အတော်များများကဤကိစ္စတွင်အတွက်အများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်ထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့တားမြစ်ထားကြသည်အဖြစ်အစာရှောင်ခြင်းစဉ်အတွင်းဖုတ်အရသာမကျမည်အကြောင်းယုံကြည်ပါတယ်။ သို့သော်မီးဖိုတဖို၌ meatless Patti ကြိုးစားနေ, သံသယဝါဒီများ၏မြင်ကွင်းကိုပိုကောင်းဘို့သိသိသာသာပြောင်းလဲနေပါတယ်။
meatless Patti ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
pies များအတွက်ညာဘက်စာရွက်ပိန်မုန့်စိမ်းကျွမ်းကျင်တော်မူပြီးမှ, သင်သာစက်ရုံအစိတ်အပိုင်းများကနေရေးဆွဲနိုင် toppings ကိုရွေးချယ်ရပါလိမ့်မယ်။ မုန့်ညက်တဆေးကိုအခြေခံကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ချက်ပြုတ်ကြပါဘူး။ အရသာစမ်းသပ် vanilla သကြားသို့မဟုတ် vanillin တစ်ဦးဖြစ်တော့ငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 800-900 ဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ခွက်;
- vanilla သကြား - ½အထုပ်တစ်ထုပ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 180 ml ကို;
- သကြား - ½ခွက်ကို;
- ဆား - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ပူနွေးသောရေကိုတဆေး, ဆား, vanilla ပုံမှန်သကြားဆီလောင်းခြင်းနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်ကွယ်ပျောက်၏။
- ဦးထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းထားတဲ့ပျော့နှင့်အနည်းငယ်စေးကပ်မုန့်စိမ်း, Kneaded နှင့်နေ့ချင်းညချင်းသို့မဟုတ်တစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 8 နာရီများအတွက်တင်လိုက်တယ်။
- သင်အချိန်ပြီးနောက်ထုတ်ကုန်ဒီဇိုင်းကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။
အာလူးနဲ့ meatless Patti အဘို့အကြော်
ဝယ်လိုအားနှင့်အိမ်ထောင်စုအကြိုက်ဆုံး pastry အတွက်အရိုးရှင်းဆုံး, ဒါပေမယ့်အမြဲ sauerkraut သို့မဟုတ်အာလူးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နှင့်မျှမယှဉ်ပြိုင်မှုရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်စက်ရုံအစိတ်အပိုင်းများကနေသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်ကတည်းကဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, pies များအတွက်ဖြည့်ဆည်းထိုကဲ့သို့သော meatless အလွန်သင့်လျော်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အောက်ကစာရွက်ထဲမှာဖြည့်စွက်၏အာလူးဂျ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။
- လိုအပ်ခဲ့လျှင် triturated tolkushkoy အချို့ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, ဆားရေထဲမှာပြုတ်, အာလူးသန့်ရှင်းစေ။
- ရေနံအတွက် diced ကြက်သွန်နီကြော်, ထိုစင်ကြယ်သောမှဆက်ပြောသည်အလေးချိန်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoned နှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။
- မုန့်စိမ်းနှင့် 180 ဒီဂရီ 15 မိနစ်မှာပိန်အလှဆင်မုန့်နှင့်မီးဖုတ်ထားသောအာလူးဖြည့်စွက်။
မှိုနှင့်အတူ Meatless Patti
မှိုအဆာတွေနဲ့ဒီ option ထုတ်ကုန်အထက်ပါစာရွက်တစ်တဆေးကိုမူဘောင်ကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ သို့သော်အချိန်ထွက်အပြေးနေသည်သို့မဟုတ်အထောက်အထားအဘို့အရှည်လျားစောင့်ဆိုင်းရန်မလိုကြပါလျှင်, တဆေးမပါဘဲကိတ်မုန့်တစ်ဦးပိန်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်တဆေးကဲ့သို့ပျော့, သာအရသာပူမဟုတ်, ဒါကြောင့်အနာဂတ်မှာအဘို့ထိုသူတို့ကွိုတငျပွငျဆငျပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 3 ခွက်;
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ¼ခွက်ကို;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp ။ , ။
- သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
- မှို - 600 g နဲ့;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေထဲမှာ, ဖျက်သိမ်းဆား, သကြား, ရေနံနှင့်မုန့်ညက် debonder နှင့်အတူထည့်သွင်းခဲ့ကြသည်။
- မုန့်စိမ်းပွားနှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- ထောပတ်အရသာရာသီအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကြော်မှိုဖြတ်။
- pastry နှင့်မှို stuffing အလှဆင်။
- 180 ဒီဂရီမှာမီးဖို 15 မိနစ်များတွင်မှိုများနှင့်အတူပိန် Patti ဖုတ်။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Meatless Patti
