အီတလီ biscotti cookies များကိုတစ်ဦးအလွန်ရှည်လျားသမိုင်းရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ထံမှကစစ်မှန်စာရွက်မူကွဲ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကကြီးထွားဖို့စီမံခန့်ခွဲကြောင်းထူးဆန်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဂန္ မှစ. ဆက်ဆက်တစ်ဦးတည်းသာကြာ - ပြင်ဆင်မှုများ၏အသွင်သဏ္ဌာန်နှင့်နည်းပညာ။ "တုတ်" ထုံးစံအပေါ် biscotti နှစ်ကြိမ်ဖုတ်, နှင့်ရိုးရာစာရွက်ထဲမှာမုန့်စိမ်းထို့အပြင်ပျားရည်ကိုဖွင့်နိုင်ပါတယ်လျှင်, အဆင်ပြေဖြစ်ပါတယ်စမ်းသပ်မှုသည်အခြားအခွံမာသီး, အခြောက်လှန်းအသီးအပွနဲ့ချောကလက်နှင့်အတူပေါင်းဘော်ရောနှောခွင့်ပြုပါတယ်။
အီတလီ biscotti ချက်ပြုတ် - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 280 ဂရမ်;
- ပြိုကွဲ - 6 ဂရမ်;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- Amaretto - 20 ml ကို;
- ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးပျားရည်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ biscotti စေခြင်းမပြုမီ, ငါလှည့်ပတ် 160 ဒီဂရီမီးဖိုအပူချိန်ခန့်ထား၏။ မီးဖိုလိုချင်သောအပူချိန်ရောက်ရှိနေစဉ်, ဆက်ပြောသည်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားနှင့်အတူပန်းကန် sifting မုန့်ညက်သို့ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောအနှောကိုပွငျဆငျ။ သီးခြားအထဲတွင်ရေမြှုပ်နှင့်လေထု၏အဖြူရောင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်နှက်, အပြေး device ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, သကြားလောင်း amaretto အတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အရည်ကျို, ပြီးတော့ ostuzhennoy ထောပတ်မှစတင်။ အရည်ချိတ်ဆက်ထားသောအခါ, မုန့်ညက်အရောအနှောသူတို့ကို add နှင့်ထူသော, စေးကပ်မရမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒါကြောင့်အညီအမျှစမ်းသပ်မှုများတွင်ဖြန့်ဝေကြောင်းဒါကြောင့်ဖော်စပ်ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွက်ပျားရည်လောင်း။ ဝက်အတွင်းရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းသွေးခွဲနေတဲ့မုန့် (20h6,5 စင်တီမီတာ) နဲ့ဆင်တူနှစ်ခုကြိုးပုံသဏ္ဍာန်သို့လှိမ့်။ အနည်းငယ်အေးမြ 3-3.5 စင်တီမီတာအထူချပ်သို့ဖြတ်ကြစို့ extract ထို့နောက်နာရီဝက်များအတွက်မီးဖိုတဖို၌မုနျ့ထားပါ။ အချပ် 10 မှတဆင့်တဘက်ရန် cookies များကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့မပေး, တူအပူချိန်မှာအတူတူပင်ခေပျြမြားနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်အချိန်ကာလတူအားလုံးပြန့်နှံ့ -15 မိနစ်။
သံလွင်ဆီနှင့်အီတလီ biscotti ဖုတ်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 280 ဂရမ်;
- polenta - 30 ဂရမ်,
- ပြိုကွဲ - 6 ဂရမ်;
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- အခွံ 1 လိမ္မော်ရောင်နှင့်သံပုရာ;
- သံလွင်ဆီ - 90 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက်သူကမှသကြားထပ်ထည့်, polenta နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူကရောထွေးနေတဲ့ဆန်ခါမှတဆင့်ပျောက်ဆုံးမုန့်ညက် pre ။ အတူတူခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြီးအသုံးပြုပုံက Citrus ၏ zest add နှင့်ပွားများ၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတင်ရန်။
ကျနော်တို့သံလွင်ဆီနှင့်နှစ်ခုတပြင်လုံးကိုကြက်ဥ, တဦးတည်းကြက်ဥအနှစ်ကိုရိုက်ပြီးတော့ခြောက်သွေ့ဘီစကွတ်ဖို့အရည်အစိတ်အပိုင်းများကိုလောင်း။ ဒီအဆင့်မှာသငျသညျ biscotti ချောကလက်ကနေခြောက်လှန်းသီး၏ချပ်မှမဆိုထို့အပြင်ဖြည့်စွက်ဖို့အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။
အချောမုန့်စိမ်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နှင့်နောက်ပိုင်းတွင် 180 ဒီဂရီမှာကျန်ရှိသောကြက်ဥအဖြူ, 25 မိနစ်နိန်, ဖုတ်အသီးအသီးသောအနှစ်လိပ်မုနျ့က bisected ဖြစ်ပါတယ်။ ချပ်ထဲသို့မုန့်ဖြတ်နာရီဝက်အဘို့ 150 ဒီဂရီမှာပြီးသားကိုထပ်ဖုတ်ရမည်။
ချောကလက် chip ကို cookies များကို biscotti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 280 ဂရမ်;
- ကိုကိုးအမှုန့် - 75 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 190 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ (အကြီးစား) - 3 PCs; ။
- hazelnuts - 125 ဂရမ်;
- ချောကလက်ချစ်ပ် - 125 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
170 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို, စံလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် - အစိတ်အပိုင်းများရောနှောခန်းခြောက်: မုန့်ညက်, ကိုကိုးနှင့်ဆိုဒါ။ ဒီရောနှောအတွက်ပိုမဟုတ်ပါဘူးဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ဖြစ်လိမ့်မည်။
အခြားပန်းကန်လုံးများနှင့်ဂရုတစိုက်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ မုန့်ညက်အရောအနှောမှအရည်မိတ်ဆက်နှင့် hazelnuts နဲ့ချောကလက်အစအနဖြည့်စွက်။ ရှက်စချောမုန့်စိမ်း, ရှက်တန်းတူအရှည်နှင့်အချင်း၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဆင်း slides, ပြီးတော့ 25 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ ကျနော်တို့ Chunk သို့ဖြတ် 15 မိနစ်များအတွက်အအေးနှင့်ဒုတိယအဘို့အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်ဖုတ်, တစ်ချိန်တည်းမှာအခြားဘက်မှာ cookies များကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့မစမ်းသပ်အရက်ဆိုင်ပေး, ဒါကြောင့်သူတို့တတ်နိုင်သမျှအညီအမျှ browned ။
အဆိုပါကုမ္ပဏီ ostyvshimi biscotti, ဆိတ်ကွယ်ရာကော်ဖီသို့မဟုတ်စားပွဲစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်ခွက်ကဲ့သို့စံဖြည့်စွက်ခြင်းမှ, caramel သို့မဟုတ်ဆားကောင်းစွာရေခဲမုန့်, တတ် ချောကလက်ငါးပိ ။