အဆိုပါမှိုရာသီအများအပြားနေအိမ်များအတွက်အထင်ကရပန်းကန် chanterelles နှင့်အတူအာလူးဖြစ်လာသည်။ ဒီပေါင်းစပ်ရာမှဟင်းချက်ရိုးရှင်းသောထံမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကြော်အိုးကင်မှမူရင်းရယူထားသောအများကြီးရှိနိုင်ပါသည်။ ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမျိုးမျိုးတို့ကိုတစ်မိသားစုညစာစားဘို့နှင့်ဓမ္မအဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်ဆုံ။
အာလူးနဲ့ chanterelles ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့နှင့်စနစ်တကျ chanterelles အတူအာလူး ပြင်ဆင်. , ပထမဦးဆုံးမှို ပြင်ဆင်. , သူတို့ဂရုတစိုက်ပြန်လည်သုံးသပ်နှင့်အနာစိမ်း clean ရန်သေချာစေပါရမည်ဖြစ်သည်။ သန့်ရှင်းရေးသိပ်အချိန်မယူပါဘူး, chanterelles ရုပ်ရှင်၏ဖယ်ရှားရေးနှင့်တီကောင်စားမလိုအပ်, သူတို့ကရှားပါးဖြစ်ကြသည်။
- chanterelles ထံမှဟင်းလျာများ နဲ့အာလူးကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ , မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့များအတွက်လိုအပ်သောကွဲပြားခြားနားသောအချိန်ပေးထားသီးခြားစီသူတို့ကိုကြော်ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာရော။
- သင်တစ်ဦး casserole, အိုးကင်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင် - သီးခြားစီပြုတ်မှို, ထို့နောက်ကြော်နှင့် Semi-ချောပန်းကန်၌အိပ်။
- သုပ်အတွက် chanterelles ချဉ်သို့မဟုတ်လုံးဝကြော်ထည့်ပါ။ chanterelles ပိုလျှံအဆီစုပ်ယူမယ့်စက္ကူပဝါပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ကြော်သုပ်ဖို့ဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီ။
တစ်အာလူးနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ chanterelles ကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
chanterelles နှင့်အတူကြော်အာလူး - ပထမမှိုရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ကိုပြင်ဆင်ကြောင်းရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း။ ခြောက်သွေ့တဲ့ 10 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်နှင့်အာလူးအနေဖြင့်သီးခြားစီကြော်ရန်အရေးကြီးပါသည် Chanterelles ။ ကြက်သွန်လစျြလြူရှုမထားပါနဲ့, ကအရည်ရွှမ်းသည့်ပန်းကန်ထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ရိုင်းမှို၏အရသာကိုထုတ်ဖေါ်ဖို့တတ်နိုင်သမျှကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 6 PCs; ။
- မွခှေး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေနံ;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- peeled နှင့် chanterelles ခြောက်သွေ့တဲ့ချက်ပြုတ်။
- ထောပတ်အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သွန်နီ, အ chanterelles နဲ့ကြော်ရိုက်ထည့်ပါ။
- ဤအတောအတွင်းဖြာ, အာလူးကြော်။
- semi-ချောအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွ, ကောင်းစွာရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ချက်ပြုတ်သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း chanterelle မှိုနှင့်အတူအာလူးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
အာလူးနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ငံပြာရည်အတွက် Chanterelles
Scrumptious ရရှိသော မုန့်ငံပြာရည်အတွက် chanterelles အာလူးနဲ့။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောသစ်တောရနံ့နှင့်အတူအလွန်နူးညံ့ထွက်လာပါတယ်။ ချက်ပြုတ်မုန့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် curdle မကပိတ်ပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်, မီးအဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်ထားရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးကိုအထူးအရသာထည့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့အဘို့ဆောင်သောပွဲဖျန်းရဲ့အဆုံးမှာရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- မွခှေး - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့် - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်;
- ကြော်ဘို့ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်ကြက်သွန်, နူးညံ့သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် chanterelles နဲ့ကြော်ပစ်။
- သီးခြားစီ, အာလူးကြော်။
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, နှိုးဆော်နှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။
- ဒယ်အိုးအတွက်ထား sagging ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်မုန့်, ရောထွေး, မွှေပေးပါ။
- အာလူး chanterelle အဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ်ရပ်နှင့် pritrusite အစိမ်းရောင်အစေခံရန်။
မီးဖို၌အာလူးနှင့်ကင်ပြီးမှ chanterelles
