ်ဦးလခြမ်းပုံသဏ္ဍာန်ပေးခြင်းနှင့်ကြိုတင်ကာမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ကြ၏မုန့်ဖုတ်စက္ကူပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Croissants နို့၌နှစ်ပြီးသောဖြီး lubricates နှင့်မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိမုန့်ဖုတ်။ အဆင်သင့် croissants နှင့်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအစေခံအအေး။

ချောကလက်ငါးပိနှင့်အတူ Croissants

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆင်သင့်ဆေး puff pastry - 600 ဂရမ်;
ချောကလက်ငါးပိ - 250 ဂရမ်;
နို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ကပါးလွှာသောစတုဂံဖွဲ့စည်းရေးထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်။ တြိဂံသို့ဖြတ်ယူပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ၏ကျယ်ပြန့်ဘက်နှင့်အတူတစ်အသေးစားခွဲစိတ်ပါစေ။ ကျနော်တို့ကကျယ်ပြန့် margin ကအနည်းငယ်ချောကလက်ပြန့်ပွားပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တင်းကျပ်စွာ croissant တြိဂံသို့လှိမ့်။

မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစက္ကူများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်။ croissant ၏ထိပ်ထားပါ။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏နှင့် 15 မိနစ်အဲဒီမှာသူကစွန့်ခွာ။ အဲဒီနောကျနို့ lubricates နှင့် 20 မိနစ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုပေးပို့ပါ။

ကြော်ချောကလက်အဆာတွေနဲ့ puff pastry croissants

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

puff pastry - 250 ဂရမ်;
ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
သကြား - 0.5 v; ။
မာဂျ - ချောဆီအရည်ကြည်သည် ဖြစ်. ,

ကြက်ဥ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်တစ်ဦးကောင်းကြိတ်ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကျဲပါးထဲကအလှိမ့်နှင့်တြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့တြိဂံ၏အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ချောကလက်၏အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းပြန့်နှံ့ကာပြွန်ထဲသို့မိတ်ဆက်။

, မာဂျအတူအမဲဆီဖုတ်ဗန်းပေါ် croissants Shift သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူထိပ်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌မိနစ် 30 မှပေးပို့ပါ။ 180 ° C တို့မှာမုန့်ဖုတ်