အဘယ်သူမျှမတစ်ခုတည်းစာရွက်ကတည်းက khachapuri မတည်ရှိအမျိုးမျိုးဂျြောဂြီယနျဒေသများဒိန်ခဲနှင့်မုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်မှာဤပန်းကန်၏မြောက်မြားစွာမျိုးပေါင်း၏ progenitors ဖြစ်လာခဲ့သည်။ အဘယ်သူမျှမမီးဖို, ဆိုလိုသည်မှာတိုက်ရိုက်ဒယ်အိုးထဲမှာ, သင် Imeritinskaya hachpuri ချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, ဒိန်ခဲ stuffing ပါရှိသည်ထားတဲ့အထဲမှာတစ်ပါးလွှာန့်ကိုဖြစ်ပါတယ်။
Khachapuri ဒယ်အိုးထဲမှာဒိန်ခဲနှင့်အတူ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်နို့ - 500 ml ကို;
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- မြေတပြင်လုံးကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 600 ဂရမ်;
- ပြိုကွဲ - 7 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 530 ဂရမ်;
- ထောပတ် - '90
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါအရည်အရောအနှောအားလုံးဂရုတစိုက်ရောထွေးနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, မုန့်ဖုတ်မုန့်ညက်နှင့်အတူဒွန်တွဲလောင်းရန်။
ဤအတောအတွင်းကျနော်တို့ကရိုးရှင်းပြီးဒိန်ခဲ stuffing ဆောင်ရွက်ရန်။ အခြေခံအဖြစ်ကျွန်တော်တစ်ဦးရိုးရာဂျြောဂြီယနျဒိန်ခဲ-chkinti Kweli နှင့်လူကြိုက်များယုံကြည်ချက်အတိုင်းရိုးရာအဖြည့် khachapuri တည်းဟူသော suluguni တူသောပိုပြီးတတ်နိုင် option ကို, အဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြီးလျှင်ဒိန်ခဲဖော်စပ်, ဘေးဖယ်သည့် stuffing ကိုချွတ်ပယ်။
သေးငယ်တဲ့ကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်ခဲ့သည်တစ်ဦးချင်းစီ၏ 8 ဝေမျှသို့မုန့်စိမ်းသွေးခွဲအိပ်ပျော်။ ဗဟိုမှာတော့မုန့်စိမ်း၏အနားဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အဆာလက်တဆုပ်စာကိုတင်နှင့်ဗဟိုအတွက် zaschipyvaem ကိုရွေးပါ။ ဂရုတစိုက်ဒိန်ခဲအချင်း 15 စင်တီမီတာအထိဖြည့်နှင့်အတူဘောလုံး unroll ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်အတွက် Khachapuri ကြော်, တခြမ်းဒိန်ခဲအကြွင်းအကျန်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိ khachapuri အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ - 220 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်နို့ - 150 ml ကို;
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပျင်းရိခြင်းနှင့်ကြောင်းမိနစ်ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိ khachapuri ။ ပန်းကန်ရှေးခယျြသောဒိန်ခဲထဲမှာပွတ်, ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကမွှေ, ပြီးတော့, ထိုမုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းထူခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ hachapuri မဆိုလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မလုံလောက်သည့်သဘာဝဒိန်ခဲ၏ဆားငန်လျှင်ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နိုင်ပါတယ်များအတွက် complete အခြေခံ။
တဦးတည်းဘက်မှာနိမ့်ဆုံးမီးပထမဦးဆုံး 5 မိနစ်, ပြီးတော့အခြား 2-3 မှာအဖုံးအောက်မှာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြင်ဆင်နေတစ်တော၌ထားသောမျက်နှာပြင် hachapuri ပေါ်သို့အရောအနှောကိုလောင်း။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာလျင်မြန်စွာစာရွက် khachapuri
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 690 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 480 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- ဆိုဒါ - 5 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအရောအနှော - 1 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဒယ်အိုး khachapuri ချက်ပြုတ်မီ, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ တစ်ဦး whisk ဒိန်ချဉ်များနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူကြက်ဥတစ်ဦးကစုံတွဲတစ်တွဲ။ , ကြာကြာပွားခြောက်သွေ့ရောနှောဖို့အရည်ကိုလောင်းနှင့်ရှည်လျားသော elastic နှင့်မစေးကပ်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ပိုကောင်းသည့် gluten ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ခြင်းနှင့်ပေါ့ပါးပါးလွှာနှင့် crispy ကိတ်မုန့်ရရှိခဲ့ကြသည်။ သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်မုန့်စိမ်းဘေးဖယ်ထား။
မုန့်စိမ်းအနားယူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်ဥနှင့်အတူဒိန်ခဲ mash ။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက် add, ဒါပေမယ့်ဆန္ဒရှိလျှင်ဂန္စာရွက်ထဲမှာကြိုဆိုမဟုတ်ပါဘူးနိုင်ပါတယ်။ နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide, tortillas သို့လှိမ့်, ဗဟိုဒိန်ခဲအဆာ ထား. , zaschipyvaem အစွန်းနှင့်နောက်တဖန်ထွက်လှိမ့်။ quick khachapuri သာနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာကြော်နိုင်ပြီးထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးနဲ့ Khachapuri
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 980 ဂရမ်;
- နို့ - 280 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- သကြား - '15
အဆိုပါအဆာ for:
- အာလူး (အကြီးစား) - 6 ဥ;
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- နို့ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သကြားနှင့်အတူနွေးထွေးသောနို့၌တဆေးမှေးမှိန်နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ တဆေးကိုကြက်ဥဖြေရှင်းချက်ထဲမှာ drives, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့နှစ်ကြိမ်အရွယ်အစားတိုးမြှင့်ရှိခြင်း, တကသွားလာရင်းပေးပါ။
ဤအတောအတွင်းအာလူးဥကိုပြုတ်နှင့်နို့နှင့်ထောပတ်သူတို့နှင့်အတူ pyuriruem ။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏အခြေခံပေါ်တွင် mashed အာလူး ထား. , မုန့်စိမ်းအစွန်းကို select လုပ်ပါ။ Hachapuri 15 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းမှထွက်လှိမ့်ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်အတွက်ကြော်။