စပျစ်သီးနှင့်အတူသုပ် "Tiffany" ဟုအဆိုပါ Gala menu ကိုတစ်အံ့သြစရာအလှဆင်ကြလိမ့်မည်။ ဤလှပသောရေစာအံ့သြလောက်အောင်အရသာနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာအထဲကပြန်သွားလေ၏။
စပျစ်သီးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်စာရွက် "Tiffany"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (ရင်သား) - 225 ဂရမ်;
- (မဆို) နီးကပ်စပျစ်သီး - 265 ဂရမ်;
- အမွေးအတောင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် (ဂေါ်ဖီထုပ်, pekinka) - 235 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 125 ဂရမ်;
- ဆား-မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဝက်သံပုရာ၏လတ်ဆတ်သောအသီးဖျော်ရည်,
- Mayonnaise impregnation သည်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီအသုပ်အလွှာဖြည့်သင့်တယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီအလွှာ Mayonnaise နှင့်အတူ impregnated ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာပထမအလွှာပြုတ်ကြက်သားလွှာသွားသည်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်က prisolit ။ ထိုအခါပေါ့ပေါ့ဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ seasoned ထုကုန်တယ်အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, ထွက်အိပ်လေ၏။ တတိယအလွှာ frayed ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ကြက်ဥအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပါလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးအလွှာ promazhte ရက်ရက်ရောရော Mayonnaise, စပျစ်သီးတစ်ဇွန်းနှင့်အပါအထိပ်တန်းရှက်နှင့်အတူအဆင့်က။
ကစိမ်ကြောင်းဒါ 3 နာရီများအတွက်အအေးထဲမှာသုပ်ချထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။
သုပ်စပျစ်သီး, ပျားရည်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ "Tiffany" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (ရင်သား) - 400-500 ဂရမ်သို့မဟုတ် 2 ချပ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 275 ဂရမ်;
- စပျစ်သီး - 175 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 85 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- ဟင်း ;
- အဆိုပါအဆာတို့အတွက် Mayonnaise နဲ့အချဉ်မုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပေးပို့ခြင်းကြက်သား, ရေနှင့်ဖုံး, ဆားနှင့်အတူရာသီပြုတ်။ ဒါကြောင့်မိနစ် 20 အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိအသားချက်ပြုတ်။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်အခွံနှင့်ဆန်ခါ, သူတို့ကိုအအေး, pre-အနာစိမ်းခက်ပြုတ်ကြက်ဥ (7-10 မိနစ်) ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ အခွံမာသီးအစအနသည်အထိ Blender လာကြတယ်။
စပျစ်သီးတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခြောက်သွေ့, လျှော်ကြီးမားသောသွေ့ခြောက်သောအရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒိန်ခဲတစ် grater အပေါ်ခုတ်။ အဆင်သင့်တန်းဒယ်အိုး 5 မိနစ်အတွင်းသေးငယ်တဲ့ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ဆားနှင့်အတူအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးနောက်နှင့်ဟင်းနှင့်အတူဖြန်း။
သုပ် - puff, ဒါကြောင့်သားအပေါင်းတို့, ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက် တင်. အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise ၏ငံပြာရည်၏ promazyvaya တစ်ဦးချင်းစီအလွှာများနှင့် walnut အစအနတွေနဲ့ဖြန်းလေ၏။
တစ်ဦးမျှမျှတတကြီးမားသောသုပ်ပန်းကန်ပထမဦးဆုံးအလွှာပြန့်ပွားတစ်ဝက်လှော်ကြက်သားခုနှစ်, ရက်ရက်ရောရောငံပြာရည်ချောဆီ, သို့သော်အချို့ဆားထပ်ထည့်ကြဘူး။ Pritrusite walnut အစအန, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ကြက်ဥ။ အဆိုပါ topsheet promazhte ငံပြာရည်နှင့်အစိတ်အပိုင်းများကျန်ရှိသောအပေါငျးတို့သအလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ ထိပ်တန်းအပေါငျးတို့သငံပြာရည်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်စပျစ်သီးကိုရှက်၏သုပ်ကိုအလှဆင်။
အဆင်သင့်သုပ်ချမ်းသောကာလ၌ 3 နာရီပေးပို့ဒါကြောင့်သူကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိမ်။ အဆိုပါပန်းကန်အစေခံအချိန်ပြီးနောက်ဗာဒံသီးအစအနများနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။
စပျစ်သီးနှင့်အ walnuts နှင့်အတူသုပ် "Tiffany"
ဤ "Tiffany" သုပ်၏အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်၎င်း၏အမာခံ၏ဖွဲ့စည်းမှုဖြစ်ပါသည်, သို့သော် walnuts အတွက်လက်ရှိအဆိုပါပန်းကန်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အလွန်မူရင်းစေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သောက်သည်ကြက်သား - 550 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 145 ဂရမ်;
- မြေပြင် walnut အဆန် - 145 ဂရမ်;
- အနီရောင်စပျစ်သီး, parsley, Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသေး Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်ဥပြုတ်နှင့်လည်းသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်။ ဒိန်ခဲဆန်ခါ, ထုအခွံမာသီးခုတ်။
အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးသုပ်ဒီဇိုင်းကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, promazyvaya တစ်ခုချင်းစီကို Mayonnaise အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများအလွှာထွက်အိပ်လေ၏။
ဒီတော့ကြက်သားများပြင်ဆင်ထားသောအဘို့ကို၏ပထမတစ်ဝက်အခွံမာသီးများနှင့်ဒိန်ခဲဖြစ်လျှင်, ကုန်တယ်ကြက်ဥတဝက်အားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်တတ်၏။ နောက်ထပ်ထပ်အလွှာ။
အနီရောင်စပျစ်သီးရှက်၏အချောသုပ်အလှဆင်, လိုအပ်ပါကအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချောပန်းကန်လတ်ဆတ်သော parsley sprig နှင့်အတူစက်ဝိုင်းလုပ်ပါ။