Pide

Pide - တူရကီအစားအစာ။ အမျိုးမျိုးသောဖြည့်နှင့်အတူ pastry လုပ်ထားတဲ့ကိတ်မုန့် - ဒါဟာတစ်ဦးပီဇာနဲ့တူလှပါတယ်။ ယခုငါတို့ဘယ်လိုမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာ pide ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။

စာရွက် pide

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 170 ဂရမ်;
• အအေးပြုတ်ရေ - 80 ml ကို;
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 7 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• သကြား - ။ -1 Tsp ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ။ ဂျုံ - 1 Tsp,
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်ဖြစ်ပြီးတူးဖော်လုပ်နေတာရလဒ်တောင်ကုန်းဘယ်မှာဆား, သကြားနဲ့တဆေးကိုငါသွန်းလောင်း။ ရေတဖြည်းဖြည်းသွန်းလောင်း, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ထိုအခါကအထည်နှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့် 25-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ မုန့်စိမ်းပြီးနောက်ဘောလုံးဖွဲ့စည်းတဲ့အလွှာထဲကအလှိမ့်ချလိုက်ပါကတစ်ဦး elongated အသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း။ ခြေရင်းမုန့်စိမ်း 40 ခန့်အရှည်စင်တီမီတာနှင့်အနံ 15 ကိုဖွင့်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိပ်တန်း tortillas ထောပတ်နှင့်အတူအမဲဆီ rasmyagchennym နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အခုတော့ 2-3 စင်တီမီတာအတွင်းရှိကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းခြုံ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ pide 5 မိနစ် 250 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲသင်္ဘောနှင့်အတူ lubricates ။ မီးဖိုကနေအဆင်သင့် Pide, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းများနှင့်အပိုင်းပိုင်းအကျယ် 3-4 စင်တီမီတာသို့ crosswise လုပ်ကြံသောအားဖြင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

အသားနှင့်အတူ Pide

Pide, ဒါမှမဟုတ်အခြားစကား, တူရကီပီဇာကွဲပြားခြားနားသောဖြည့်နှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအသားနှင့်အတူရရှိခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• မုန့်ညက် - 2.5 ခွက်;
• နေကြာဆီ - 120 ml ကို;
• ပူနွေးသောနို့ - 120 ml ကို;
• သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 6 ဂရမ်;
• အနှစ် - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - '30

အဆိုပါအဆာ for:

• မြေပြင်အမဲသား - 200 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• parsley - 30 ဂရမ်,
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းသည်, ထို့နောက်မုန့်ညက်၏ဤအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏ထက်ဝက်ခွက် add ကောင်းစွာရောနှော, နို့, ဒိန်ချဉ်နဲ့ထောပတ်ရောမွှေပါ။ အခုတော့ sypem ဆားနှင့်အခြားတစ်ဝက်မုန့်ညက်တစ်ခွက်, နောက်တဖန်သော့ပွငျ။ ထို့နောက်တဆေးကိုသွန်းလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တူရကီနားပေါ်၌ရှိသောအမြှေးနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုနှိုင်းယှဉ်ဖို့ချစ်ကြတယ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ထိုကဲ့သို့သောမုန့်စိမ်းရှိရမည် - နားပေါ်၌ရှိသောအမြှေးအဖြစ်ပျော့။ တစ်ဦး damp အထည်များနှင့်ဘေးဖယ်ထားတွေအများကြီးအကြောင်းကိုနာရီဝက်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။

ဤအတောအတွင်းအဆိုပါအဆာများကို ပြင်ဆင်. : သင်ပထမဦးဆုံးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်းလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးအခွံတွေနဲ့ပြုလုပ်ဒီလိုလုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်အခုတော့ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း add နှင့်အနည်းငယ်ပိုကြော်ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော် minced အသားနှင့်အတူဦးညွှတ်။ အလွန်အဆုံးမှာကျွန်တော်အရသာမှ parsley, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

အခုတော့နောက်ကျောကျွန်တော်တို့ရဲ့စမ်းသပ်ဖို့သွားကြဖို့အချိန်: သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီမှထွက်လှိမ့်, 3 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ - တစ်ဦး elongated အဘဲဥပုံဖွဲ့စည်းခြင်းဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေလှောင်ကန်၏အနားအတွင်းအပြင်နှင့်ကြီးစွန်းခြုံအတူတကွကျင်းပကြသည်။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင် lubricates, ထို stuffing အလယ်၌အိပ်လေ၏။ ရောင်နင်းစမ်းသပ်သည်အထိမီးဖို၌ချက်ပြုတ်အသားနှင့်အတူ Pide ။ အဆင်သင့် pide အမဲဆီထောပတ်အရည်ကျိုခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။