ကျနော်တို့အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောနေသောဆော်လမွန်၏မယုံနိုင်လောက်အောင်အရည်ရွှမ်းနဲ့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ cutlets, ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပူဇော် mashed အာလူး နှင့်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ။
ဂျင်းနှင့်အတူဆော်လမွန်၏ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 450 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 125 ml ကို;
- leeks - 1 အညှာ;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 1 st; ။
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပေါင်မုန့်အစအန - 0,5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 100g
ပြင်ဆင်မှု
ဂျင်းသန့်စင်, 1 စင်တီမီတာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကို ယူ. , ဒဏ်ငွေ grater နှင့်ကျန်ရှိနေသေးသော shinkuem ပါးလွှာချပ်ပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ Kovshichek ပြီးတော့, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ရေထဲသို့သကြားသွန်းလောင်းဂျင်းချပ်နှင့် 30. ထို့ပြင်သတိဂျင်းဦး colander စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်အအေးကြောင့်စွန့်ခွာအားနည်းသောမီးမိနစ်ကျော်ထမင်းချက်ပစ်။ ဆော်လမွန်ငါးနှင့် leek Cube သို့ minced, ရောနှော, လောင်း ပဲပိစပ်ဆော့စ် , ပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ Next ကိုကျနော်တို့ရောနှော breadcrumbs နှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များအတွက် boned, minced အသားသေးငယ်တဲ့ Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အကြောင်းကိုပူ maslitse အတွက်ကြော်။ ယခင်ကကိုပြင်ဆင်ဂျင်းနှင့်အတူပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူငါးကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ်ဆော်လမွန်ငါး - 450 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအမှုန့် - 0.5 v; ။
- crackers - 8 PCs; ။
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး,
- အနီရောင် caviar - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံလွင်ဆီ။
ငံပြာရည် for:
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 0.5 v; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- horseradish - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ငါးနှင့်အတူသေသပ်စွာကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကောင်းစွာ mash ဆော်လမွန်ဖျော်ရည်ညှစ်။ စိတ်ပျက် crackers Add နှင့်ကြက်ဥအမှုန့်လောင်း။ မြှတို့ကိုအကြှနျုပျတို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် minced အသား 4 Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာသံလွင် maslitse 3 မိနစ်အတွက်ငရုတ်ကောင်းနဲ့ကြော်သူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ ငံပြာရည်ကိုပွငျဆငျဖို့, ဒိန်ချဉ်, ခြစ် horseradish နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်ဆော်လမွန်ငါးကိတ်မုန့်ကိုတင်ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည်လောင်းနှင့် caviar နှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူအလှဆင်။
minced ငါးဆော်လမွန်ထံမှ Cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင်မုန့်အစအန - 1 tbsp; ။
- minced ဆော်လမွန်ငါး - 900 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့,
- Mayonnaise - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တို့ကိုဆော်လမွန်၏ cutlets ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏အခြားသောလမ်းကိုစဉ်းစားကြပါစို့။ မီးသီးစင်ကြယ်သောထုခုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါ, minced ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူရောထွေး, Mayonnaise ထား, ကြက်ဥကိုချိုးဖျက်, ဇီယာစေ့နဲ့ breadcrumbs နှင့်ထည့်ပါ။ ဆား, minced အမဲသားကိုမြည်းစမ်းချောသည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးရောနှောဖို့ငရုတ်ကောင်း။ Next ကိုကျနော်တို့စိုစွတ်သောလက်နှင့်အသေး Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ , အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထားပါထဲသို့လောင်းနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာအရသာအပေါ်ယံလွှာသည်အထိကြော် Patti maslitse နှင့်ငါး။