သတ္တုပါး၌ဖုတ် Mackerel

Mackerel (mackerel) - မြင့်မြတ်သောတန်ဖိုးရှိသောစီးပွားဖြစ်ငါး, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အာဟာရအရည်အသွေးတွေ, ပီတိအဆီပြန်, နူးညံ့သောအသားနှင့်, လုံးဝနီးပါးမပါသေးငယ်တဲ့သွေ့ခြောက်သောအရိုးရှိပါတယ်။ ဒါဟာငါး - လိုအပ်သောအမျိုးမျိုးသောအလွန်အသုံးဝင်သောတ္ထုများ့စပါးကျီလူ့သက်ရှိ, အမည်ရပရိုတင်း, အဆီ, ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်, အိုမီဂါ 3 နှင့်အိုမီဂါ 6 ဖက်တီးအက်စစ်။

mackerel အစားအစာပုံမှန်စားသုံးမှုဟာလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ခြုံငုံအခြေအနေပေါ်တွင်အလွန်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုဖြစ်ပါသည်, ကိုယ်ခံစွမ်းအားပိုကောင်းစေပါတယ်နှင့်အမျိုးမျိုးသောရောဂါများပေါ်ပေါက်လာနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးကာကွယ်ပေးသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် herring နှင့်ဆော်လမွန်ငါးစာအာဟာရပညာရှင်တွေနဲ့အတူဒီငါး supermegapoleznaya တစ်ဦးအမြဲတမ်းလူ့စားသုံးမှုကအကြံပြုပါသည်။

ကွတ် mackerel နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးဖြစ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်, သင်တန်း, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းငါးမှအများဆုံးကျန်းမာစိတ်ဝင်စားသည်၎င်း၏အသုံးဝင်မှုကိုဆုံးရှုံးမရှိသေးပေနှင့်ဝယ်ယူသို့မဟုတ်မလိုအပ်သော, ပိုအန္တရာယ်ဂုဏ်သတ္တိများမထားပါဘူး။

ကျွန်တော်သိသည်အတိုင်း, တစ်ဦးကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ (များနှင့်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အပါအဝင်) decoction, ကစော်ဖောက်ခြင်း (ဆိုလိုသည်မှာ Pickled) နှင့်မုန့်ဖုတ်ပါဝင်သည်။

ဒါကြောင့်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကကိုဖွင့်မထားဘူးဒါကြောင့်မဟုတ်ဘဲကြည်လင်သောအတွက်မယ့်သတ္တုပါးထဲမှာငါးဖုတ်ကြကုန်အံ့။

မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ် bonito ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သူ၏ခေါင်းကိုနှင့်အတူ mackerel - 1-3 PCs; ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - ငါးပေါ် 1 လေးညှင်းပွင့;
• မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို parsley, cilantro,);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးညင်ညင်သာသာဝမ်းဗိုက်လိုင်ရေအေးပြီးခြောက်သွေ့သောအထည်နှင့်အတူထွက်ကိုလျှော်ကင်းစင် remove အားပါးဟက်မီးလောင်။ ကျနော်တို့လုံးဝသီးခြားသတ္တုပါး packet ကိုပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်တိုင်း mackerel ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့တပ်မက်လိုချင်သောအရွယ်အစားနှင့် smazhem ဆီသတ္တုပါးစာရွက်များဖြတ်ရမည်။ အသီးအသီးငါး၏ peritoneal လိုင်ခုနှစ်တွင်အစိမ်းရောင်, 1 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ comminuted နှင့်သံပုရာချပ် 1-2 ထားတော်မူ၏။ သငျသညျလိုလျှင်သင် (အရောင်ရွှေရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်ဖုတ်ပြီးနောက်) ငါးကိုဆီချောဆီနိုငျသညျ, သို့သျောလညျး, ကသေချာပေါက်တော့မဟုတ်ပါဘူး။ သတ္တုပါးတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်အဆင်သင့်သည်အထိအကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှာအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, mackerel pack မှာ။

မည်သို့ တစ် mackerel ဖုတ်မှ သတ္တုပါးသနည်း အကြောင်းကို 25-30 မိနစ် - ငါးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ဘို့ရှည်လျားလွန်း, လုံလောက်သောအချိန်ကိုဖုတ်မရသင့်ပါတယ်။

သတ္တုပါး၌ဖုတ်ကျပ် mackerel

ဒီဂျခုနှစ်, ခေါင်ဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ သငျသညျဦးခေါငျးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် အကယ်. သင်ကညင်ညင်သာသာငါးဘဲဥပုံဖွဲ့စည်းခြင်း၏ပုံဖော်ပြုလုပ်အပေါ် stuffing ပျံ့နှံ့နိုင်ပါတယ်။ Next ကိုကျနော်တို့လိပ်သို့မဟုတ် sutured ၏ပြင်ဆင်မှုအဖြစ်သရုပ်ဆောင်ရသည်။ ဖြည့်ပါကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်ဂျ: ငါးကုန်တယ်အခွံမာသီးများထို့အပြင်နှင့်အတူကြက်သွန်-မှိုအရောအနှော Stuff နိုင်ပါတယ်နိုင်ပါတယ် ဆန်ပြုတ် နှင့် Mayonnaise ။

သင်က stuffing နှင့်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံလွင်ငယ်ရွယ်ချွတ်ချွတ် - 10-15 အပိုင်းပိုင်း;
• အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs; ။
• ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 150-200 ဂရမ်;
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 1 pc ။ (Optional);
• နှမ်းမျိုးစေ့များကို;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားသောပါ၏
• နည်းနည်း Mayonnaise သို့မဟုတ်မုန့်,
• ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, အခြောက်အဆန်နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒီအားလုံးဂရုတစိုက် (သင်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်ရဟတ်ယာဉ်ကိုသုံးနိုင်သည်) တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်တစ်အစားအစာ Processor ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖြစ်သင့်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အလုပ်တခု, အဆင်းလှခြင်းနှင့်မတူညီမဟုတ်လည်းချောမွေ့ texture နှင့်အတူခေါက်ဆွဲ get ရန်ဖြစ်ပါသည်။ မှန်ကန်သောကိုက်ညီမှုခြစ် breadcrumbs နှင့်သုံးပြီးနိုင်ပါသည်။ ကျနော်တို့အကြောင်းကို 25-30 မိနစ်အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C မှာမှာမီးဖိုတဖို၌သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွင်းခြုံ, ဂရုတစိုက်အများအပြားနေရာများမှာဝမ်းဗိုက်သို့မဟုတ်ဝေးသောအဖြူရောင်ဝါဂွမ်းချည်ထဲတွင်ဖြတ်လျှောက်တွင် sutured ဒီ farshiruem mackerel paste ။

အဆင်သင့်ဖုတ်ကျပ် mackerel string ကိုဖယ်ရှားချပ်သို့ဖြတ်, အအေး။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်အာလူးကိုလည်းကောင်းစွာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်အသင့်တော်ဆုံးအပါအ၏, သုပ်၏ပုံစံရှိနိုင်ပါသည်။

မီးဖုတ်ထားသော mackerel များအတွက်ကောင်းစွာတောက်ပ (အဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်) စားပွဲစပျစ်ရည်ကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။