အလွန့်အလွန်အရည်ရွှမ်းနှင့်မူရင်းအလုပ်ကိုထွက် meatless ဖုတ် ဖရုံသီးအဆာနှင့်အတူကိတ်မုန့် ။ အဆာဖရုံသီးအခြောက်လှန်းအသီးသို့မဟုတ်သီး, cranberries, ဒူနှင့် vanilla ကိုမြည်းစမ်းဖို့ seasoned ဖြည့်စွက်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ဖတ် protushennoy ပြုတ်ဆန်နှင့်စပ်အပြင်သို့မဟုတ်ဤကိစ္စ၌ရှိသကဲ့သို့ဖြည့်စွက်, savory နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 700 g နဲ့;
- apricots, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် cranberries - 70 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
- သကြား, vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- စက်ရုံပိန်မုန့်စိမ်း။
- မြေပြင်တစ် grater ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်ပေါ်သည်နှင့်အသေး, ဆေးကြောအခြောက်လှန်းအသီးအပွသို့ခုတ်ဖြတ်။
- နူးညံ့သည်အထိတစ်ဦးနွေးရေနံဒယ်အိုးနှင့် protushivayut ဖို့အဆာပေါ်တွင်အစိတ်အပိုင်းများကိုတင်သောအရသာမှသကြားထည့်ခြင်း။
- အဆိုပါ toppings နှင့်မုန့်စိမ်းရငျ့အအေးပြီးနောက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်, အ workpiece အလှဆင်။
- Meatless ရွှေသည်အထိမီးဖို၌ကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ရ။
ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူ Lenten pies
အောက်ပါစာရွက် meatless Patti ထုတ်ကုန်များ၏စွပ်စွဲမှတ်ပုံတင်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ရက်သည်နားလည်သဘောပေါက်ရန်စတင်နေကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ရှည်လျားသောချက်ပြုတ်အချိန်အဘို့ဤကိစ္စတွင်အတွက်အဆာများကို ပြင်ဆင်. အသုံးပြုသည်အရာပဲ, အပြစ်တင်ရန်။ ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း ကိုလည်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချိန်ကြာမြင့်စွာသက်သေပြလိုအပ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 1 ခွက်ကို;
- ရေ - 2 ခွက်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲဆေးကြော, ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နာရီပေါင်းများစွာထွက်ခွာသည်။
- grit ဆေးကြောသန့်ရှင်းတဲ့ရေကိုလောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပြုတ်။
- အချို့ဆားအမြီး Blender လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက် Add နှင့်ထောပတ်ကြက်သွန်နီထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးအိပ်လေ၏။
- ဒါကြောင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့သည့်အပြီး, အစိုဓာတ်အငွေ့ပျံဖို့, နှိုးဆော်, stuffing ကိုဆီးတား။
- တက်ဆွဲပါနှင့်မုန့်စိမ်း preform ၏အဆာနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။
- တဆေးကိုကိတ်မုန့် 180 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်အစာရှောင်ဖုတ်။
မီးဖို၌ယိုနှင့်အတူ Meatless Patti
ယိုချိုမြိန်သွားမွေ့လျော်အတူ Meatless Patti ။ အဆိုပါအဆာအဘို့အသငျသညျကောငျးမှနျစှာက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ရရှိထားသူတစ်အထူယို, ယူဖို့လိုပါတယ်, နှင့်ဒီဇိုင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်ပေါ်ထွန်းမည်မဟုတ်။ မကြာခဏဇီးသီးသည်ချိုပန်းသီးသို့မဟုတ် preform ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုစက်ဝိုင်း၏မျက်နှာပြင်, သင်ခိုင်မာတဲ့ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ချောဆီနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ပန်းသီးထောပတ် - 600 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- စက်ရုံတဆေးကိုမုန့်စိမ်း။
- ကြိုတင်ပြင်ဆင်ယို, zaschipyvayut အစွန်းနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်လိုက်တယ်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ, အကိတ်မုန့်များ၏အခြေစိုက်စခန်းထဲကနေထွက်ပါစေ။
- 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ချိုမြိန်ကိတ်မုန့်ကိုးစားမုန့်ဖုတ်။
ချယ်ရီနှင့်အတူ Lenten pies
တစ်ဦးကအမှန်တကယ်ချိုမြိန်အားရစရာ meatless လိမ့်မယ် မီးဖို၌တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူ Patti ။ တစ်ဦးအဆာ seedless သီးအဖြစ်အသုံးပြုသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုသည်။ pre-အေးစက်နေတဲ့ထုတ်ကုန် thawed နှင့်ထားရှိတစ်ဦး colander နှင့်ဖျော်ရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အာလူးကစီဓါတ်နှင့်အတူရောနှောချယ်ရီ pies ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ချယ်ရီသီးချွတ်ချွတ် - 800 ဂရမ်;
