မှို spawn ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

နွားသငယ်တစ်ခုသာအခြေခံပစ္စည်းမဟုတ်ချက်ပြုတ်နည်း - မှိုသူတို့ကိုယ်သူတို့, ဒါပေမယ့်လည်းနည်းပညာနှင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ပင် texture ။ သင်တစ်ဦး mousse ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖို့မှိုရိုက်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထုခုတ်, သာမန်မှိုဟင်းလျာများအတှကျအသုံးပွုသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်နှစ်ဦးစလုံးရိုင်းမှို, သူတို့နှင့်အတူရောထွေးနိုင်ပါတယ်။ မှို spawn ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါငျးတို့သရှုပ်ထွေးပွေလီလှအကြောင်း, ငါတို့အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။

လတ်ဆတ်သောမှိုမှို spawn ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကျနော်တို့ဂန္ထဝင်ဖြည့်စွက်စပါးကိုမုန်ညင်းနှင့်စပျစ်ရည်ရှာလကာရည်အဖြစ်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီအရောအနှောပြင်ဆင်နေအပေါ်အခြေခံပြီး caviar ၏အရိုးရှင်းဆုံးဂျနှင့်အတူစတင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 340 g နဲ့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ဝိုင်ဖြူ - 45 ml ကို;
• ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
• ။ ကောက်ပဲသီးနှံမုန်ညင်း - 1 Tsp,
• စမုန်ဖြူ၏ sprig - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ငါတို့သည်မီးဖို၌ကြက်ဥအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်မည်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများလုပ်မည်အဖြစ်အနည်းဆုံးအချိန်ကြာပါတယ်။ မှိုကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ဓါးနှင့်ကြက်သွန်ဖြတ်၏ကြက်သွန်ဖြူအပြားဘက်နှိပ်စက်, ရပ်ကွက်သို့ခွဲခြားရပါမည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုစပျစ်ရည်, မုန်ညင်း, စမုန်ဖြူရွက်နှင့်ဆား၏ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့နှင့်အတူရောနှောနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့လျက်ရှိသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်ပြီးနောက် 200 ဒီဂရီ 20 မိနစ်မှာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထားကြ၏။ ထို့နောက်အကြောင်းအရာကြက်သွန်ဖြူထိုလက်နက်ကြီးပေါက်ကွဲမှုများမှသည် extruded လေးညှင်းပွင့နှင့်အလိုရှိသောထုတ်ကုန်ကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်မှို spawn Blender ကြာပွတ်။

ပြုတ်မှိုမှို spawn ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျရိုင်းမှိုကြက်ဥ, သငျသညျအမည်မသိဧရိယာထဲမှာစုဆောင်းကြောင်းအထူးသဖြင့်သူတို့အားချက်ပြုတ်လျှင်, သူတို့သည် roasting မတိုင်မီပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, မှိုရဲ့မျက်နှာပြင်ကနေ scum ဖယ်ရှားခြင်း, Surface မှပြုတ်, ပြီးတော့ obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်ထပ်မံကိုင်တွယ်ရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းအသီးအလောင်းတွေအတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်အံ့သောငှါ၎င်းအဆိပ်, လျှင်မြန်စွာဖျက်ဆီးတတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရိုင်းမှို - 340 g နဲ့;
• ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
• မုန့် - 55 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• shallots - 3 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ရိုင်းမှို Decoction, အခြောက်ထုခုတ်နှင့်မဆိုပိုလျှံအစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့ဒယ်အိုးကနေသည်အထိသည်အထိကုန်တယ် shallots နှင့်အတူကြော်ဖို့သူတို့ကိုပေးပါ။ , အမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူ add အဆိုပါမုန့်လောင်း, ဆားနှင့်မုန့်ဖြစ်ပါသည်သည်အထိပန်းကန်သည်အထိမျှတည်ထားပါရန်ထူငံပြာရည်သို့လှညျ့ zagusteyut မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့အပြင်မှို spawn Blender whisk နှင့်နွေးထွေးသောအစေခံခြင်းသို့မဟုတ် Pre-အအေး။

အိမ်မှာအခြောက်မှိုမှို spawn ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အပေါ်ကနှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းယူခြင်း, သင်တို့ထံကရိတ်သိမ်းသည့်မှို caviar ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် အခြောက်မှို ။ အသုံးပြုမှုတစ်ဦးမှိုအရောအနှောများနှင့်တဦးတည်းတန်းမှိုကဲ့သို့ဖြစ်ရလိမ့်မည်။

သငျသညျ 8 နာရီတချို့ရေထဲမှာစိမ်အဆိုပါမှိုချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ။ ထို့နောက်ယခုပင်လျှင်စိမ်ဆေးကြောမှို, obsushivayut နှင့်စံအစီအစဉ်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြော်, အစားအစာများ၏အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုသည်အထိတစ်ဦး Blender ပြီးနောက်စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်ကြာပွတ်မှိုထည့်ပါ။

ဘယ်လိုဆောင်းတွင်းတစ်အရသာမှို spawn ပြင်ဆင်ထားရန်?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ဆီ - 15 ml ကို;
• မှို - 320 g နဲ့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• စမုန်ဖြူ၏ sprig - 2 PCs; ။
• ပိုးစာရှာလကာရည် - 40 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

အကြီးစားမှိုကိုချိုးဖဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူသံလွင်ဆီအပေါ်ကြော်။ ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုမှိုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်တပြိုင်နက်, မှိုစမုန်ဖြူ, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားထည့်ပါ။ မှို Blender Whisk နှင့်စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့ကြက်ဥပြန်တင်ပါ။ အိုးတလုံးကိုဖုံးအုပ်, 20 မိနစ်ကပိုးမွှားသတ်, ပြီးတော့တက်လှိမ့်။