အဆိုပါကိတ်မုန့်အီစတာ၏သင်္ကေတများနှင့်အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်တစ်ဦးမရှိမဖြစ် attribute ကဖြစ်ပါတယ်။ အခြားသူများကိုသူတို့၏ကိုယ်လက်ဖြင့်လုပ်သောမုန့်ပြားကနေဝယ်ယူခြားနားချက်၏ကောင်းစွာသတိပြုမိနေစဉ်အများအပြား, အချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်နှင့်ဝယ်ယူအချိန်ဖြုန်းဖို့ဆန္ဒရှိနေကြသည်မဟုတ်ပေမယ့်။ ထိုအခါမုန့်စိမ်းနှင့်အတူအလုပ်မှာသုံးစွဲနာရီစုံတွဲတစ်တွဲကြဲဘဲ, အဆုံးစွန်သောကြိုက်တတ်တဲ့။ မီးဖိုမီးဖုတ်ထားသောအီစတာပိုင်ဆိုင်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့ကြသူအပေါင်းတို့အဘို့, ငါတို့ချက်ပြုတ်နည်းများဒီပစ္စည်းအတွက်အများဆုံးအရသာကိတ်မုန့်တစ်ဦးစာရင်းကိုတင်ပြ။
အများဆုံးအရသာအီစတာကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ကိတ်မုန့်သည်၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်အတွက် muffins ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကပါဝင်သည်: ထောပတ်, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြား, ထို့ကြောင့်ကရက်ရက်ရောရောနှင့်ထဲကအရသာရှိတဲ့အတွက်ပိုကြီးသောမုန့်ဖုတ်အီစတာကိတ်မုန်ယူဆနေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 810 ဂရမ်;
- နို့ - 465 ml ကို;
- ကြက်ဥ (အနှစ်) -7 PCs ။
- ထောပတ် - 255 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ် သကြားလုံးအသီး ;
- သကြား - 235 ဂရမ်;
- ကော့ညက် သို့မဟုတ်ရမ် - 15 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - '65
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစမ်းသပ်မှုမုန့်ဖုတ်တွေအများကြီးကတည်းကရိုးရိုးသော့ပွငျနှင့်ချက်ချင်း proofed မရနိုင်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ပထမဦးစွာသင်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ရောနွေးနို့ဘီယာအရက်ချက်, လတ်ဆတ်သောတဆေးနှင့်တစ်ဝက်မုန့်ညက်ကိုပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထွက်ပေါက်မှာသငျသညျသုံးလှနျးတငျတိုးမြှင့်ဖို့ချဉ်းကပ်ဖို့ကနျြရစျသငျ့တယျတဲ့ Battery ကို, get ။ ဘေးကချဉ်းကပ်မုန့်စိမ်းကျန်ရှိသောမုန့်ညက်ဖို့ကဆက်ပြောသည် (ကဆက်ဆက်ယခင်က sieved) နှင့်ထောပတ်နှင့်သကြားအနှစ်ကြာပွတ်နေသည်။ အနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်တည်တံ့ kneading ပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းမြင့်တက်ကျန်ရစ်ရ၏။ နောက်တဖန်ကအသံအတိုးအကျယ်နှင့် obminaya မုန့်စိမ်းတစ်ဦးနှစ်ဆတိုးသွားခဲ့ခြင်းမှာသည်အချိန်စောင့်ဆိုင်းနှစ်ကြိမ်သွားကြဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥအနှစ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကြောင့်။ ရလဒ်အဖြစ်အဆိုပါ gluten strands ခိုင်မာတဲ့ဖြစ်လာစေရန်နှင့်စိမ်အစအန sformuyut ။ နောက်ဆုံးအပွားမုန့်စိမ်းစဉ်အတွင်း, သင် candied အသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီးပျဉ် add နိုင်ပါတယ်။
သငျသညျအမြားဆုံးအရသာကိတ်မုန့်, အမဲဆီမရွေးပုံစံမျိုးစုံဖုတ်နှင့်သူတို့တတိယဖို့ပုံစံကိုဖြည့်စွက်နိုင်အောင်မုန့်စိမ်းအတွက်သူတို့ကိုနေရာချခြင်းမပြုမီ။ browned ပျဉ်းပြီးနောက်စေတနာသစ်သား skewer စစ်ဆေးနေ 180 ဒီဂရီကိတ်မုန်မှာဖုတ်။
ထောပတ်အီစတာကိတ်မုန့် - အရှိဆုံးအရသာစာရွက်
သင်သမားရိုးကျအစအနကိတ်မုန့်လွန်းခြောက်သွေ့ယုံကြည်ပါက, သို့ဖြစ်လျှင်ဤစာရွက်သင်တို့အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်လိမ့်မည်။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအစအနထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနှင့်အနည်းငယ်သိပ်သည်းထွက်လှည့်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- နို့ - 65 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 5 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 20 ဂရမ်
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 255 ဂရမ်;
- သကြား - 145 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 255 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- စပျစ်သီးပျဉ်လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အနှစ် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစမ်းသပ်မှုများအတွက် Opara အလွန်လျှင်မြန်စွာကြွလာပေမယ့်နွေးနို့ရည် dilution ပြီးနောက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကွောငျ့, volume ထဲမှာသုံးဆမှီ, အပူ 20 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
အဆိုပါ mashed အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖြစ်လျှင်, နှစ်နှင့်သကြားနှင့်အတူကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ Whisk ။ မုန့်ညက်ဖြည့်စွက်၏ရလဒ်အရောအနှော, အရေမြှုပ်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။ အခက်အခဲနှင့်အတူသော်လည်းဖြစ်လိမ့်မည်ဟုတစ်ဦးသိပ်သည်းမုန့်စိမ်းပေမယ့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့ဇွန်း၏ output မှာ။
မုန့်ဖုတ်များအတွက်ဝေမျှပုံစံများကိုဖြန့်ဝေခြင်း, volume ထဲမှာနှစ်ဆမှလာ, ပြီးတော့ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ဖို့သူတို့ကိုပေးပို့စေတော်မူ၏။ ပထမဦးဆုံး 10 မိနစ်နှင့် (ဒုတိယပုံစံများကိုများအတွက်) 180 မှာအခြား 40 မိနစ်။ အီစတာများအတွက်အများဆုံးအရသာကိတ်မုန့်ပူနေချိန်မှာ icing နှင့်အတူကဖုံးလွှမ်းဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးဖြတ်တောက်မတိုင်မီအေးမြပါစေ။
အိမ်မှာဆုံးအရသာအီစတာကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 310 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- သကြား - 280 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 245 ဂရမ်;
- မုန့် - 115 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 990 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးသောနို့ထဲမှာထောပတ်, အချဉ်မုန့်, မုန့်ညက်၏ရိုက်နှက်ကြက်ဥတဝက် add, တဆေးနှင့်အတူသကြားပျော်။ စေးကပ်မုန့်စိမ်းအကြောင်းကို 10 မိနစ် kneaded, အဲဒီနောက်ဝက်နာရီအထောက်အထားပေါ်တွင်တင်နေသည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် Add, ကောင်းစွာက 2 နာရီများအတွက်သွားလာရင်းပေးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ပြန့်ပွား, 20 စင်တီမီတာပုံစံများမှ Battery ကိုဒုတိယနှစ်ခုနာရီမြင့်တက်စွန့်ခွာ, ပြီးတော့ 180 မှာ 40 မိနစ်မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။