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကစီဓါတ် - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်ပါ။
- မုန့်စိမ်း၏ပတ်ပတ်လည်ကိတ်မုန့်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ကစီဓါတ်နှင့်အတူရောနှော Berries ပါ။
- ဒူ zaschipyvayut အစွန်း stuffing နှင့် workpiece အဆိုပါဗန်းပေါ်တင်ကြ၏ဖြစ်ပါတယ်။
- 15 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ပိန်ကိတ်မုန့်ဖုတ်။
မီးဖို၌ပန်းသီးနှင့်အတူ Lenten pies
လူကြီးများနှင့်ကလေးများနှစ်ဦးစလုံးမှပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည်သည့်ချိုမြိန် pastry ၏နောက်ထပ်ဗားရှင်း - ပန်းသီးနှင့်အတူ Lenten pies ။ toppings အဘို့အသီးအသီးအပွအမျိုးအနွယ်ကိုသေတ္တာများနှင့်အန်စာတုံးပပျောက်။ သငျသညျရိုးရိုးက၎င်း၏ထုတ်ကုန်ဖြည့်ပါသို့မဟုတ်နောက်ထပ်တစ်အိုးထဲမှာသကြားနှင့်အတူပန်းသီးတအုံနွေးနွေးအနည်းငယ်စီဓါတ်ပါထည့်သွင်းဖို့အသားနှင့်သကြားကိုတက်မြိန်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ပန်းသီး - 600 ဂရမ်;
- သကြား - 50-75 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်းပွားခြင်းနှင့်သက်သေပြဘို့အစောင့်ပါ။
- ပန်းသီး toppings ကိုပြင်တောင်းဆိုချက်အပေါ်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူကများနှင့်ရာသီကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒူ။
- မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Make နှင့် pies သူတို့ကို preheated မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထဲမှာအညိုရောင်ဖြည့်စွက်။
မီးဖို၌ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ Meatless Patti
မပြောင်းလဲဂန္ရုရှားအစားအစာနှင့်အတူဖုတ်ဖြစ်ပါတယ် ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာ ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာရှိနေပါတယ်သော။ သူတို့တွင်မုန့်ဖုတ်တွေအများကြီးနှင့်အတူအလှဆင်, ဖြောင့်ချဉ်းကပ်မှုသို့မဟုတ်ရိုးရာထုတ်ကုန်ယုတ်ညံ့ခြင်းမရှိလမ်းနှင့်အတူအကြောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသော pies meatless ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ချိတ်;
- ဦးညွှတ် - 0.5 ps; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- ပိန်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
- ရေနံလှော်ကြက်သွန်နီတွင်, ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကို တင်. , ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် pripuskayut ပျော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့သည်အထိဆက်ပြောသည်။
- ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned နျအအေးအလေးချိန်ကဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောနံ့သာစဉ်အတွင်း။
- မုန့်စိမ်းကိုထုတ် Make နှင့်ရွှေသည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိတ်မုန့်, ဖြည့်စွက်။
puff pastry ထံမှ Meatless Patti
ခေတ်သစ်အချက်အပြုတ်, tricks တခါတရံတခုသတ်သတ်မှတ်မှတ်တာဝန်ဖျော်ဖြေဖို့လက်ခံနိုင်သောမဟုတ်ပုံ, ထုတ်ကုန်များ၏အစုတခု၏ရှေ့မှောက်တွင်အတွက်အလိုရှိသောရလဒ်ရရှိရန်ခွင့်ပြုပါ။ ဒါကြောင့်တစ်စုံတစ်ဦးကိုတစ်ဦးပိန်ဗားရှင်း puff pastry ပြင်ဆင်နေ၏စိတ်ကူးစိတ်ပျက်ဖွယ်ပုံပေါ်ပေမည်။ သို့သော်မည်သည့်ကိစ္စကိုအတော်လေးအစစ်အမှန်နှင့်အောက်ပါစာရွက်အထောက်အထားဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - ½ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ½ခွက်ကို;
- ချောဆီအရည်ကြည်အဘို့ရေနံ - 2-3 tbsp ။ ဌ။
- မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ပိန် stuffing ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆားရေနံကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်, ရေအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရခြင်းနှင့်အရောအနှောသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်သို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းပွား, 30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြု, ကျဲပါးထွက်လှိမ့်။
- ရေနံလှောင်ကန်နှင့်အတူလူး, စာအိတ်ထားနောက်တဖန်ရှင်းပြီ။
- ယင်းကိုလှိမ့နှင့်ချောဆီအရည်ကြည်သံသရာ 3-4 ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။
- ပိန်အလှဆင်၏အခြေခံကနေ puff pastry, ကနေရှေးခယျြဖို့ဆိုပိန်ကြုံဖြည့်ဖြည့်စွက်, ချက်ပြုတ်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။