မုန္လာဥနီ caviar - ဘတ်ဂျက်, ရိုးရှင်းသောပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့သရေစာ။ ဘယ်လိုယခုမေးလျှောက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်လာဥ၏ကြက်ဥချက်ပြုတ်ရန်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်လာဥထံမှ Caviar - ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15 လေးညှင်းပွင့;
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 180 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မုန်လာဥနီကောင်းသောသတ္တုတွင်းဖြစ်ကြသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး, အသေးစား Cube သို့မုန္လာဥနီဖြတ်ပြီး Blender နှင့်အတူဖျက်စီး။
- ထိုသို့သောအားဖြင့်ပြင်ဆင်, အိုးထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ shift maslitse လောင်း, သကြားထပ်ထည့်, ဆားထည့်ပြီး 2 နာရီစွပ်ပြုတ်။
- , ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add paprika နှင့်နောက်တဖန်နှိုးဆော်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 မိနစ်။
- တံဆိပ်ခတ်ပေါင်း decompose အိုးအပေါ်အဆင်သင့်လုပ်မုန္လာဥနီ caviar, ကျော်နှင့်ကိစ္စ္စလှည့်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့နွားသငယ်ကိုမုန်လာဥအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 100 ml ကို;
- horseradish - 500 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- ပန်းသီးအရမ်းချိုမြိန်မဟုတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဆား - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ထို့နောက်ပန်းသီး, horseradish အမြစ်နှင့်မုန်လာဥပထမဦးဆုံးအစင်ကြယ်နှင့် trowel နှင့်အတူမြေ။
- အိုးထဲသို့ပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ, ရေကိုထည့်သွင်း, ဆီ, ဆား, သကြားလောင်း။
- ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခန့် 1.5 နာရီအလေးချိန်မျှတည်ထားပါ။ နီးပါးကုန်မှာရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- တစ်ဦး Pre-ပိုးကွန်တိန်နာပေါ်တွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့မုန်လာဥနှင့်ပန်းသီးကနေသမင်ဒရယ်ဖြန့်ဝေ။ ထိုအခါသူတို့ကတက်လှိမ့်နှင့်သိုလှောင်ရန်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အမုန်လာဥကြက်သွန်နီကနေ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- မုန္လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 40 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းပဲ - 8 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 140 ml ကို;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နီသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် melenko shinkuem ။
- သန့်မုန္လာဥနီလိုမင်းထက်အရွယ်အစားနှင့်ဖျက်စီး Blender ၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက် Processor ကိုမှတဆင့်ခုတ်ဖြတ်။
- မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ၌ peeled ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
- တစ်ဦးငါးပိရရှိရန်အဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- အဆိုပါအိုးကင်း၌ထားကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, ရေနံသွန်းလောင်းခြင်း, နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, နာရီဝက်မျှတည်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုလောင်း, အိပ်ပျော်ဖျက်စီးမုန်လာဥကျဆင်းခဲ့သည်။ အနိမ့်အပူကြော်မှာ 5 မိနစ်အဘို့နှိုးဆော်။ ထိုအခါအဖုံးဒယ်အိုးအဖုံးကိုနဲ့ soft ပြည်နယ်မှမုန်လာဥနီကိုဆောင် ခဲ့. , ပူရေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 70 ml ကိုလောင်း။
- အခုတော့ကြက်သွန်နီဖို့မုန်လာဥနီရောထွေးနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ preheated အလယ်အလတ်မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးနှင့်နေရာဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်အတူကွန်တိန်နာဆွဲထုတ်သည့်ကြက်သွန်ဖြူ add နှင့်နေဆဲမီးဖိုတဖို၌ထား 5 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ချက်ပြုတ်ကြက်ဥပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့ပြိုကွဲခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မုန်လာဥနီနှင့်ငရုတ်ကောင်းထံမှ Caviar
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန္လာဥနီ - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- fleshy မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 450 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
- ဆား iodized မဟုတ်ဟင်းချက်ရန် - 40 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့ 10-15;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. - မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဆေးကြောသန့်စင်ရန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်အမြီးရှိသည်, ဟောပြောမှုတွေအစိတ်အပိုင်း။
- ကိုပြင်ဆင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် cranking ဒါမှမဟုတ် Blender သုံးပြီးဖျက်စီး။
- ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုး၌ပါသောဆီလောင်းအလတ်စားအပူကျော်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, အရပျကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အနိမ့်ဖို့မီးလျှံလျှော့ချပေးပါတယ်။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 2 ဇမျှတည်ထားပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, သင်တန်း, ကအောက်ဆုံးမှမှီဝဲထားရန်ကြက်ဥနှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
- နီးပါးအဆုံးမှာပူငရုတ်ကောင်း melenko ကုန်တယ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အားလုံးနောက်တဖန်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်အလေးချိန်ပေး, တဖန်မွှေပေးပါ။
- ဆောင်းရာသီတွင်မုန်လာဥထဲကနေပူစူးရှဥ, စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့သောအိုးတလုံးကိုကျော်ဖြန့်ဝေတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ထပ်မံသိုလှောင်မှုအတွက်ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။
အောင်မြင်သောကွက်လပ်အားလုံး!