chanterelles နှင့်ကင်ပြီးမှအာလူး - ရိုးရှင်းသောမပါဘဲပြင်ဆင်ရိုးရှင်းတဲ့ဟင်း, ဒါကြောင့်မမျှော်လင့်ဘဲဧည့်သည်များ၏အမှု၌စံပြဖြစ်ပါတယ်ရောက်ရှိမည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများရိုးရှင်းဖြစ်ကြပြီးရေခဲသေတ္တာထဲမှာရှိတစ်ဦးချင်းစီစားဖိုမှူး, စာရွက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ဒိန်ခဲ - တစ်ဦးပါဝင်ပစ္စည်းမဖြစ်မနေမရှိ, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟာအားရစရာအထူးစပ်အရသာနဲ့အနံ့ထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 5 PCs; ။
- မှို - 500 g နဲ့;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- အနိမ့်အဆီ Mayonnaise သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ် - 100 ဂရမ်;
- ကြော်ဘို့ဆီကို၎င်း,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 4 ကလောင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
- တဝက်, ဆားသည်အထိရေနံထဲတွင်အခြောက်မှိုနဲ့ကြော်ပြုတ်။
- ထောပတ်နှင့်အတူ greased ပန်းကန်ဖုတ်, အာလူး, ကြက်သွန်နီ, prisolit ၏အလွှာ၌ထားလေ၏။
- အဆိုပါမှိုထားပါ။
- ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ပူငံပြာရည်လောင်း, ဒိန်ချဉ်နှင့် sagging ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေပါ။
- မိနစ် 30 မီးဖို၌ chanterelle မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။
အာလူးနဲ့ Chanterelle သုပ်
နွေးသုပ် chanterelles နဲ့အာလူးနှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောရယူထားသောအပေါငျးတို့သပရိတ်သတ်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ ဤသည် appetizer အသားတစ်ဦးအဓိကပန်းကန်၏ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်သောအဘို့ကိုဖြစ်ပါသည်, ထိုနေ့လယ်စာမုန့်ညက်စဉ်အတွင်းပြည့်နေပါသည်အပေါင်းတို့နှင့်စားသုံးသူပုံမှန်မဟုတ်သောမူရင်းအရသာအောင်နိုင်။ အထူးမီးမောင်းထိုးပြမုန်မှိုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ထားတဲ့, အစိမ်းပဲဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ပဲ - 200 ဂရမ်;
- Parmesan - 100 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- နက်ရှိုင်းသော-ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- အစိမ်းရောင်ခုတ် - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- မှိုပြုမိသည်အထိထောပတ်အတွက်ကြော် 10 မိနစ်များအတွက်ပြုတ်။
- ပဲကြော်တူဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်မှိုထားပါ။
- အာလူးတစ်ဦးလက်သုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ခြောက်သွေ့ကြော် strips တွေ, သို့ဖြတ်နေကြသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ခြစ် Parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, တစ်ဦးနွေးလင်ပန်းထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။
မီးဖို၌ chanterelles နှင့်အာလူးနဲ့ဝက်သား
အသားနဲ့အာလူးနှင့်အတူကွတ် chanterelles တာ ase ၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။ ပစ္စုပ္ပန်အမှုအတွက်ဆားကိုအသုံးပြုမှို, သူတို့ကအရောင်နဲ့အောင်မြင်စွာရိုးရာ Pickled အစားထိုးရန်အတွက်အားရစရာဖြစ်စေဝေငှ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အိုးထဲမှာကင်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် casserole သို့မဟုတ် portionwise အတွက်တဦးတည်း form မှာရှိနိုင်ပါသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပျော့သည်အထိအာလူး Pre-ကြော်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အမဲသားကိုအပြည့်အဝလှော်ဖြစ်ရမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- မှိုဆား - 200 ဂရမ်;
- ratunda - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ;
- ရေနံချက်ပြုတ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ရေ - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံအတွက်ကြော်အမဲသားကိုအပြည့်အဝချက်ပြုတ်, prisolit တိုင်အောင်, strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအသားထည့်သွင်းခြင်း, မှို၏ထိပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- , ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထူ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အာလူးဆားထည့်ပါ။
- ကြော်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥ, အာလူးကျော်သွန်းလောင်း။
- ခရမ်းချဉ်သီး mash, ရေနှင့်အတူရောထွေးနှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်း။
- အသားများနှင့် chanterelles မိနစ် 30 နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး။
မီးဖို၌ chanterelles နှင့်အာလူးနဲ့ casserole
အချိန်ကအားလုံးမပါရှိလျှင်, မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူsautéed chanterelles နဲ့အာလူးပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်းဖြတ်တောက်အချိန်အနည်းငယ်ကြာက delightfully အရသာ gratin ကိုဖန်တီးရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ပန်းကန်ဥရောပအစားအစာနှင့်ချစ်သူများအပေါငျးတို့သပရိတ်သတ်များရုံမှိုဂန္ရယူထားသောဖြည့်ကိုချစ်တန်ဖိုးထားတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 4 PCs; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - PCs ½; ။
