ဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်အတွက်လတ်ဆတ်တဲ့အဖြစ်ကောင်းသောသည်နှင့်အသားနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ stewed ။ ဤသည်ပန်းကန်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာမှသီးခြားပန်းကန်ဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်အသားမပါဘဲပြုတ်လျှင်အသားဟင်းလျာများ, တစ်ဦးအပါအအဖြစ်ဖြည့်စွတ်။
အောက်ကအကြံပြုချက်ပြုတ်နည်းများ၏, သငျသညျအသားနှင့်အတူအရသာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထုတ်ဝတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူမည်အကြောင်း, အာလူးနဲ့အတူတူထုံးစံ sauerkraut အတွက်ချက်ပြုတ်။
အမဲသားကိုအတူဒယ်အိုးထဲမှာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကဘယ်လိုအရသာထွက်ထားသလော
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူဂေါ်ဖီထုပ် - 980 ဂရမ်;
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 420 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 125 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 170 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- allspice နှင့်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆိုဒီယမ်ကြီးမားသောငန် - 10 ဂရမ်,
- lavrushki အရွက် - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်ထက်ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်, ငါတို့ထူအောက်ခြေနဲ့နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးလိုအပ်ပါတယ်။ မီးဖိုပေါ်မှာအပူကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်သန့်စင်ပြီး Lay ရှေ့ဆက် peeled နှင့်ကုန်တယ် diced ကြက်သွန်မီးသီးထည့်ပါ။ သုံးမိနစ်ခန့်အကြာတွင်သန့်စင်ခြင်းနှင့်ကုသနေတဲ့ကြမ်း grater မုန်လာဥပေါ်နှင့်အခြားတစ်ချိန်တည်းကြော်ထည့်ပါ။ အခုတော့ဖြတ် Pre-ဆေးကြော obsushennoe အသားအလတ်စားချပ်သို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစေတော်မူ၏။ ငါးမိနစ်မီးသီးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဝက်သားကြော်ပြီးရင်ဒယ်အိုးအောက်မှာနိမ့်ဆုံးမှမနုတ်အပူ, အဖုံးဖုံးနှင့်အိုးအကြောင်းအရာများကိုအခြားလေးပုံတစ်ပုံနာရီ tomim ။
ဤအချိန်အတောအတွင်းတစ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပွငျဆငျ။ , အထက်အရွက်၏ဦးခေါင်းကိုစင်ကြယ်စေ nashinkuem အလတ်စားနှင့်ငါတို့လက်ကိုဆန့်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ဆားနှင့်အတူ seasoning ။ ကျနော်တို့တဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူမှာအခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စွပ်ပြုတ်ရောနှောပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပဲမွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်း lavrushki နှင့်လုပ်နိုင်သောဆားအရွက်နှင့်ငါးမိနစ် tomim ရောမွှေပါ။
အာလူးနဲ့အရသာရှိတဲ့ sauerkraut ထွက်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 280 ဂရမ်;
- အာလူးဥ - 650 g နဲ့;
- filtered ရေ - 210 ml ကို;
- ကြက်သွန်မီးသီး - 125 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 20-30 ဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- ပဲ allspice - 2 PCs; ။
- lavrushki အရွက် - 1-2 PCs; ။
- လောလောလတ်လတ်ငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နနွင်း - 2-3 pinch;
- ကြီးမားသောဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- သကြား - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးနဲ့ပေါင်းစပ် sauerkraut သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးဖို့ဘယ်လိုပေါ်ဒီစာရွက်။ ဝယ်ယူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေသေံရှေ့မှာ peeled နှင့်အန်စာတုံးကြက်သွန်မီးသီးနှင့်အကြော်ကိုတင်သောတစ်ဦးတစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုးမွမ်းမံတက်နွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်။ sauerkraut လွန်းချဉ်သို့မဟုတ်ငန်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ရေပြေးအောက်မှာသုတ်ခြင်း, ထုတ် wring ပြီးတော့ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ , ဒယ်အိုးရဲ့ contents ညှဉ်းဆဲစိတျလှုပျရှားဖှယျ, နူးညံ့သည်အထိ, အလိုတော်နှင့်သကြားအရသာမှာထည့်သွင်းပေမယ့်ထိုအတောအတွင်းအတွက်သန့်ရှင်းစေခြင်းနှင့်အန်စာတုံးအလတ်စား
နက်ရှိုင်းသောရေနွေးအိုးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်း၌ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအပိုင်းပိုင်း, ပဲ allspice, အရွက်များနှင့် sauerkraut ကြော်ပျံ့နှံ့ lavrushki ဖြည့်စွက်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူရောနှောရေပူလောင်း။ နနွင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာ Pritrushivaem ပန်းကန်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်တဆယ်မိနစ်အလယ်အလတ်အပူကျော်ညှဉ်းဆဲ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင် ပို. ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်ဆားအရသာဖြည့်စွက်, ထို့နောက်ကျွန်တော်အာလူးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ရောထွေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏စေတနာနှင့်နူးညံ့မှုမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
အဆိုပါပန်းကန်ဒယ်အိုးထဲမှာ melenko လိုက်သည်ကိုမှို, Pre-ကြော်သူတို့ကိုဖြည့်ဆည်းခြင်းနှင့် sauerkraut နှင့်အတူကြော်အာလူးမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။