အလွှာ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကိတ်မုန့် - လက်ဖက်ရည်အဘို့စုံလင်မျှော်လင့်မထားတဲ့ဧည့်သည်ကိုလက်ခံရရှိကြောင်းမယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာနှင့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ လျင်မြန်စွာနှင့်မဒုက္ခကပြင်ဆင်နေ, ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့် puff pastry - 300 ဂရမ်;
- belokochannaja လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်ဥပြုတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်မီးသီး melenko shinkuem ။ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဂရုတစိုက်အထက်, ဦးခေါင်းဆေးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုနေတဲ့ဓါးတွေနဲ့ခုတ်ထွက်ခွာမည်။ ကြက်ဥခွံများနှင့်မြေပြင်ကနေသန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ပူဒယ်အိုးတွင်, ဆီ, ကြက်သွန်ပျံ့နှံ့, ဂေါ်ဖီထုပ်, ဆား, ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်ကိုလောင်း။ ထို့နောက်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အညှဉ်းဆဲ။ ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ, တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူထွက်လှိမ့်နဲ့မုန့်ဖုတ်စက္ကူပေါ်မှာတယောက်အလွှာ shift ။ အညီအမျှ, ထို stuffing ဖြန့်ဝေကဒုတိယရေလှောင်ကန်အထက်မှဖုံးလွှမ်းကာပူမီးဖိုတဖို၌ 40 မိနစ် zaschipyvaem အစွန်းကိတ်မုန့်ပေးပို့။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် minced နှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 500 ဂရမ်;
- မြေပြင်အမဲသား - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 200 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး,
- ဇီ - မြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- semolina ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထုတစ်ဝက်ကွင်း, မုန်လာဥနီများနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် terochke အပေါ်ပွတ်တိုက်သို့ဖြတ်, သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ကြက်သွန် shinkuem ။ ချက်ပြုတ်သည်အထိထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ passeruem ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာ, အဲဒီနောက် mince နဲ့ကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ် ထား. , နှိုးဆော်, အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်နူးညံ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်တကွမြည်းစမ်းဖို့ရာသီသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အဆိုပါအဆာကိုပြင်အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ကြိုတင်မဲအတွက် defrost မှ puff pastry, 2 ပိုင်းခွဲခြားကာစတုဂံသို့တစ်ခုချင်းစီကိုထုတ်လှိမ့်ချလိုက်သည်။ ကျနော်တို့အအေး stuffing ပျံ့နှံ့, လိပ်ဖွင့်နှင့်အပိုငျးပိုငျးသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့အခြားဖွဲ့စည်းရေးစမ်းသပ်မှုနှင့်တူညီသောအရာလုပ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူအင်္ကျီကိုပုံဖော်သည် semolina ဖြန်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ billets ၌ တင်. အချင်းချင်းနီးစပ်။ အဆိုပါခွက်ကိုကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, နို့လောင်း whisk နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲသွန်းလောင်း။ ကိတ်မုန့်ပေါ်သို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့် 50 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မှိုနှင့်အတူအလွှာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တဆေး puff pastry - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ကြက်သွန်နှင့်ထုခုတ်အားရစရာထံမှကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်။ Shinkuem ချပ်သို့မှိုနှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပူ maslitse အတွက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ ဤအချိန်အားဖြင့်ကျနော်တို့ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်းကျဲပါးမမြဲသော, သွေးခွဲထွက်လှိမ့်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် toppings ၏ပထမဦးဆုံးအလွှာအိပ်လေ၏။ ဒုတိယအလွှာ၏အပေါ်ဆုံးဖုံးလွှမ်း zaschipyvaem အစွန်းအတွက်ဗန်းပေါ် workpiece shift နဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့်ချောဆီကိုသည်အထိ 20 မိနစ်ခန့်ကြက်ဥကြက်သားရိုက်နှက်နှင့်အပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်မှဆောင်ခဲ့ရမည်။