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- နို့ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- nutmeg - 1 ဖြစ်တော့;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြော်ကြက်သွန်, အမှိုကြော်။
- ပါးလွှာသောစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အာလူး။
- အခြားဒယ်အိုးထဲမှာ nutmeg နှင့်အတူဝါရင့်, အမုန့်နှင့်နို့သွန်းလောင်းခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူကြော်။
- ဝက်အထိငံပြာရည်အာလူး, pripuskayut ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ကျန်ရှိနေသေးသောငံပြာရည်လောင်းကြော်အာလူးနှင့်မှိုတစ်ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံအလွှာထဲမှာပြန့်နှံ့။
- စေတနာစိတ်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းထိပ်တန်း, အကင်အောက်မှာမိနစ် 20 နှင့် 3 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
မီးဖို၌အိုး၌ chanterelle မှိုနှင့်အတူအာလူး
သောအဘို့ကိုအိုး၌ဖုတ် chanterelle မှိုနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌အာလူး, - တိုင်းထမင်းချက်ကိုင်တွယ်နိုင်သည့်အရသာရှိတဲ့အားလပ်ရက်ပန်းကန်။ ထွက်ရှိသော, အပိုငျးပိုငျး-ကြော် pre ဖို့လိုတယ်, ကြက်သားအသားကိုထည့်သွင်းရန်သင့်လျော်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျနိမ့်ဆုံးဖုတ်ဖို့အချိန်လိုအပ်မည်ဖြစ်သောကြောင့်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ, Semi-ချောတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 4 PCs; ။
- မွခှေး - 500 ဂရမ်;
- တန်း - 300 ဂရမ်;
- ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကွတ်အာလူး, ပျော့ပျောင်းသောအိုးကျော်ပြန့်နှံ့အထိပါပဲ။
- ဆား Add နှင့်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။
- အိုး၌သွင်းရွှေအညို, prisolit, သည်အထိအသားအချပ်နဲ့ကြော်။ ထိပ်တန်းပစ်တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်နီချဉ်။
- ကြက်သွန်နီထိပ်ပေါ်တွင်တင်မှိုကြော်, ရေအနည်းငယ်, pritrusit ဒိန်ခဲထည့်ပါ။
- ဒိန်ခဲနှင့် chanterelles မိနစ် 30 နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး။
chanterelles နဲ့အာလူးနှင့်အတူကိတ်မုန့်
အာလူးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူလတ်ဆတ် chanterelles - ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပြီးပြည့်စုံသောအစု, တစ်ရေစာကိတ်မုန့်များအတွက်အရသာအဆာကိုထုတ်ကိုဖွင့်ထားတဲ့၏။ အခြေခံကသူ့အဲဒီမှာချက်ပြုတ်ပေါ်တွင်အချိန်သည်မှန်လျှင်, ရေတို pastry မှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏နှင့်မမြဲသောတဆေးကို fit ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုအားလုံးပြီးသားအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်အချိန်ဖုတ်အနည်းငယ်သာယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချိုမြိန် shortbread မုန့်စိမ်း - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မှို - 400 g နဲ့;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြော်ဘို့ဆီကို၎င်း,
- မုန့် - 100 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- အစွန်းခုတ်ခုတ်, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထား, ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
- မုန့်စိမ်းခေပျြမြားကျော်ဝေမျှမယ်ပဲဖြည့်ပါနှင့် 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
- အာလူးပြုတ်, စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။
- မှိုကြော်။
- အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥအရောမွှေပါ။
- အဆိုပါ, မှိုနှင့်အာလူးမုန့်စိမ်းအလွှာထွက် lay ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။
- 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ လုံးဝမျြးစိမျ့စိမျ့ဖြတ်ယူပါ။
multivarka အတွက် chanterelles နှင့်အတူအာလူး
chanterelles နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအာလူး - သင်စိတ်ချလက်ချ menu ကိုအမှီဖို့အစားအစာနှင့်အတားအဆီးအပေါ်လူများကငျြ့သုံးနိုငျကြောင်းပွိုကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်။ အသားအစိတ်အပိုင်းများမရှိခြင်းအစားအသောက်၏အရသာကိုမထိခိုက်ပါလိမ့်မယ်။ စားဖိုမှူးဆီကနေလိုအပ်ကြောင်းအားလုံး - မှိုကြော်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. , အလုပ်၏ကျန်အောင်မြင်စွာ multivarka ပြီးမြောက်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 600 ဂရမ်;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေ - 2 း; ။
- ဆီ, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- spaserovat ကြက်သွန် "ကြော်" နှင့်မှိုကြော်ရန်။
- , ကုန်တယ်အာလူး Add ဆား, ရေသွန်းလောင်း။
- 40 မိနစ်ချက်ပြုတ် "stewed" ရန်။