မီးဖို၌တစ်ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်

ချယ်ရီ - ဤ pies နှင့်ကိတ်မုန့်ဘို့အသင့်တော်ဆုံးအသီးအပွတစ်ခုဖြစ်သည်။ zesty အချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူသူမ၏တောက်ပတို့နှင့်ကြီးသောအရသာ, အပေါငျးတို့သညျအခွားသီးတို့တွင်အကခွဲခြားနှင့်အခြားအမှုအရာတို့တွင်မုန့်စိမ်းကနေသူမစိုစွတ်သောမရခဲ့ပေ။ ချယ်ရီနှင့်အတူ pies များအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့ကိုကြည့်ကြရအောင်။

ချယ်ရီနှင့်အတူသောတဆေးသည်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• မာဂျ - 130 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 2 Tsp ;.
• နို့ - 500 ml ကို;
• vanillin - 3 ဂရမ်,
• သကြား - 1 tbsp; ။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ချယ်ရီနှင့်အတူကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းကွန်တိန်နာများတွင် 10 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားထိပ်တန်းပေါ်နှင့်နှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲတဆေးကိုငါသွန်းလောင်း, နို့သွန်းလောင်း။

ဤအတောအတွင်းသကြားနှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်ပြီးတော့နို့ဖို့ထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်ပျော့ပြောင်းမာဂျ, ​​vanilla နှင့်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အဲဒီမှာထားတော်မူ၏။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအနည်းငယ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မုန့်ညက်ရောနှောလောင်းနဲ့ 15 မိနစ်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါတယ်။ Next ကို, ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းမုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျနှင့်နောက်တဖန်တစ်ဦးနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 ကပေါ်၌ထားလေ၏။

ဤအတောအတွင်းချယ်ရီသီးများကို ပြင်ဆင်. : ကိုလျှော်အရိုးတို့ကိုကနေဖယ်ရှားဖျော်ရည်သီးနှံများကိုပုံမှတစ်ဦး colander ၌ထား၏။ အချောမုန့်စိမ်း, ကိတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီကိုဖွဲ့စည်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲခြားအနည်းငယ်သီး၏ဗဟို၌ထားနှင့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာ Patti ဖွဲ့စည်း, အစွန်း zascheplyaem နှင့်တငျပွီးလြှငျမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားစာရွက်ပေါ်တွင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေတစ်ဦးလုံလောက်သောအကွာအဝေးမှာထားတော်မူ၏။ ကြက်ဥအနှစ်များ၏ထိပ်ပေါ်မှာကိတ်မုန် lubricates နှင့် 30 ခန့်မိနစ် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အချိန်ပြီးနောက်, ချယ်ရီသီးနှင့်အတူအရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိတ်မုန့်စားပွဲမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

kefir နှင့်အတူ pies များအတွက်မုန့်စိမ်း လည်းဒီစာရွက်ထဲမှာအကောင်းဆုံးအစားထိုးကယ်နှုတ်တော်မူပါလိမ့်မယ်။ ကစမ်းကြည့်ပါ!

ချယ်ရီနှင့်အတူ puff pastry အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 500 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီ - 250 ဂရမ်;
• သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကစီဓါတ်ပါ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ..

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်သင်နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်ချယ်ရီသီးနှင့်အတူ pies များအတွက်အဆာများကို ပြင်ဆင်. : ကိုလျှော်မျိုးစပါးကိုဖယ်ရှား, သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် berry သီးဖျော်ရည်ကိုပေးစေခြင်းငှါမိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦး puff pastry ယူမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်နှင့်တန်းတူရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစမှ ဆက်လက်. ချယ်ရီထားပါအနည်းငယ်စီဓါတ်ဖြန်းပြီး Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ချောဆီ, သို့မဟုတ်စောင်မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ်, ငါတို့ကိတ်မုန့်ဖြန့ ်. , အကြောင်းကိုမိနစ် 20 တစ် preheated 200 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီချယ်ရီနှင့်အတူအဆင်သင့် puff pastry ဆန္ဒရှိလျှင်, အမှုန့်သကြားနှင့်တကွ, ဖြန်း။

ချယ်ရီနှင့်အတူထောပတ်ကိတ်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပထမဦးဆုံးမုန့်စိမ်းများအတွက်:

• နို့ - 150 ml ကို;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
• တစ်စက္ကန့်မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• နို့ - 300 ml ကို;
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
• အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• မာဂျ - 100 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဂျုံမုန့်ညက် - 3 tbsp; ။
• Press တဆေး - 50 ဂရမ်

အဆိုပါအဆာ for:

• ချယ်ရီ - 500 ဂရမ်;
• semolina - 100g

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဖွင့်ကိုသင်စမ်းသပ်ဘို့စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုပွငျဆငျကွကုနျအံ့: ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနိမ့်အပူကျော်နို့နှင့်ညင်ညင်သာသာအပူလောင်း။ Next ကိုငါတို့သည်အထဲတွင်အနည်းငယ်သကြားတဆေးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ပဝါနှင့်အတူကဖုံးအုပ်သောနောက်, အားလုံးဂရုတစိုက်ဘီယာအရက်ချက်နှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 20 တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။ ကျနော်တို့အခုဒုတိယမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့: သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, သကြား, ဆား, မုန့်ညက်နှင့်အတူနို့ရောမွှေပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေ, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ဒုတိယအနေဖြင့်ပထမဦးဆုံးဘီယာအရက်ချက်ရောမွှေပါ။ ရလဒ်အဖြစ်သင်သည်မုန့်စိမ်း, ထူသောမုန့်ကိုက်ညီမှုပုံနဲ့ဆင်တူတဲ့ယူနီဖောင်းရသင့်ပါတယ်။ ထိုအခါပဝါ-ရောနှောချဉ်းကပ်မှုနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ် 30 တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထား၏။

အချိန်အရှုံးမရှိဘဲ, ထို့နောက်ပရိုတိန်း fluffy အမြှုပ်ထဲမှာရောနှော whisk နှင့်သကြားအနှစ်နှင့်အတူ triturated, အနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြား။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်မာဂျအရည်ပျော်နှင့်အနှစ်နှင့်အတူကရောနှောဖို့, ဟင်းရွက်ဆီ, အဲဒီနောက်တဖြည်းဖြည်းရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူမိတ်ဆက်ပေး။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်ယူနီဖောင်းသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အားလုံးထည့်ပါ။

အခုတော့မာဂျ၏ပြင်ဆင်ထားအလွတ်နှင့်အတူဘီယာအရက်ချက်, ကြက်ဥ, မုန့်ညက်ရောမွှေနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဘောလုံးသို့လှိမ့် ချ. , ထား ပြီနောက်ဟင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌မိနစ် 30 ရက်နေ့တွင်ထားတော်မူ၏။

နှင့်ဤအချိန်တွင်ရေအပြေးအောက်မှာအရိုးတို့ကိုကနေကင်းစင်ခြင်း, ချယ်ရီသီးလျှော်ခြင်းနှင့်တစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , pies များအတွက်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း , တန်းတူချပ်သို့ဖြတ်ထုတ်လှိမ့် semolina အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှ bit နဲ့ပေါ်ပြန့်ပွား, ထိပ်ပေါ်မှာထို့နောက်ချယ်ရီနှင့်အနည်းငယ်သကြားဖြန်း။ ခိုင်မြဲစွာကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းအတွက် embedded နှင့် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ဗန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ lubricates, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာ 20 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်နှင့်သင်္ဘောပေါ်ဖြတ်သန်းရတယ်။

လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!